जब gelatin जेली थप्दा र कति?

Aspic वा जेली (यसलाई भनिन्छ रूपमा) - एक लोकप्रिय र मनपर्ने पकवान को औपचारिक तालिका लागि उपयुक्त छ, र आकस्मिक भोजन लागि। जब aspic मा gelatin थप्दा? यो लेखमा छलफल गरिनेछ।

यो पकवान को लाभ

को जेली स्वादिष्ट र पौष्टिक छ भन्ने बाहेक, यो पनि उपयोगी छ। यसलाई उच्च कोलैजेन सामग्री, pectins र एमिनो एसिड समावेश जो। तिनीहरूले पोषण र जोइन्टहरूमा, ligamentous र cartilaginous शरीर को Tissues, पनि intervertebral डिस्क समर्थन। कोलेजन मात्र nourishes छैन, तर पनि मानिसको musculoskeletal सिस्टम को घटक को लोच राख्छ।

जेली मा gelatin थपियो जब

प्रत्येक परिवार aspic को तयारी मा यसको आफ्नै परम्परा छ। कसैले हड्डी बाट कि राम्ररी पकाएको मासु विश्वस्त र छाला नै ग्यारेन्टी गर्न सक्नुहुन्छ शोरबा खन्याउन। तर यो लागि तयारी समयमा फिर्ती chelating एजेन्ट को प्रतिशत धेरै उच्च हुन छ। यो गर्न, हड्डी, उपास्थि र छाला पर्याप्त रकम मा पट थपियो गर्नुपर्छ। तिनीहरूले एक लामो समय को लागि पकाएको हुनुपर्छ - 6 8 घण्टा देखि। त्यहाँ जेली स्वतन्त्र कठोर कुनै निश्चितता छ भने, त्यसपछि सहायता गर्न आउन gelatin।

यो फिलर को तयारी मा बेबदल छ। यो भाँडा कुनै पनि को तैयार मा भने छ। मासु, जिब्रो, पकाएको आफ्नै माछा पोख्नुहोस्। तिनीहरूलाई को शोरबा, हड्डी र उपास्थि शोरबा समावेश गर्दैन, एक्लै weakly मात्र zazhelatiruetsya। तसर्थ, हामी gelatin खाने बिना गर्न सक्नुहुन्न।

कसरी gelatin जेली कति र जब थपियो? यो छलफल गर्नेछ गरौं।

जब म gelatin र एक नम्बर थप्न गर्नुपर्छ

त्यसैले aspic मा gelatin थप गर्दा? यो तयारी अन्तिम चरणमा गर्नुपर्छ। अग्रिम यो भिगो र पछि छलफल गरिनेछ रूपमा, तैयार गर्म शोरबा थपियो।

थप gelatine को अनुपात उत्पादन संग झोला मा संकेत सिफारिसहरू भर पर्छ। परंपरागत, soaking - cooled उसिनेर पानी एक गिलास मा एक चमचा। को शोरबा एक ठूलो मात्रा मा पकाएको छ भने, भिगो gelatine को spoonfuls संख्या वृद्धि गर्नुपर्छ। तर पहिले नै सुनिंनु छ पानी यसलाई खाना भविष्य को धनी स्वाद पतला छैन, त्यसैले भन्ने तर पनि gelatine समाधान soaking छैन पनि बाक्लो थियो, ठिक्क लग्नु गर्नुपर्छ।

यो brawn भन्दा राम्रो भविष्य को घटक नुन मात्र पकाउने अन्त्यमा थपिएको छ भने, तयार गर्न आफ्नो कोलेजन शोरबा दिनेछु tenderize र छिटो कि नियम सम्झना गर्न आवश्यक छ।

किनभने यो आफ्नो स्वाद लाभ बिगार्छ हुनेछ कुनै पनि मामला मा Aspic पनि नूनिलो, मात्र हुँदैन, तर पनि किनभने यो कम हुनेछ बिन्दु को ग्यारेन्टी को, दुवै स्वतन्त्र र gelatin को वाहेक संग खन्याउन। त्यसैले, प्रशंसक थप नूनिलो खाद्य पदार्थ थपियो gelatin को राशि वृद्धि हुनुपर्छ।

जब jellied चिकन मा gelatin थप्दा

एक रोचक तथ्य aspic लागि पट मा एक चिकन र कुखुराको भाले हुन्छ भने, समाप्त शोरबा मा gelatin थप्न गर्नु पर्दैन भन्ने छ। लगातार पकाउने लागि हड्डी र छाला चरा सम्पूर्ण कोलैजेन दिनेछु र जेली आफूलाई कठोर हुन्छ। तर तपाईं यो विशेष गरी घर-हुर्केका चोकमा मा, कुखुरा पक्का हुन आवश्यक छ।

शहरी बासिन्दाको, को पसलहरूमा देखि चिकन किन्छ गर्ने, यो बाहिर जेली तपाईं gelatin थप्न आवश्यक छ कि सजग हुनुहोस्। यो पनि brawn, पकाएको चिकन खुट्टा वा necks लागू हुन्छ।

जब मा gelatin थप्दा jellied चिकन? उम्लिरहेको शोरबा अन्त अघि एक घण्टा भएको पाउच मा संकेत अनुपात आधारित gelatin भिगो गर्नुपर्छ।

ब राम्रो मसला संग पकाएको हुन। बोसो एक चम्चा संग सतह हटाइएको छ। कि पछि, मासु तयार हुन र प्लेट वा प्रकारका मा व्यवस्था हुनुपर्छ। संग साग, अन्डा, गाजर सर्कल सजाया मासु को अनुरोध मा। लसुन एक मनपर्ने संघटक को brawn छ।

