लैस क्रीम संग प्यानकेकहरू

प्यानकेकहरू एक सार्वभौमिक पकवान छलफल गर्न सकिन्छ। तिनीहरू केवल के तयार छैन, र आफ्नो आधार मा गरे व्यञ्जन मात्र एक नम्बर - बस गणना छैन। धेरै व्यञ्जनहरु बीचमा तिनीहरूले extraordinarily कोमल प्राप्त र शाब्दिक छन् किनभने जिब्रो मा पिघलने, तर एउटा विशेष ठाउँ प्यानकेकहरू कब्जा।

1 जस्तै क्रीम आवश्यक उत्पादनहरु संग आटा प्यानकेकहरू तयार:

1. कुनै पनि बोसो सामग्रीको क्रीम - 0.5-1 लीटर;
2. घिउ - ¼ किलो;
3. अण्डाको पहेंलो भाग - 6 टुक्रा;
4. पीठो - 500 ग्राम;
5. चिनी वा धुलो चिनी - 120 ग्राम;
6. पैन घसेर लागि सानो वनस्पति तेल।

तर संग प्यानकेकहरू को नुस्खा आटा बरु दूध भन्दा क्रीम धारण छ, र मात्र yolks प्रयोग मा विशेषता। तर प्रोटिन समावेश व्यञ्जनहरु छन्। तर, खमीर मा पनि गर्न सकिन्छ संग सामान्य प्यानकेकहरू को स्वरूपमा मा वास्तव प्यानकेकहरू, बनाउँने तयारी गर्दै हुनुहुन्छ। यहाँ आटा बनाउन लागि केही विकल्प छन्।

विकल्प 1

सेतो र पीसने सम्म चिनी संग अन्डा yolks मिश्रण। त्यसपछि पग्लियो घिउ, 1 कप क्रीम र पीठो, को homogeneous सानना आटा लागि पर्याप्त मात्रा लिइएका गांठ बिना संग संयोजन। राम्रो हलचल र, निरन्तर जगाएर, परीक्षण को इच्छित मोटाई सम्म पातलो धारा मा क्रीम प्रविष्ट गर्नुहोस्।

विकल्प 2

माथिको वर्णन क्रीम मा प्यानकेकहरू बनाउने, तर क्रीम को बाँकी भाग शुरू अघि, एक मोटी फोम मा आफ्नो सिफारिस मिक्सर ह्विप गर्न। यो विकल्प, को क्रीम को उच्च बोसो सामग्री, लागि राम्रो, तिनीहरूले चाहेको स्थिरता नभएसम्म ह्विप गर्न सजिलो र छरितो कारण।

विकल्प 3

को को बाँकी यदि क्रीम बेल संग प्यानकेकहरू प्राप्त छन् तर whisking प्रोटीन साथ सँगै। परिणामस्वरूप ठूलो सानो अंश मा आटा को एक मोटी टुक्रा, ध्यान दिएर र राम्ररी kneaded छ प्रत्येक जो मा शुरू गरिएको छ। यसलाई जग अघिल्लो संस्करण भन्दा बढि तरल पदार्थ बनाउन राम्रो छ भनेर हावा बुलबुले, यो रहन त आटा मिश्रण गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

समस्या सरल एक सानो गुप्त गर्न: क्रीम को 1 कप, र कुल को 2/3 मा आटा भंग, तर यो मामला मा पीठो को मात्रा नै छोड्नुहोस्।

विकल्प 4

जो बाक्लो प्यानकेकहरू मन गर्नेहरूका लागि, तपाईं सोडा मा नुस्खा प्यानकेकहरू सम्झना र आटा यसलाई थप्न सक्नुहुन्छ। सोडा hydrated वा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, प्यानकेकहरू संग फरक स्वाद बाहिर बारी हुनेछ। सोडा एक कडा आटा, यो 15-25 मिनेट खुलिरहेको छ र केवल त्यसपछि तरल अवस्थामा पतला जो पछि मा शुरू गरिएको छ।

विकल्प 5

खमीर उमालेर बनाउनु तयार लागि क्रीम को 100 एमएल, 50 G पीठो, र खमीर 10 ग्राम देखि प्यानकेकहरू तयार। खमीर, को खुसीले गदगद क्रीम मा तोड्न त्यसपछि पीठो थप्न मुछ्नु र एक घण्टा न्यानो ठाउँमा स्थान अनुमति दिनुहोस्। त्यसपछि माथि वर्णन विधि द्वारा तयार आधार स्पन्जले पैनकेक आटा जडान गर्नुहोस्। खमीर प्यानकेकहरू सधैं बाहिर मोटा आउनुहोस्। हामी भराई को बीचमा राखे र आधा मा पैनकेक गुना भने, यो एक cheburek हेर्नेछ। यो चाल तालिका सजाउनु गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ वा एक विशेष आकर्षण संग सामान्य भोजन लागू गर्न जब तपाईं चाहनुहुन्छ।

पाक्नु प्यानकेकहरू

, तर साथ पाकेका प्यानकेकहरू सामान्य रूपमा - एक हट कराइ मा, हल्कासित वनस्पति तेल संग greased। मात्र सुरुमा आटा पैन चिल्लो गर्न घिउ समावेश देखि आवश्यक छ।

समाप्त प्यानकेकहरू प्रत्येक गंदा, हटाइएका छन् घिउ संग, र एक गरेर एक थान गुना, वा गुना।

एक सानो गोप्य: तपाईं धेरै नाजुक प्यानकेकहरू चाहनुहुन्छ भने, तत्परता पछि 10-15 मिनेट 50-80 डिग्री तिनीहरूलाई सबै ओवन मा स्ट्याक, गरम ठाँउ। मा पुरानो दिन प्यानकेकहरू खुला चूल्हा भट्टीमा नजिकै राखिएको थियो। यो समय समयमा घिउ अवशोषित छ। म यी नाजुक प्यानकेकहरू थप ताप बिना प्राप्त छैन, तपाईं आश्वस्त।

Toppings र fillings

तालिका तातो क्रीम मा सेवा प्यानकेकहरू, खट्टे क्रीम, जाम, मुरब्बा, गाढा दूध, पग्लियो चकलेट वा अन्य कुनै पनि थपिएको। सबैभन्दा स्वादिष्ट, तिनीहरू केवल मीठो फल वा बेरी fillings।

यो परीक्षण आधारित, तपाईं गर्न सक्छन् संग पूर्ण सूर्य प्यानकेकहरू। एक भद्दा grater स्याउ वा केले मा कसा भयो थप्न गर्नुपर्छ एक तयार बनाएको आटा यो गर्न। तिनीहरूले यसलाई पूरक र फल को स्वाद बृद्धि गर्न सबै भन्दा राम्रो छ, तरल मह लागू हुन्छ।