यो उपयोगी र स्वादिष्ट बनाउन चामल porridge कसरी खाना पकाउनु

चामल porridge कसरी खाना पकाउनु? यो आफ्नो सबै सबै प्रसिद्ध रहस्य छ जस्तो देखिन्छ भनेर साधारण पकवान छ किनभने यो प्रश्न, धेरै चकित हुन सक्छ। तर ... परिणाम कसरी अक्सर छैन स्वादिष्ट छ चामल porridge, र inexpressive "nincompoop", वा, conversely, अधिक-सुकेको भोजन। यसबारे के? जब कि वास्तवमा चामल खाना पकाउने , त्यहाँ केही नियमहरू छन्, जो को उल्लंघन अक्सर यस्तो insipid परिणाम निम्त्याउँछ।

चावल हामी पूर्व मा दुवै, एकदम फरक पकाएको भन्ने तथ्यलाई उल्लेख छैन चामल porridge पकाउन कसरी, कुरा गर्न सुरु गर्दै। सामान्यतया प्राच्य भोजन धेरै गाह्रो चावल बिना कल्पना गर्न, यो आश्चर्यजनक स्वादिष्ट र कुरकुरा छ। तर यस्तो प्रभाव हासिल गर्न घरमा पर्याप्त गाह्रो ... र बस नै समय छ। चामल केही प्रजातिहरू कुरकुरा पकवान खाना पकाउनु बस असम्भव छ, तिनीहरूले porridge, gruel (जस्तै, दूध) रुचि गर्नेहरूका लागि, छोराछोरीको अनाज बनाउन को लागि राम्रो साथै छन्।

त्यसैले, कसरी भात porridge खाना पकाउनु? पहिलो हामी यो सबै एक्स्ट्रानिअस कुरा र क्षतिग्रस्त अनाज देखि खाली, यो पशुको चाक बाहिर क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि नेभाराको सारियो राम्ररी rinsed गर्नुपर्छ, र चिसो पानी मा (अक्सर छ) र न्यानो, र न्यानो पछि - तातो। किन यसरी कार्य गर्न आवश्यक छ? किनभने न्यानो पानी चामल स्टार्च को साफ हुन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्छ र अक्सर भण्डारण समयमा पशुको चाक देखिने, तातो तेल हटाउँदछ। पानी को अनुपात र अनाज आदर निम्न भने गर्न सकिन्छ: यसको विपरीत, उदाहरणका लागि, अनाज, चामल को मामला मा छैन unequivocally यो कारण त्यहाँ चामल विभिन्न प्रजातिहरू, प्रत्येक छन् भन्ने तथ्यलाई गर्न तरल र अनाज (को राम्ररी परिभाषित रकम लिन आवश्यक छ भने गर्न सकिन्छ जो आफ्नो बाटो तयार छ, तर पनि किनभने तरल को मात्रा परिवारमा छाडा वा उसिनेर porridge रुचि कि) मा फरक हुनेछ। तसर्थ, हामी मात्र अनुमानित अनुपात दिन सक्छ: एक भाग चामल डेढ भाग पानी लिनुपर्छ। को धोए grits तेल (वा बोसो) थप्न उम्लिरहेको पानी मा निदाउँछन् र तुरुन्तै छ सारियो। कहिले काँही जगाएर पहिलो 5-10 मिनेट, आवश्यक porridge, र त्यसपछि एक ढक्कन संग पैन कवर र कोमल (करिब आधा एक घण्टा वा एक सानो अधिक) सम्म कम गर्मी मा languish छोड्नुहोस्। यो चामल porridge खाना पकाउनु तरिका को छ। को उम्लिरहेको पानी मा धोए चामल भर्न र कम गर्मी मा खाना पकाउन सार्न: र crumbly porridge रूपमा निम्नानुसार तयार गर्न सकिन्छ। एक पटक नरम चामल, porridge एक colander मा खारेज गर्न र पानी (तातो र चिसो!) संग कुल्ला, अनि त्यसपछि घिउ थप्न ओवन वा स्टोभ मा विभक्त मा पैन राख्नु आवश्यक (न्यूनतम गर्मी बनाउन) र तयार नभएसम्म खाना पकाउन।

दूध संग चामल porridge - छोराछोरीको खाना को एक परम्परागत पकवान, त्यसैले तपाईं कुरा गर्नुपर्छ दूध संग चामल porridge पकाउन कसरी। यो सुरुमा दूध मा अनाज उसिनेर हुनुपर्छ: पहिलो, यो मामला मा चामल खराब छ र लामो अलग गिर, र दोश्रो कुरा, दूध लामो समयसम्म Boiling संग बाल्यकाल मा पोषक धेरै, त्यसैले आवश्यक गुमाउनु हुनेछ। तसर्थ, उपयोगी र स्वादिष्ट भात gruel प्राप्त गर्न, पहिलो, 10-15 मिनेट पछि (थप पानी लिन जो पर्छ), बाँकी पानी सकिन र आधा अनाज तातो दूध पकाएको पोख्नुहोस् पानी मा चामल जोश पर्छ। त्यसपछि करिब आधा एक घण्टा कम गर्मी मा porridge पकाउन गर्नुपर्छ। पानी मा पकाएको सम्म र तपाईं चामल जोश गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि अतिरिक्त सकिन, दूध थप्न र अर्को 3-5 मिनेट simmer गरौं, शाब्दिक। Porridge, यो तरिका पकाएको भन्दा उपयोगी हुनेछ।

चामल प्रेम पुस्तक पढ्न सल्लाह गर्न सकिन्छ वी वी Pohlebkina "राम्रो खाना पकाउने को रहस्य," त्यहाँ चामल porridge खाना पकाउने मा एक धेरै रोचक अध्याय छ जसमा। लिखित लगभग सम्पूर्ण स्तर बाट प्रस्थान र चामल (एक जोडी बाहिर निस्कन एकल मौका दिन छैन, पनि वजन अन्तर्गत) कस बन्द ढक्कन संग 12 को लागि खाना पकाउन (अर्थात् 12 छैन 10 वा 15,!) कम गर्मी मा मिनेट सल्लाह दिएको छ। फलस्वरूप, एक अद्वितीय उत्पादन प्राप्त गर्नुपर्छ, स्वाद एकदम बाल्यकाल देखि सबै, साधारण चामल porridge समान परिचित छ।