त्यसपछि मात्र तातो (उम्लिरहेको छैन!) शोरबा पूर्व-भिगो र सुन्निएको gelatin पोखे। यो फिल्टर अघि शोरबा हुन सक्छ। मुख्य कुरा नयाँ Boiling अनुमति छैन, तर बस पूर्ण dissolution हासिल छ। केही व्यञ्जनहरु पकाउने अन्त गर्न gelatin दिएको सुझाव थप्दै, यो जोश को एक निरंतरता रूपमा बुझ्ने गरिन्छ। तर त्यसपछि solidification शक्ति कम गर्न सकिन्छ।

भरी मासु शोरबा घटक पकवान gelatin भरिएको र चिसो राख्नुभयो।

जब gelatin जेली टर्की थप्दा

लागि aspic टर्की सामान्यतया drumsticks चयन, पखेटा। यो चरा कारण एक ठूलो र बलियो हड्डी उपास्थि र बाक्लो छाला गर्न, चिकन भन्दा बलियो बोसो दिन्छ। त्यो पनि अब कुखुरा पीसा। शोरबा razdelyvaya मासु व्यञ्जन सेट लागि, धेरै Housewives सूक्ष्मता सूक्ष्मता कटौती र कुखुरा को छाला। तथापि, ग्यारेन्टी गर्न टर्की बाट शोरबा खन्याउन gelatin थप्न गर्नुपर्छ।

त्यसैले aspic मा gelatin थप गर्दा? यो घटक पनि चिकन पकवान मा जस्तै प्रविधि खाना पकाउने अन्तमा खन्याउन गर्न आवश्यक छ।

को gelatin जेली पोर्क थप्न

परम्परागत स्लाव भाषाहरु भोजन मा aspic मा पोर्क। पाठ्यक्रम मा formulated जब खुट्टा (hooves, तिघ्रा, बच्चाहरु पिंडली) छन्। समाप्त aspic को संतृप्ति सुनिश्चित गर्न मासु मज्जा एक पैन मा सूचीबद्ध घटक लिइरहेको र थप। कुक अप सात घण्टा, एक लामो समय हुनुपर्छ। पोर्क बोसो धेरै दिन्छ, त्यसैले यसलाई सम्पूर्ण Boiling बेला सतह देखि हटाइनु पर्छ। अन्यथा, solidification समयमा आफ्नो brawn ढाकिएको गरिनेछ मात्र होइन तेल फिलिम, तर पनि सेतो पाप्रो।

समयमा गरे मालिकको सूक्ष्मता र खुट्टा बाट बोक्रा काट्न र मासु संग मिश्रण butchering भने, त्यसपछि भाँडा ग्यारेन्टी उच्च हुनेछ खन्याउन। यदि खाल को हड्डी संग पाचन पछि हटाइएका छन्, यो gelatin थप्न सिफारिस गरिएको छ।

जब jellied पोर्क मा gelatin थप्दा? यो अन्तिम तयारी चरणमा गरेको छ। Presoaked gelatin सामाग्री तातो फिल्टर शोरबा मा हालिएको छ।

butchering र पोत र प्लेट को डिजाइन गर्दा, खाना पकाउने गर्दा लसुन धेरै सुँगुर को मासु थप मसला आवश्यक छ।

को gelatin जेली बीफ थप्न

गोरुको मासु तिघ्रा मासु अन्य सबै प्रकारका तुलनामा सबैभन्दा लामो पकाउने आवश्यक पर्दछ। तर आफ्नो तयारी मा एजेन्ट chelating फिर्ती उच्च छ। गोरुको मासु मज्जा रूपमा लामो अलग गिरावट। Aspic बलियो उत्तेजित गर्दछ र अक्सर gelatin को साथै आवश्यक छैन। तर यो मासु नै र भाषाको रूपमा बीफ अक्सर फिलर र पकाएको boneless लागि प्रयोग गरिन्छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। पूर्व अन्त खाना पकाउने गर्न: यस मामला मा, gelatin आवश्यक, एउटै नुस्खा द्वारा माथि वर्णन रूपमा थपिएको छ। किनभने पकवान निरपेक्ष पारदर्शिता आवश्यक jellied शोरबा लागि, धेरै ध्यान दिएर फिल्टर छ। मासु फाइबर मा कटौती र एक ला कार्टे टुक्रा कटौती गरिएको छ।

अब तपाईंलाई थाहा कसरी र कहिले gelatin aspic थप्न।

brawn लागि नुस्खा

अहिले यो पकवान व्यञ्जनहरु को तयारी को तपाईंको ध्यान एक प्रस्तुत गरिनेछ। gelatin थप्न वा छैन - यो तपाईंको विवेक छ।

माथिको मासु को एक प्रकार देखि aspic को तयारी वर्णन गर्दछ। तर यो पकवान लागि सबै भन्दा अधिक प्रयोग घटक स्टक। यहाँ एक नुस्खा छ:

• धमाकेदार पोर्क hooves र एक बच्चाहरु पिंडली बीफ मज्जा को एक किलोग्राम, एक टर्की drumstick र पाँच चिकन drumsticks लिन। पोर्क र बीफ घटक तीन घण्टा चिसो पानी र जोश मा डूबा राम्ररी rinsing पछि, र त्यसपछि अर्को घण्टा लागि पट टर्की drumstick जोश मा कम। त्यसपछि थप्न चिकन drumsticks र सँगै घण्टा एक जोडी छ सबै पकाउन। को चिकन साथ मरिच, Laurel पात, प्याज, गाजर थप्न गर्नुपर्छ।

यो लसुन संग स्वादिष्ट र सजाया, परम्परागत तरिका सबै मासु काट्न छ। यस्तो आत्म-खन्याउन शोरबा उच्च ग्यारेन्टी। तर निश्चित लागि, तपाईं gelatin थप्न सक्नुहुन्छ।