फर्सी, marinaded: तस्बिर संग व्यञ्जनहरु। स्वादिष्ट marinated कद्दू इस्टोनियाली

घर बीच तरकारी को क्यानमा पहिलो स्थानहरू टमाटर र खीरे, zucchini, बैगुन, खुर्सानी र बन्दागोभी कब्जा। फर्सी - नुनीन वा मसालेदार - को appetizers बीचमा टेबल मा पूरा धेरै rarer छन्। र व्यर्थमा! आखिर, त्यो तपाईंले पनि सही र उपयोगी संरक्षण विशेष गरी यदि, धेरै स्वादिष्ट छ। किनभने गरेको व्यञ्जनहरु को एक जोडी हेरौं - अचानक सजिला मा आउन?

सामान्य सिफारिसहरू

द्वारा र ठूलो, कद्दू marinated Melons को वस्तुतः सबै प्रजातिहरू तयार छ। जबकि व्यावसायिक शेफ को scallops सुझाव दिन्छौं। तिनीहरू pumpkins अन्य प्रजातिहरू देखि उपस्थिति मा distinguishable छन्। स्क्वास undulating किनाराको संग प्लेट आकारको। आफ्नो रंग गहिरो पहेंलो सेतो र प्यास्टेल हरियो देखि फरक हुन्छ। कद्दू को विशेष सफल बाहिर निकाल्छ गर्मी प्रजातिहरू marinated "सेतो प्रारम्भिक", "सेतो", "पहेंलो समतल", "हरियो speckled"। तर पनि साधारण, शरद ऋतु, सुन्तला फल बाहिर बुरा यदि तपाईं प्रयास मोड्न pozdnesozrevayuschie। हामी मुख्य उपयुक्त जवान नमूनों, 5 दिन परिपक्वता को संरक्षण को लागि, scallops कुरा भने। तिनीहरूले छील र गैर-कठोर र अपरिपक्व बीउ। तर पहिले नै शरीर एकदम बाक्लो छ। व्यास क्यान्ड कद्दू marinated सम्पूर्ण मा 7 सेमी को दर मा। ठूलो तरकारी स्लाइस वा diced मा कटौती। कुनै पनि अवस्थामा, बैंकहरुमा राख्दै अघि फल Blanch गर्नुपर्छ - आधा मिनेट कटा, 1 मिनेट, सारा टाउको। त्यसपछि, preform तुरुन्तै चिसो पानी मा ठंडा गर्दछ। बैंकहरू गरेर राख्नु, marinated कद्दू जो zucchini वा खीरे लागि तयार छ नै कास्टिङ बारेमा लुगा।

कद्दू लागि Marinade

आधा-लीटर, लीटर, आदि - सामान्यतया स्क्वास र बैंकहरुमा कद्दू अन्य प्रजातिहरू संरक्षण सामान्यतया तरल को 1 लीटर मा 5% नुन को एक अनुपात गरिरहेका, भर्नुहोस्। त्यो थियो एक स्वादिष्ट marinated कद्दू व्यञ्जनहरु सहिजन पात र कालो currants, लसुन, मिठाई र तातो खुर्सानी: मसला प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं। मसालेदार marinade मा बैंकहरू लौंग राखे, दालचिनी। साथै नुन, सिरका भरण थपिएको छ। शास्त्रीय मसालेदार कद्दू, जो तपाईं 6% सिरका गर्न संरक्षित संग, पछिल्लो दशकहरूमा s किताबहरु कुक पाउन सक्नुहुन्छ व्यञ्जनहरु। 80 र यसपछी - 0.5 लिटर जार को क्षमता मा यो एल लागि 40g, आवश्यक छ। तयारी अन्तिम चरण - बंध्यकरण। र यहाँ पनि, यसको आफ्नै नियम छ। 8, 3 लीटर - - 20 मिनेट आधा लीटर जार तपाईं 5 मिनेट, लीटर जोश छ।

