यरूशलेम आटिचोक (आटिचोक), वा कसरी खाना पकाउनु आटिचोक

यी bellied जरा अझै पनि कुनै तरिका एक नासपाती सदृश, जमीन बाहिर dug, तर नाम "यरूशलेम आटिचोक" सामान्य स्पष्ट छैन: फूल burdock राम्रो एक बिरूवा छ मा, जस्तो छैन। तर, जे जटिल नाम न त म लगाएका , मूल यो सुरक्षित ginseng संग तुलना गर्न सकिन्छ उपयोगी पदार्थ समावेश लागि। यो म्याग्नेसियम, जस्ता, सेलेनियम को अतिरिक्त, यो, चीनी र कोलेस्ट्रल स्तर कम गर्न मद्दत गर्छ एक उच्चारण विरोधी क्यान्सर गुण छ छ। यो लवण, gastritis, रक्तअल्पता, स्नायु विकार को जम्मा संग र प्रतिरक्षा को बलियो लागि, मधुमेह, कोर लागि निर्धारित भइरहेको। मिठाई, nutty स्वाद मूल धन्यवाद यसलाई मुख्य व्यञ्जन, र मिठाई मा प्रयोग गरिन्छ। गरेको यरूशलेम आटिचोक के तयार गर्न सकिन्छ हेरौं।

सलाद

यो मूल कच्चा प्रयोग गर्न सकिन्छ, हल्कासित पकाएको वा मसालेदार। ज्ञात कोरियाली पकवान kimchi (kimchi) मसालेदार तरकारी, आटिचोक थप नगरी कल्पनासमेत नगरेको एक तेज खाजा प्रतिनिधित्व। तपाईं राम्ररी धोएर छन् र भूमि remnants हटाउन पनि स्क्राच ब्रश सम्म कसरी, artichokes खाना पकाउनु निर्धारण। त्यसपछि यो माथिल्लो र तल्लो अन्त्य र क्षतिग्रस्त क्षेत्रमा र "hairs" कटौती गर्न आवश्यक छ।

सलाद № 1 पी गाजर जरा र यरूशलेममा आटिचोक, नुन, तेल भर्ने हटाउन।

खाजा 2 №। जोश मूल नुनीन पानी मा 5 मिनेट। केकडा लाठी, चिनियाँ बन्दागोभी, ककडी, अन्डा र leeks संग सानो घन मा कटौती। क्यान्ड मकै र मेयोनेज थप्नुहोस्।

शीर्ष मा artichokes कसरी खाना पकाउनु

एक पैन कटा प्याज मा मक्खन मा तला, कच्चा कटा थप्दै यरूशलेम आटिचोक, 20 मिनेट simmer। पानी र दूध को बराबर रकम पोख्नुहोस्। हामी आलु फेंक। कम गर्मी मा एक घण्टा अर्को आधा लागि simmer जारी। एक चलनी मार्फत बाक्लो हटाउन को सूप फर्कनुहोस्। एक फोडा गर्न फेरि एक पटक आउँछ, तर को आधा कप थप्नुहोस्। हरियो प्याज र पोलेको पागल संग सेवा गरे।

दोस्रो लागि आटिचोक कसरी खाना पकाउनु

तपाईं धेरै मूल तरकारी छ भने, त्यो तिनीहरूलाई मशरूम (champignons, सिपी मशरूम, जंगल) संग खाना पकाउन। कच्चा आटिचोक घन मा कटौती। प्याज र मशरूम र shred। हामी एक हत्येदार बरतन मा सबै राख्नु। , मसाले र नुन संग स्वाद साग र कसा भयो पनीर संग छिडकना, को खट्टे क्रीम खन्याउन र पकाएको सम्म ओवन मा स्ट्यु यसलाई पठाउन Refill।

आटिचोक देखि Cutlets

यो पकवान लागि आटिचोक राम्रो grater मा rubbed हुनुपर्छ। यसरी तपाईं अझै पनि पिस्नु गर्न सक्छन् र अन्य तरकारी। धेरै यरूशलेममा आटिचोक zucchini, अजवाइन, कद्दू र गाजर संग धुन मा। जनसंचार मा 1-2, अन्डा, स्लाइड संग आटा को एक spoonful थप्नुहोस्। तरकारी तेल र घिउ को एक मिश्रण मा नुन, मरिच र भुट्नु स्वादिष्ट बर्गर संग सिजन।

मिठाई लागि artichokes कसरी खाना पकाउनु

यरूशलेम आटिचोक को राम्रो बिस्कुट प्राप्त। RUB tubers (एक पाउन्ड), 2, अन्डा, चम्चा आधा सोडा र नुन, घिउ र चिनी 100 ग्राम थप्नुहोस्। आटा मुछ्नु गर्न पीठो sypem कति इच्छा पनि ठाडो छैन। margarine पकाना RUB। एक चम्चा संग आटा फैलाउन र तयार सम्म मा 200 ^{° C} preheated एक ओवन मा सुखा।