मशरूम - एक प्रोटीन वा कार्बोहाइड्रेट? थप के: लाभ वा हानि?

विश्वकोश अनुसार, मशरूम - जो Fauna र वनस्पति को गुण संयोजन प्रकृति यो eukaryotic जीव। त्यसैले तैपनि, मशरूम - एक प्रोटीन वा कार्बोहाइड्रेट बढी? एक समय मा एक पटक, लामो पहिले, तिनीहरूले संसारमा मुख्य पाहुना, जीवाणुहरू र जीवाणुहरु संग थिए। क्षणमा, ग्रह यी ठाउँ परदेशी, त्यहाँ 1,00,000 भन्दा बढी प्रजातिका छन्। तर हामी सामान्यतया खुशी खाएको बिना कि व्यक्तिहरूलाई थप रुचि छन्।

मशरूम - एक प्रोटीन वा कार्बोहाइड्रेट?

मशरूम लागि अहिले आवश्यक जंगल मा जानुहोस्। तपाईं पसलमा वा बजार मा जान सक्नुहुन्छ। मान्छे कसरी विशेष Greenhouses मा एक मूल्यवान उत्पादन बढ्न सिके। कुनै पनि रूप मा खपत मशरूम, चिकित्सा उद्देश्य meatless व्यञ्जन मेनुमा समावेश लागि प्रयोग गरिन्छ। त्यो मशरूम समावेश? सामाग्री: प्रोटीन, बोसो, कार्बोहाइड्रेट, पानी, फाइबर, खनिज, भिटामिन। को को सबैभन्दा ठूलो प्रतिशत फंगल संरचना (बारेमा 90%) पानी छैन। क्रमशः 3.7%: संविधान Fungi प्रोटीन, बोसो, कार्बोहाइड्रेट 3.2% को एक अनुपात मा वितरण हुन्छ: 1%। के Fungi छन् सोध्दा - एक प्रोटीन वा कार्बोहाइड्रेट, विशिष्ट जवाफ गाह्रो छ। को प्रोटिन संरचना अनुसार मासु ती समान छन्, तर उनको गुण को बिरुवाहरु गर्न अझै पनि नजिक छन्।

उत्पादन को लाभ

को मशरूम (प्रोटीन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट) शामिल मुख्य तत्व सबैभन्दा उपयोगी सत्ता अनुपात छन्। एउटा सानो (1%) बोसो संरचना संग प्रोटिनको एउटा ठूलो प्रतिशत यो उत्पादन आहार बनाउँछ। साथै, मशरूम आवश्यक एमिनो एसिड र भिटामिन शरीर को एक लगभग पूर्ण सेट समावेश गर्दछ। को Fungi micro- र यस्तो जस्ता, कोबाल्ट, तामा, फलाम, पोटासियम, क्याल्सियम र अरूलाई रूपमा macroelements, एक सेट पत्ता लाग्यो।

यी वन dwellers केही अंगहरु मा विकार संग व्यक्ति मदत गर्न सक्षम छन्। उदाहरणका सबै भन्दा प्रसिद्ध लागि विचार गर्नुहोस्:

• सेतो मशरूम। प्रोटीन, बोसो, कार्बोहाइड्रेट आफ्नो संरचना सबैभन्दा अनुकूल संरचना सिर्जना गर्नुहोस्। यी सुन्दर जंगल सफलतापूर्वक ई कोलाई र bacillus प्रतिरोध गर्न सक्नुहुन्छ।

• Chanterelles purified कलेजो, टाउको दुखाइ लागि उपयोगी, staphylococci बाधित।

Fungi मा पोटासियम र तामा उपस्थिति शरीर देखि अतिरिक्त पानी excretion बढावा र छाला लोच बढाउँछ।

सावधानी: मशरूम!

बारेमा विषालु मशरूम कुरा छैन। सबैलाई तिनीहरूले बस हानिकारक र घातक छैनन् भनेर थाह छ। खाद्य - उपयोगी र मनपर्ने कुरा। किन, आफ्नो लाभ बाबजुद nutritionists गर्ने पेट काममा समस्या, गर्भवती महिला र बच्चाहरु छन् ती को अत्यधिक खपत नगर्न गर्न सल्लाह छन्? को फंगल प्रोटिन मासु बाट एकदम फरक छ भन्ने तथ्यलाई। यो chitin समावेश - पदार्थ को पाचन प्रक्रिया, हुन सक्छ छ घण्टा लाग्न जो retarding। यो सम्पत्ति र ल्याए महिमा च्याउ उत्पादन पचाउन गाह्रो हुन्छ। तर Escherichia कोलाई विरुद्ध लडाई मा chitin सहायता शरीर। त्यसैले सबै ठिक्क राम्रो छ।

साथै, संरचना को pores मार्फत च्याउ ऊतक वातावरण को सम्पूर्ण संरचना अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ। मशरूम जहाँ रसायन प्रतिकूल विकिरण वातावरण, एक गम्भीर जोखिम हुन सक्छ ठाउँमा, ठूलो व्यस्त सडक नजिकै हुर्किसकेका छन्। तिनीहरूले अज्ञात स्थानमा संकलित छन् किनभने यसैले हात तिनीहरूलाई किन्न, सिफारिस गरिएको छैन।

च्याउ पिकर सम्झना छ:

• यो सडक साथ मशरूम छनोट गर्न असम्भव छ।
• को को च्याउ पुरानो, अधिक यो नै खराब पदार्थ मा जम्मा गर्न सक्नुहुन्छ। लिन छैन राम्रो ठूलो ओभरसाइजगरिएको।
• धेरै उपयोगी पदार्थ खुट्टा मा एक टोपी छ, र छैन।

कसरी सर्वश्रेष्ठ खाना पकाउनु

प्रोटिनको वा कार्बोहाइड्रेट - अन्त मा, सबै भन्दा खाद्य मशरूम भन्ठान्छन् छैन। यो सिर्फ स्वादिष्ट छ। मनपर्ने खाद्य पदार्थ, तला stewed, नुनीन र मसालेदार, उबला छन्। यस्तो मशरूम रूपमा केही प्रजाति, र कच्चा खपत। के तपाईं मशरूम देखि भाँडा बारेमा याद गर्न आवश्यक?

• तला "वन मासु" tastier, तर frying जब यो बोसो धेरै अवशोषित र आहार गुण कम।
• यो अब पकाएको मशरूम र तिनीहरूले कटौती गर्दै साना, अधिक चाँडै शरीर द्वारा पचा लिया जान्छ।
• नुनीन र मसालेदार मशरूम सबै लाभदायक गुण राख्ने र आफ्नो digestibility वृद्धि भएको छ।
• मशरूम सबैभन्दा क्यालोरी सुकेको।
• सेतो, Foxes, luteus, सन्टी मशरूम, Aspen अग्रिम जोश सक्दैन, रूपमा सीधा पकवान मा तयार पारे।

• को मशरूम मात्र एउटा सानो आगो आवश्यक जोश।
• एउटै ट्यूब प्लेट र प्लेट Fungi छैन मिश्रित गर्न सकिन्छ।

प्रकृति को असाधारण उपहार आनन्द र स्वस्थ रहनुहोस्।