विनीज strudel - नुस्खा। मासु संग विनीज strudel कसरी खाना पकाउनु

विनीज राष्ट्रिय प्रतीक, देश को कार्ड कल एक प्रकारको - सबैलाई कि strudel थाह छ। , Crisp सुगन्धित, को sweetest स्याउ भर्ने र फिटेको को बादलसँग वरिपरि, आइसक्रिम एक scoop संग सजाया। मिठाई आइसक्रिम भन्दा छिटो खाएको हामी कसरी मास्टर महाराज strudel लागि आटा तयार, यो विनीज Waltz नृत्य गर्न रूपमा नै आश्चर्य के देखिन्छ पालन गर्दा ... दूर पगाल्न समय छ: जस्तो देखिने सजिलो र स्वतन्त्रित, तर कि साईट दोहोरिन छैन। तर हामी अझै पनि प्रयास गर्नुहोस्। र पनि तपाईं को यो अष्ट्रीया मिठाई बारेमा केही रोचक कथाहरू बताउन निकास परीक्षण।

यो विषय मा मूल र छलफल

को Austrians हुनत, र vehemently यसलाई अस्वीकार, तर विनीज strudel तुर्क साथ आए। यो BAKLAVA लागि खमीर आटा बिना Thinnest आविष्कार गर्ने तिनीहरू थियो। अत्याधिकै स्वादिष्ट - खैर, टर्की अनुभव एक पटक मात्र फेरि एक व्यवहार छ भनेर प्रमाणित गर्ने, तुर्क नियम अन्तर्गत लगभग सबै देशहरूमा अपनाए थियो। Bugac र हंगेरी - - retesh मा माल्डोवा र रोमानिया त्यहाँ अब vertuty, ग्रीस छ। हुन यो सक्छन् रूपमा, सबैभन्दा पुरानो लिखित नुस्खा 1696 मा एक Cookbook पाइएको थियो। Milhramshtrudel - को पांडुलिपि पकवान मा उल्लेख गरिएको नाम। पनीर र क्रीम सस यो रोल, सामान्यतया पैन मा सिधै सेवा थियो। महंगा थिए अस्ट्रिया बादाम र किसमिस जस्तो, सामान्य भराई टर्की स्याउ प्रतिस्थापन। त्यसैले एक क्लासिक नुस्खा थियो।

महिमा को क्षण

म भने एउटा परिस्थितिमा लागि, मिठाई दाँत लागि strudel स्थानीय pampering बसे छन्। 1814 मा, यूरोपीय राजनयिकहरुलाई भेला भएको अष्ट्रीया राजधानी को मा , भियना कांग्रेस नेपोलियन माथि विजय को एक संयुक्त घोषणा साइन इन गर्न। आधिकारिक भाग पछि, यो सामान्य छ रूपमा, त्यहाँ एक भोज थियो। अवसर लागि फ्रान्सेली केक तालिका मा राख्न देखि हामी तरिका comme थिएनन् IL faut, पाहुनाहरूको अष्ट्रीया पेस्ट्री प्रसन्न गर्न निर्णय गरेका छौं। र सबै विनीज strudel मातहत प्रकाश को कारण खस्ता आटा फल भरिएको, ताजा स्याउ र वेनिला आइसक्रिम एक स्लाइस, एक cappuccino संग, सेवा सबै पाहुनाहरूको यो स्वादिष्ट मिठाई को नुस्खा को आफ्नो देशहरूमा लगियो छ।

strudel को किसिमहरु

को अष्ट्रीया मिठाई को यस्तो विचलता सफलता पछि यसको भेरिएसनहरूमा विभिन्न देशहरूमा देखा पर्न थाले। र Habsburg साम्राज्य भित्र आफ्नो strudel प्रत्येक शहर मा तयार पारे। पोस्ता र खुशामदभरा फल, जामुन, घरेलु पनिर, किसमिस र पागल संग नाशपाती र चकलेट संग। तपाईं Lviv हुनुहुन्छ भने आरु भर्ने संग रोल प्रयास र नाजुक वेनिला सस द्वारा फ्रेम गर्न नबिर्स। Tsukernya Staroyevreyska मा tastier बनाउन। यसलाई सधैं एक मिठाई छ - यो strudel कि सोच्न गल्ती हो। बन्दागोभी, माछा, आलु: दिलकश रोल पनि छन्। धेरै जर्मन र Austrians लोकप्रिय विनीज आनन्द मासु संग strudel। खैर, यो विधा एक क्लासिक छ: स्याउ वा चेरी फिटेको र मलाईदार आइसक्रिम एक scoop संग भरने।

