पोषणको आधारभूत

पोषण को आधार सामान्य मा पोषण को प्रक्रिया को बारे मा जानकारी छ, विभिन्न पक्षहरु देखि यस मुद्दा को दृष्टिकोण।

पोषण को आधारभूत: आहार र त्यसको कार्य के हो?

खाना ऊर्जा र आवश्यक पोषक तत्वको स्रोत हो। पोषण प्रक्रियाले निर्माण सामग्री, ऊर्जा, र जीवविज्ञानको सक्रिय पदार्थको लागि शरीरको आवश्यकता प्रदान गर्दछ ।

फिजियोलोजीको नियममा पोषण

पोषण inextricably प्रश्न को शारीरिक पक्ष संग जोडिएको छ: पाचन प्रणाली र पाचन कसरी हो।

पोषण प्रक्रियाहरु को एक पूरी जटिल छ, अवशोषण, पाचन, अवशोषण र पोषक तत्व को एसिमिलेशन सहित। यो मुखमा सुरू हुन्छ र ठूलो आंतनमा समाप्त हुन्छ र एकदम जटिल प्रणाली हो।

खाना: आधारभूत पोषक तत्वहरूमा हानिकारक र उपयोगी उत्पादनहरू, औद्योगिक प्रविधिहरू

मानव शरीर को विभिन्न मात्रा मा पोषण को मुख्य घटकहरुमा आवश्यकता छ: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन, वसा, खनिज, पानी। यसकारण यो आहारमा यी पोषक तत्वहरूको सम्बन्ध, भोल्युम र भूमिका जान्न महत्त्वपूर्ण छ।

हानिकारक उत्पादनहरू मुख्य रूपमा मानिसहरूद्वारा बनाईएको खाना हुन्। यी प्रसोधित हुन्छन्, परिमार्जित र खाद्य additives उत्पादनहरू समावेश गर्दछ। उदाहरणको लागि, साउसेज, कार्बोनेटेड पेयहरू, ट्रांस वसाहरू (बेक्ड सामानहरू, मार्जिनिन, परिष्कृत तेलहरू) जस्ता उत्पादनहरू उदाहरणको रूपमा उल्लेख गर्न सकिन्छ। हानिकारक रूपमा हानिकारक यो निम्न को लागी सम्भव छ सम्भव छ: जीवविज्ञानी सामाग्री को लागी प्रदान गरिएको छ, जो कि मास्टरिंग को परिणामस्वरूप जैविक संरचना संग संश्लेषित हुन्छ, रोगहरु को विकास को रूप मा।

आधुनिक उत्पादन प्रविधिहरू बीच, हामी नामकरण गर्न सक्छौं: इम्युलेशन, पेराइजाइजेशन, हार्मोनल प्रशासन, परिष्करण, संरक्षण आदि। हामी नकारात्मक उदाहरणहरू उद्धृत गर्नेछौं।

पूर्ण स्पिनको लागि परिष्कृत तेल प्राप्त गर्न को लागी एक कार्बनिक विलायक प्रयोग गरिन्छ, किनकी यसको कम लागत र उच्च दक्षता छ।

प्रशोधन प्रक्रिया शरीरको बटार पदार्थका लागि आवश्यक उत्पादनहरुबाट निकाल्छ । अनाजको उत्पादन (सेतो गेहूंको आटा), भिटामिन, खनिज, प्रोटीन गुमाएका छन्, लसुन र स्टार्च रहन्छ।

पावर मोड

आहार एक जटिल अवधारणा हो। यो भोजनको मात्रा र समय हो, जन, रासायनिक संरचना, भोजनको सेट, ऊर्जा मूल्य र खानेकुराको समयमा व्यवहार गर्ने व्यक्तिले कसरी वितरण गर्ने प्रक्रिया हो।

सही आहार पुनरुत्थानले ऊर्जा बचत गर्छ, खानाको पाचन सुधार गर्दछ, आहारको क्यालोरी सामग्री घटाउँछ।

पोषण को मूल: खाना पकाने मा घर

यो भन्दा बढी इष्टतम पकाउने टेक्नोलोजीहरूको विचार छ कि यो महत्त्वपूर्ण छ।

तपाईंले कम तापमानमा लामो समयको लागि खाना तयार गर्नुपर्छ। यो पकाउने, स्टिङ गर्दै, भाप गर्न सकिन्छ। जब एक भान्सा धेरै उच्च तापमानमा (260 डिग्री सेल्सियस भन्दा माथि) एक पकाएको छ, विषाक्त रसायनहरू संश्लेषित हुन्छन् - हिटरोकिलिक एनिन्सहरू, डीएनएलाई हानिकारक बनाइन्छ र आन्कोलोजी विकासको तन्त्रमा पार्छ। एक समान परिस्थिति बेकिंग संग छ। उच्च तापमानले ग्लिसेशन प्रक्रियाको कारणले गर्दा: विषाक्त पदार्थहरू उत्पन्न हुन्छन्, मुक्त कणको सिंकाइज गर्दै र शरीरमा भ्रामक प्रक्रिया बढ्दै जान्छ।

पोषण को आधारभूत: प्रणाली, अवधारणाहरु र पोषण को सिद्धान्त

हाल धेरै सिद्धान्त र पोषण कार्यक्रमहरू छन् : कार्यात्मक पोषण, सन्तुलित, पर्याप्त, शाकाहारी आदि। प्रत्येक व्यक्तिले वैज्ञानिक विकासको अनुसार अनुसार आफ्नो आहार व्यवस्थित गर्न सक्दछ। यसले जानकारी, सिफारिसहरू, प्लसहरू, मिनिजहरू, सिद्धान्तहरू, अध्ययन गर्न आवश्यक छ।

सधैं त्यहाँ एक पोषण विशेषज्ञ वा डेलिभिजन डेलिभरीको प्रक्रियाको सक्षम निर्माणको लागि मद्दत गर्न एक अवसर हो।

पोषण समस्याहरू

यो पोषण क्षेत्र मा मौजूदा समस्याहरु लाई ध्यान दिन को लागि आवश्यक छ - महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को एक पुरानो कमी र मानव शरीर मा विषाक्त, हानिकारक तत्व को संचय।

वैज्ञानिकहरूले यस समस्यालाई समाधान गर्ने उपाय पाएको छ - घाटा भर्न। BAD (जीवविज्ञानी सक्रिय additives) विकसित गरिएको छ, जुन सफलतापूर्वक संसारको विकसित देशहरूमा धेरै दशकको लागि प्रयोग गरिएको छ।

समापनमा, यो भनिएको छ कि पोषण को मूलहरु पोषण समस्याहरु र उनको समाधान को तरिकाहरु को बारे मा जानकारी छ, प्रणाली, अवधारणाहरु र पोषण को सिद्धान्तहरु, आधुनिक उत्पादन प्रौद्योगिकिहरु, भोजन को पाक प्रसंस्करण, हानिकारक र उपयोगी उत्पादनहरु, पोषक तत्व, पाचन को फिजिकल र कार्यहरु बिजुली आपूर्ति।