एक मसालेदार marinade मा फर्सी

एक जसको लागि समर्थित कद्दू, जाडो लग लागि मसालेदार सबैभन्दा रोचक विकल्प। तपाईं तरकारी को डेढ किलो, स्याउ साइडर सिरका को 300 ग्राम, पानी को 250 ग्राम र चीनी, दालचिनी लाठी को 250 ग्राम आवश्यक हुनेछ सानो टुक्रा मा कटौती। पनि मटर मरिच, लसुन लौंग 15, अदुवा मूल टुक्रा, कटा (1-2 प्रत्येक जार राख्नु)। कसरी हिउँदमा marinated यस्तो कद्दू तयार? पहिलो मा, marinade जोश। गरम पानी खन्याउन चीनी, नुन, मरिच, सिरका खन्याउन र जगाएर, एक फोडा गर्न ल्याउन, फिल्टर। त्यसपछि एक पैन मा ठूलो घन मा कटा कद्दू राख्नु र सम्म यो पारदर्शी र नरम (40 मध्यम गर्मी मा मिनेट) बन्दछ सम्म पकाउन। त्यसपछि स्टेराइल बैंकहरू मा preform, राख्नु नुनीन टुक्रा दालचिनी लाठी, चोट लसुन र अदुवा स्लाइस थप्नुहोस्। 20 मिनेट को लागि जोश र रोल अप।

कद्दू तीव्र

"इस्टोनियाली मा मसालेदार कद्दू" - छैन यो छ, प्रलोभनमा सुनिन्छ! हामी यो बाल्टिक देश सम्झना हो कि छक्क छैन। हामी संरक्षण यदि यो तरकारी शायद छ Estonians यो लगभग एक राष्ट्रिय पकवान छ। "बाल्टिक भुईँकटर" को एक प्रकारको - यति गम्भीर हामी लेख्न जो Melons, शैली मिलाइएको। र यो छ, र भान्साको सामान राख्ने ठाउ वा तहखाने हरेक गृहिणी त्यहाँ मसालेदार कद्दू इस्टोनियाली जाडो! यसलाई आकर्षक सुन्दर मीठो र अमिलो स्वाद, विभिन्न मासु व्यञ्जन संग मेल खान्छ, आवश्यक Pies र खाजा लागि एक भर्नको रूपमा उपयुक्त छ!

सामाग्री: आधा किलो पहिले नै साफ कद्दू, पानी को 750 ग्राम, लौंग को 12 तन्तु, 15 काले मटर वा बढी सुगन्धित मरिच र एउटै तीव्र, चीनी को 1.5-2 कप, grated जायफल, यदि एक सानो दालचिनी र अदुवा, रातो 1 फली चाहेको तातो मरिच। सिरका 200 ग्राम तयार marinated कद्दू इस्टोनियाली निम्नानुसार आवश्यक छ। फल 4-5 सेमी को घन मा कटौती छन्। तिनीहरूलाई हत्येदार बरतन राख्नुहोस्। सूचीबद्ध marinade सामाग्री तयार। उहाँलाई लागि सानो टुक्रा मा तातो खुर्सानी काट्नु। यस कद्दू, कभर भन्दा तयार marinade पोख्नुहोस् र एक सुन्दर ठाउँमा एक रात मा राखे। अर्को दिन जोश therein को तरकारी लगभग 20-25 मिनेट, बाँझ बैंकहरू मा फैलाउन preform र 10 मिनेट को लागि जोश, त्यसपछि माथि रोल। सिरका र चिनी संग प्रयोग, तपाईं यसलाई ठीक पूरा आफ्नो स्वाद एक कद्दू कसरी खटाई मा हालन गर्न नुस्खा परिपूर्ण गर्न सक्नुहुन्छ!

