प्रोटिन आहार: सकारात्मक र नकारात्मक पक्षहरू

प्रोटिन आहार सक्रिय खेल संलग्न छन् जो मान्छे को लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण। प्रोटीन - macromolecular biopolymers एमिनो एसिड अवशेष को निर्वाचकगण। तिनीहरूले सबैभन्दा biologically को परिसर को आफ्नो रासायनिक संरचना महत्त्वपूर्ण र सबै भन्दा जटिल छन्। तिनीहरूले पनि सम्पूर्ण जीव को संरचनात्मक र कार्यात्मक आधार हो। प्रोटीन को संरचना बीस एमिनो एसिड, दुई amide र दुई imino बनेको छ। शरीर मा प्रोटीन विभिन्न कार्यहरु हर्मोन, दृश्य, catalytic, परिवहन, contractile, protectant, ऊर्जा, यांत्रिक ऊर्जा संचालित। रासायनिक संरचना (गैर-आवश्यक र उपस्थिति आधारमा आवश्यक एमिनो एसिड), उच्च-ग्रेड र कमसल मा वर्गीकृत प्रोटीन। पूरा गर्न पशु प्रोटीन (माछा, मासु, दूध) समावेश गर्नुहोस्। यी प्रोटीन आवश्यक एमिनो एसिड (valine, lysine, leucine, isoleucine, threonine, tryptophan, methionine, phenylalanine) को सम्पूर्ण जटिल शामिल। दोस्रो समूह बोट प्रोटीन मूल, तिनीहरूले आवश्यक एमिनो एसिड को अपूर्ण सेट समावेश गर्दछ। यो कि उल्लेख गर्नुपर्छ तरकारी प्रोटिन धेरै बुरा हाम्रो शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ।

peptides र एमिनो एसिड गर्न इन्जाइमहरु (pepsin, trypsin, chymotrypsin) hydrolyzed प्रोटीन रगत मा अवशोषित छन् द्वारा गैस्ट्रो-आंतों पर्चा मा। जहाँ तिनीहरूले उपन्यास प्रोटीन संश्लेषित छन् प्रत्येक सेल, गर्न ओसारपसार वर्तमान रगत प्रोटीन संग।

विशुद्ध प्रोटिन आहार pathologies को एक किसिम गर्न सक्छ। यो शरीर पोषक (lipids, कार्बोहाइड्रेट) को अभाव अनुभव छ भने, प्रोटीन "इन्धन" रूपमा प्रयोग गर्न सुरु, र यो एकदमै खराब छ भने हुनुपर्छ। यस मामला मा, प्रोटीन को टूटने बेला अन्तस्करणले लागि धेरै खतरनाक छन् जो विभिन्न विषाक्त पदार्थ, उत्पादित। यसरी, शुद्ध प्रोटिन आहार मानव स्वास्थ्य खतरनाक छ।

एक पटक प्रोटिन छैन सञ्चय छ, र जो पछि तिनीहरूले अन्तस्करणले द्वारा उत्सर्जित छन् कलेजो, मा चयापचय को उत्पादनहरु मा decomposed छ जीव प्राप्त लिपिड विपरीत। को metabolites (अमोनिया) को धेरै शरीर विष कि विषाक्त पदार्थ हो। निस्सन्देह, पहिलो सबै कलेजो र मिर्गौला भोग्नेछन्। दीर्घकालीन प्रोटिन आहार केन्द्रीय स्नायु प्रणाली र पाचन प्रणालीको रोग हुन सक्छ। को पेट मा प्रोटीन को महत्वपूर्ण एकाग्रता यसरी इन्जाइमहरु को संश्लेषण प्रोटिन putrefaction प्रक्रिया सक्रिय लाइ रोक्छ।

Nutritionists कि उचित प्रोटिन पोषण सम्भव तर्क, र यो भारी शारीरिक श्रम मा संलग्न छन् जो सक्रिय वृद्धि, नर्सिङ आमा, र मान्छे को अवधि समयमा केही मान्छे, गर्भवती महिला, किशोरों आवश्यक छ। यो खेलाडीहरूलाई पावर यस प्रकारको विशेष गरी लोकप्रिय कि उल्लेख गर्नुपर्छ।

कहिलेकाहीं, एक विशेष, आहार मा प्रोटिनको एकाग्रता वृद्धि गर्न प्रोटिन खाद्य पदार्थ धेरै उच्च छ बजार मा जो विकल्प आज, खेलाडीहरूलाई लागि। निस्सन्देह, कठिन तालिम, भारी व्यायाम आहार मा प्रोटिनको एउटा एकाग्रता वृद्धि आवश्यक छ। उदाहरणका लागि, औसत व्यक्ति प्रति दिन खपत, प्रोटिन को बारे मा 70 ग्राम र 120 खेलाडीहरूलाई यस उन्नत प्रोटिन आहार संग जटिलताहरू बच्न आदेश, आहार खेलाडी वर्तमान कार्बोहाइड्रेट, lipids, भिटामिन र खनिज हुनुपर्छ।

यो प्रोटिन मिश्रण उच्च ग्रेड प्रोटीन को स्रोतको रूपमा खेलाडीहरूलाई द्वारा प्रयोग भएको थियो। सबै भन्दा लोकप्रिय आज बहु-घटक प्रोटिन मिश्रण हो। भने प्रोटिन पूरक पूरा प्रोटीन को आधारमा गरिन्छ सीरम, दूध र अन्डा। मा भारोत्तोलन प्रोटिन तयारी विशेष प्रभावकारी छन्। तसर्थ, प्रोटिन मिश्रण खेल पोषण लागि खाद्य additives बीचमा प्रयोग फ्रिक्वेन्सी मा नेताहरू छन्।