मैकेरल अचार कसरी जानकारीको लागि

यसको नम्र र नाजुक स्वाद को लागि मात्र होइन प्रसिद्ध छ जो स्वादिष्ट मैकेरल, तर पनि 200 भन्दा कम किलो कैलोरी यसको कम क्यालोरी सामग्री धेरै पोषक उपस्थिति रूपमा चिनिने माछा को प्रशंसक। यो समुद्री माछा बनाउन असंतृप्त फैटी एसिड एंटीओक्सिडेंट रूपमा कार्य गर्ने, उपस्थिति धेरै लोकप्रिय र उपयोगी उत्पादन हो। कारण यो माछा गर्न ट्रेस तत्व र भिटामिन, मानव शरीर प्रवेश को एक नम्बर, प्रोटिन संश्लेषण प्रचार, अक्सिजन को यातायात र हेमोग्लोबिन को गठन संलग्न छन्। स्वाद गुणहरू गुमाउने बिना अधिकतम लाभ ल्याउन उनको कसरी मैकेरल अचार गर्न?

सीधा salting गर्न अघि बढ्नु अघि, स्थिर चिम्टी, मा, ताजा माछा खरिद गर्न आवश्यक छ, तर thawing पछि, यो एक तंग, हड्डी नजिक-फिटिङ, छ एउटा अप्रिय गंध को स्थिरता र खियाले को रंग हुनुपर्छ। नुनीन बनान मैकेरल अघि उपयुक्त अधिग्रहण माछा पछि, यो एक अनुदैर्ध्य खण्ड बनाउन गरेर पेट भित्र राम्ररी सफा छ। सबै आंत, दूध र अन्डा, पकाएको पकवान कालो फिलिम द्वारा धोए हटाउन तीतो पछि एक पारंपरिक कागज तौलिया प्रयोग गरेर अवशिष्ट चिस्यान समाप्त, धारिलो चक्कु पंख कटौती गर्दै बन्द टाउको काटेर पुच्छर।

त्यहाँ धेरै छन् जो चयन नुस्खा, एक अनुसार तयारी मैकेरल गर्न प्रिपेरेटरी चरण आगम पछि - हरेक स्वाद को लागि, तर कुनै पनि मामला मा iodized (वा additives) नुन नुनीन बनान लागि प्रयोग गर्नु हुँदैन।

कसरी मैकेरल अचार गर्न नुनीन मा। द्रुत नुस्खा №1

एक मा preformed लास लिएको:

• लागि (वैकल्पिक) माछा स्वादिष्ट - 2 चम्मच;
• स्वाद - भद्दा नुन;
• तेजपात - 5 टुक्रा।

नुनीन को तयारी: पानी को 1 लीटर थपिएको छ चीनी - 1 Tbsp। एल। जी - 3 Tbsp। एल। र मसाले; एक फोडा गर्न ल्याउन, र नुनीन ठंडा पछि तिनीहरूलाई माछा पोखे। अब तपाईं कसरी मैकेरल यसलाई तयार थियो 3-4 घण्टा सम्पूर्ण अचार थाहा छ।

तयारी मैकेरल fillets नुनीन। नुस्खा №2

कसरी नुनीन fillets प्राप्त गर्न मैकेरल अचार गर्न? यो गर्न, यो तयार लास लिन, रिज काटन lengthwise दुई टुक्रा मा माछा विभाजन। परिणामस्वरूप आधा सानो टुक्रा मा कटौती। मसला एक मिश्रण। भद्दा नुन को दुई ठूलो मैकेरल मिश्रित एक चमचा र चीनी को आधा चम्मच आधारित प्राप्त प्रत्येक टुक्रा rubbed छ मिश्रण थप्न, एक गहिरो कन्टेनर मा राखिएको छ तेजपात। पोत छाप र यसलाई ट्याप र आधा एक दिन को लागि फ्रिज मा अर्को विनम्रता पठाइएको छ रस अलग पछि गाढा सुन्दर ठाउँ तीन घण्टा धारण थियो। थप अतिरिक्त नुन को मैकेरल धोए, मरिच र उनको सेवा को लागि तयार नुनीन माछा संग अनुभवी।

पनि अचार मैकेरल रूपमा? नुस्खा №3

दुई पूर्व-तयार ठूलो लास आकार लिन, प्रत्येक तीन भागमा विभाजित, bellies अप गहिरो पकवान मा फैलाउन, वनस्पति तेल (प्राथमिकताको जैतून) र थप मसला (लौंग, मरिच, धनिया, तोरी) संग चिल्लो।

को marinade तयार:

• चीनी - 1 Tbsp। चम्चा;
• नुन (ठूलो) - 3 Tbsp। चम्मच;
• चिसो पानी - 1.5 लिटर।

परिणामस्वरूप समाधान Bonito माछा पोख्नुहोस् र 48 घण्टा एक फ्रिज मा पठाए।

रुचि गर्नेहरूका लागि नुनीन माछा पनि सजिलो, नुनीन बिना मैकेरल अचार कसरी प्रश्न समाधान गर्न। यो गर्न, बस तयार माछा मसला र नुन संग rubbed र माछा ज्यादा गर्न नडराऊ, यो नुन को आवश्यक रकम हुनेछ, र शेष टाढा पानी धोए गर्न सकिन्छ। घरमा अचार मैकेरल गाह्रो हुने छैन। तपाईं माछा यस मामला मा विशेष स्वादिष्ट थियो, ताजा बोल्ड र ठूलो थियो कि मुख्य कुरा विशेष सीप आवश्यक छैन।