रसीला परीक्षण उत्पादन लागि वैकल्पिक विधि: के बेकिंग पाउडर प्रतिस्थापन गर्न सक्छ

किन र पाक समयमा आटा हावा मा कसरी उत्तेजित गर्दछ मिठो muffin, खुसी नाजुक स्वाद र नरम बनावट? सारा कुरा जो मिठाई धेरै हल्का र spongy बन्न हावा को जादू बुलबुले, धन्यवाद हुन बाहिर जान्छ। के तपाईं सानो "बेलुन" पकाना मा उपस्थित हुन आवश्यक? बस बेकिंग पाउडर मिश्रण जब आटा मा थप्न भूल छैन, र सफलता प्रत्याभूति छ! र यदि बेकिंग पाउडर खमीर वा अन्य विशेष मिक्सहरू बदलिएको गर्न सकिन्छ? यो र अन्य प्रश्नहरूको जवाफ यस लेखमा पाउन सकिन्छ।

को कसरी र के प्रतिस्थापन गर्न सक्छ बेकिंग पाउडर? घर-खाना पकाउने पाउडर

यो घटक को अभाव मा प्रयोग र समान गुण अन्य यौगिकों हुन सक्छ। को पाक पाउडर कसरी र के प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? पहिलो रहस्य कार्य बुझ्न गरौं बेकिंग पाउडर को। यसको संरचना, यो एकदम सरल छ। सोडा, एक एसिड (आफ्नो आयात पाउडर मा साधारण वर्तमान धेरै प्रजाति) र साधारण गहुँको पीठो: जादू ड्राई मिश्रण तीन घटक हुन्छन्। तिनीहरूले प्रतिक्रिया सँगै आउन भिजेको जब आटा मिश्रण गर्दा कार्बन डाइअक्साइड जारी छ। फलस्वरूप, संतृप्ति हुन्छ, उदाहरणका लागि, आम Pirozhkova हावा बुलबुले गठन।

मा घर समान मिश्रण पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। अंश बराबर लागि एक पाउच थाक-disintegrant मिश्रण 1 चम्मच अपूर्ण sifted पीठो, साढे चम्मच ड्राई बेकिंग सोडा र ¼ साधारण को चम्मच क्रिस्टल-साइट्रिक एसिड। अनिवार्य आवश्यकता - ड्राई फारममा सबै घटक को प्रयोग, वा बबल प्रतिक्रिया समय अगाडि हुनेछ।

काम कुनै पनि चरण को समयमा रसीला पाक र कसरी तपाईँले बेकिंग पाउडर प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? विभिन्न भिन्न "effervescent" मिश्रण

घर बेकिंग पाउडर तयार अर्को तरिका एक तथाकथित quenching सोडा छ। यो मिश्रित गर्न सकिन्छ के संग? कुनै पनि तरल अम्लीय वातावरण प्रयोग गर्नुहोस्। अक्सर एक "पप" को भूमिका मा कार्य सिरका, पारंपरिक अनुपात मा पकाएको। 9% सीआईएस उपयुक्त समाधान प्रयोग गर्न वा पुनर्गठन सार पानी (सानना अघि तुरुन्तै तयार) तयार छ। यो गर्न, 1 चम्मच लिन एसेटिकएसिड र 20 चम्मच चिसो उसिनेर पानी। परिणामस्वरूप समाधान 6% इथाइल सिरका एक एकाग्रता छ र सोडा संग मिश्रण लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

अर्को सम्भव एसिड एक दृश्य ताजा कागतीको रस छ। Blanking सधैं आटा को अन्त्यमा प्रदर्शन भएको छ। यो उद्देश्य, उदाहरणका लागि, स्लाइडहरू बिना 1 चम्मच लागि सोडा एक पकवान मा राखिएको, साधारण को 1 चम्मच खन्याउन सिरका वा कागति को रस को नै राशि। सकेसम्म airiness र प्रकाश धेरै सुरक्षित गर्न फोमिंग ठूलो तुरुन्तै आफ्नो सानना अन्तिम चरण मा आटा प्रवेश।

खमीर को प्रयोग: को पाक पाउडर के प्रतिस्थापन गर्न सक्छ

पाक पाउडर को अभाव मा धेरै Housewives अक्सर पूर्ण नुस्खा परिवर्तन छन्। के भने कुनै बेकिंग पाउडर छ? के यो र के मात्रा मा प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? सुक्खा वा भिजेको खमीर kneaded छ हावा ठूलो भर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। पहिलो प्रयोग गर्न धेरै सुविधाजनक छ। तिनीहरूले प्रयोग गर्न धेरै व्यावहारिक, चाँडै कार्य। सामान्यतया तिनीहरूले आटा को एक सानो राशि संग premixed छन्, र त्यसपछि आटा मा शुरू। एक तरल मा soaking सुनिंनु लागि केही समय को लागि नुस्खा (पानी, दूध वा दही) अनुसार - अर्को विकल्प तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न छ। briquettes को रूप मा भिजेको खमीर त सजिलो छैन। पहिले, यो सही सही वजन निर्धारण गर्न गाह्रो छ। दोश्रो, यो एकदम पाक को पकाउने समय वृद्धि हुनेछ। सबै बेफाइदा बावजुद खमीर गर्न बेकिंग पाउडर प्रतिस्थापन गर्दा, त्यहाँ एक विशाल फाइदा छ - आटा उत्तेजित गर्दछ असामान्य वायुमय उत्पादनहरु मुछ्नु र समाप्त - रसीला र स्वादिष्ट!