माछा 'डोन Cossack' संग पाइ

सायद, यो के स्वामी के बारे मा भन्न लायक छैन। तालिकामा, माछा सँगको पाई सामान्यतया झूट गर्दैन। यदि तपाईं विश्वास गर्नुहुन्न भने, तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। म यो चमत्कार बेकिंगको लागि निम्न विधिको प्रस्ताव गर्दछु। त्यसैले:

माछा केक «डोन Cossack»

यसको लागि आटा खमीर हुनुपर्छ। तपाईं जान्नुहुन्छ कि खमीर आटा अजीब र अनावश्यक बाटोमा पकाउन सकिन्छ। एक माछा पाईको लागि , एक ब्रोफन धेरै उपयुक्त छ, र यो राम्रो छ कि मीठो र भान्साको पालो को लागि चम्मच छोडेर।

परीक्षाको तयारी: नियमित लिटरको लीटरको लागी तपाईले मात्र मार्जारिन वा मक्खन, चम्मचको तालिका (तालिका), एक र आधा चम्मच (नुनको चिया) र एक किलोग्राम आलु मात्र मात्र हुनुपर्छ। खमीर सूखी, छिटो अभिनय लिन सकिन्छ। तिनीहरूसँग, माछा संग हाम्रो पाई धेरै तयार हुनेछ।

खैरो दूधमा (यसको तापमान धेरै उच्च हुनु हुँदैन, किनकि खमीरले अन्यथा मर्नेछ!) चीनी र नुन निकाल्नुहोस्, खमीर पहिला पानी वा दूधमा भंग गरी राख्नुहोस्, आटा थप गर्नुहोस् र आस्तीन उठाउनुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्।

ब्याचको अन्तमा, पिघला मक्खन वा मार्जारिन जोड्नुहोस्। तपाईं नामित वसा को एक सब्जी को तेल को साथ ले सकते हो। तर, अनुभवको आधारमा, म तपाईंलाई सल्लाह दिन्छ कि मर्जारिन लिन्छु। उनको साथ, आटा सधैँ अझ सुन्दर छ!

आटा घुटिएको छ जब सम्म यो अन्त मा हात मा झुकाव रोक्छ। आटा घुम्न पछि, यसलाई लुगा लगाउनुहोस् र गर्मीमा राख्नुहोस्। जब यो राम्रो हुन्छ, तपाईलाई हल्का रूपमा निचोड गर्न र यसलाई फेरि माथि जाने अनुमति दिन्छ। आटा उपयुक्त छ भने, चलेको भरपूर व्यवहार गरौं। डनमा लाल माछासँग वा एक नदीसँग एक केक पकाउने यो अनुकूलन हो जुन जसमा कम हड्डिहरु छन्। यो एक पाइक-पेच हुन सक्छ, जुन उनी सुलोमा भन्छिन्, वा राम्रो, कार्प। तपाईं भ्याम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यस अवस्थामा तपाईलाई हड्डिहरु संग टंकर हुनु पर्छ, रोज्नुहोस्।

भरने को तैयारी

डोन मा मालकिन बुझ्यो कि एक पाई मा नदी माछा नम नहीं हुनु पर्छ, यो स्वास्थ्य को लागि सुरक्षित छैन। त्यसोभए, यो प्रारम्भिक रूपमा टुक्राहरूमा काटिएको थियो र त्यस्तो हदसम्म पीडित थियो जुन त्यो हड्डीबाट टाढा जान्छ। त्यस पछि, माछा हड्डिहरु ध्यानपूर्वक चुनेका थिए। माछा चाकू वा हातहरु संग कुचल भयो। तपाईंलाई कति माछा चाहिन्छ? कम्तीमा, एक किलोग्राम आटाबाट आटामा तपाईले किलोग्रामको बारेमा लिनु पर्छ। थप, अधिक स्वादिष्ट तपाईंको तालिकामा माछा पाई हुनेछ।

भर्खरको लागि यो धेरै (3-4) ठूला बल्बहरू, दुई वा तीन गाजर र धेरै (3-4) पार्श्वको जरा (जस्तै, डोन गाजर र पार्सिन्समा रातो र सेतो जराहरू भनिन्छ) लिन्छ। प्याज र "जड" पतला कटा हुन्छन्, सब्जीको तेलमा अलग राखिएको र कुचल नदी माछा संग मिश्रित। हो, भरपूर नमक र काली मिर्च नबिर्सनुहोस्। सामान्यतया मरिच अफ द डोनमा Cossacks। यदि तपाईंसँग केहि माछाहरू छन् भने, तपाईं चावल उर्ल गर्न सक्नु हुन्छ जब सम्म आधा तयार हुन्छ र भरपूरमा थप्न सक्नुहुन्छ।

आटा लगभग दुई भागमा विभाजित छ। शीर्ष जोर मा जान्छ जो एक सानो सानो हुनु पर्छ। आटा बाहिर 1 सेमीको मोटाईमा रोल गर्नुहोस् र यसलाई भुइँमा राख्ने पानामा राख्नुहोस्। हाम्रो भराई, भविष्यको माथिल्लो कडा र पाई आँसु पुछिदिनुहोस्। शीर्ष क्रस्ट मा 3-4 सानो छेद चाकू संग बनाइन्छ, माथि देखि तेल या अण्डा मा माछा संग एक पाई को चिकन र यसलाई 20 मिनेट या अधिक को लागि बढन को लागी। हामी ओवनमा राख्छौं र 200 डिग्रीमा 20-30 मिनेटको लागि पकाउँछौं।

जब सबै किनाराबाट केक जाम्यामीयित्यात्तेय, हामी यसलाई प्राप्त गर्छौं, यसलाई हल्कासाथ पानीले छिराउनुहोस्, मोटो तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई ताला लगाउनुहोस्। 20 मिनेट पछि, जब तल्लो क्रस्ट नरम धकेलिन्छ, हामी मक्खन संग पाई माथि जगेडा गर्छौं। अब तपाई यसलाई तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

के म त्यती तरिकामा डिब्बा माछा संग केक बनाउन सक्छु? तपाईं सक्नुहुन्छ। भरिएको तपाईंले प्राकृतिक रसमा वा तेलमा डिब्बाबंद खाना लिन आवश्यक छ। यस उद्देश्य को लागि उपयुक्त राम्रो छ। भर्खर माथि वर्णन गरिएको, भर्खरै चावलको थप संग। तपाईं टुक्रा मा डिब्बाबंद माछा राख्न सक्नुहुन्छ, क्रश छैन। आटा र बेकिंग को तयारी फरक छैन। यो पाइ पनि स्वादिष्ट हुन्छ, तथापि यो सबैभन्दा टाढा छ।

सफल पाई र एक सुखद भूख!