फर्सी-टुकडे करो

सबैभन्दा समयमा विदेशी नाश्ता प्रेम कोरियाली marinated एक कद्दू हुनेछ। प्रसिद्ध कोरियाली गाजर जस्तै यसको तयारी को नुस्खा र त्यस्तै कुरा को स्वाद। किनभने, यदि गाजर अचार सक्षम, पनि एक कद्दू संग पक्का लागि सम्हाल्न सक्नुहुन्छ! मात्र "तर": अब 5 दिन, वा अझ राम्रो भन्दा फ्रिज मा स्टोर बाली काट्ने सानो अंश हुनुपर्छ - त्यस मिति अघि खान र ताजा बनाउन।

त्यसैले: युवा पाकेको कद्दू (स्क्वास) बोक्रा र दल्नु स्ट्रिप्स त्यही फ्लोट, कोरियाली गाजर लागि डिजाइन गरिएको छ जो। लसुन मध्यम आकार को टाउको (डेढ हुन सक्छ), सानो टुक्रा मा काट्नु र spadefoot मार्फत squeeze। को grated कद्दू थप्न। चीनी को 2 वा 3 चमचा, एउटै वा अलिकति स्याउ साइडर सिरका, एउटा सानो नुन र सोया सस भन्दा कम हलचल। कोरियाली, साथै गाजर मा फर्सी, मसला को एक ठूलो रकम आवश्यक छ। यसलाई गाजर एक झोला किन्न र workpiece को केही वा सबै छिडकना गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। अलग नुस्खा आगोको रातो मरिच (जमीन) मिश्रण गर्न सल्लाह दिएको छ। तर जसले धेरै दिलकश नाश्ता चाहनुहुन्छ लागि हो। प्लस रंग को चमक लागि बेसार एक चिम्टी राखे। र फेरि, यो कोरियाई सोडियम ग्लूटामेट खाना को अनिवार्य साथै अभ्यास, तर त्यसपछि आफ्नो विवेक गर्न छोड्नुहोस्। वनस्पति तेल, गर्मी राम्रो, को बारे मा 50-100 ग्राम धूम्रपान देखिन्थे। र कद्दू तिनीहरूलाई भर्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण, कभर र आधा एक दिन को लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ। त्यसपछि उज्ज्वल, अविस्मरणीय सुगन्ध र खाना को स्वाद आनन्द!

सहिजन संग Scallops

को scallops मसालेदार zucchini को reminiscent छन् स्वाद। आफ्नो गन्ध पनि भोक excites, र धेरै खुशी संग एक कद्दू खान। घटक नुस्खा: QUART बारे 650g patissons धेरै शाखा डिल र tarragon, पाना आधा सहिजन 5-6 सामान वा चेरी पात, धेरै बे खपत। र लसुन को 2-3 लौंग। यो Marinade: पानी को हरेक 1 लीटर 1.5-2 चमचा चीनी, नुन को 1 चम्मच, सिरका (6%) को 150 ग्राम छ लागि, आधा चम्मच जमीन खुर्सानी चम्चा। राख्नु भएको sterilized जार को तल साग, कटा लसुन। सफा फर्सी, उचाइ आफ्नो बैंकहरू भर्न, स्लाइस, पोटिलो मा कटौती। जोश marinade र तातो भरण preform। को डिब्बे 15 मिनेट जीवाणुरहित, त्यसपछि माथि रोल।

बुल्गेरियन मा फर्सी

र अन्तमा, यहाँ हामीलाई प्रदान गर्दछ जो मूल लागि एक नुस्खा छ बुल्गेरियन भोजन। के असामान्य छ: नुनीन बनान लागि चांद विशेष काटन संग घन, स्लाइस वा लाठी र तारा मा कटौती गर्नु हुँदैन। वा यसलाई कसरी जान्छ छ। एक मध्यम आकारको तकलीफ थियो कि मुख्य कुरा। आधा-लीटर वा लीटर जार तहहरू मा milled तरकारी ठाँउ: कद्दू - जडीबुटी (साग र अजवाइन)। प्रत्येक कन्टेनर मा, केहि मटर allspice, एक सानो जीरा र धनियाँको थप्नुहोस्। निम्नानुसार पीसा जो marinade उम्लिरहेको पोख्नुहोस्: पानी नुन को 5 ग्राम आवश्यक प्रत्येक लीटर लागि; तातो नुनीन मा सिरका (: एसिड, 2 पानी 1 अनुपात 1 2) हालिएको छ। को डिब्बे 15 0.5 मिनेट, 20 लीटर, एकचोटि माथि रोल्ड जीवाणुरहित।