कुकिङ आधारमा

तर हामी भराई कस्तो छनौट हुनेछ, यो पकवान आटा प्ले फिड्डल। र Paganini masterfully यो साधन मा प्ले गर्न हुन आवश्यक छैन। तपाईं यो पिठो लस मा धनी र कौशल को एक सानो बिट, एकै समयमा रोल मा कुरकुरा र कोमल लागि आवश्यक सबै। उत्तरार्द्ध पनि समय प्राप्त। त्यसैले अघि जानुहोस्। , को अन्डा ड्राइव वनस्पति तेल को दुई चमचा र नुन एक चिम्टी थप्न, पीठो एक सय ग्राम मार्फत Sieved। हामी बिस्तारै मनतातो पानी आधा ग्लास खन्याउन थाल्छन्। र विनीज strudel लागि आटा मुछ्नु। वनस्पति तेल संग जिन्जरब्रेड चिल्लो, प्लास्टिक र्याप मा र्याप र एक घण्टा न्यानो ठाउँमा राख्नु। यो समय भरने को तयारी को लागि समर्पित गर्न सकिन्छ।

विनीज strudel: स्याउ नुस्खा

उनले भनिन्छ। स्याउ - बस तिनी भन्न। वास्तवमा, क्लासिक भर्ने पनि किसमिस एक सय ग्राम, रम दुई ठूलो चम्मच भर्न यो स्वादिष्ट फिलर खाना पकाउनु प्राप्त किसमिस, रम, नट, दालचिनी ... छ। को किसमिस आधा एक घण्टा सुनिनु पछि, हामी पग्लियो घिउ दुई चमचा, रोटी crumbs को केवल धेरै र वेनिला चीनी को एक प्याकेट संग मिश्रण। एक क्लासिक विनीज strudel मा स्याउ एक ठोस, हरियो, खट्टे ग्रेड चयन गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूलाई चार सफा, र हामी घन मा शरीरका कटौती हुनेछ। कागति र दल्नु srezh बोक्रा को एक चौथाई संग, रस squeeze। सिट्रन स्याउ संग मिश्रण।

मासु संग विनीज strudel

यो तातो भाँडा लागि भर्नु धेरै सरल छन्। सुपरमार्केट उत्पादनहरु भरोसा छैन, आफ्नै राम्रो - बाछो वा सुँगुर-जमीन मासु एक पाउन्ड तयार। को नुन र मरिच थप्नुहोस्। लामो लागि सबै त्यहाँ। lungenshtrudel - त्यहाँ अर्को नुस्खा छ। सुँगुर फोक्सोमा प्याज, अन्डा र कुठरा को एक चिम्टी संग सूक्ष्मता टुकडे करो, भुट्नु प्याज गर्न आवश्यक छ। तथापि, तयारी मासु strudel एकदम फरक। आटा एक रोल भराई मा र्याप, फैलयो छ। त्यसपछि टुक्रा मा कटौती र पन्ध्र मिनेट को लागि छोड्ने strudel। उच्च Bumpers वा Skillet सुनको दुई कटा प्याज सम्म तला संग पैन। मासु शोरबा पाँच diced आलु मा फोडा। तरल थोडा हुनुपर्छ। आलु आधा-सुखा हुँदा, प्याज र strudel को टुक्रा थप्नुहोस्। हामी शोरबा संग साइबेरियन पकौडी जस्तै खान जो पछि, आधा एक घण्टा simmer गर्न ढक्कन अन्तर्गत होभर गर्नुहोस्।

मुश्किल कुरा

आटा रोलिङ बाहिर - strudel को तयारी को सबै भन्दा गंभीर चरण प्राप्त। एक ऊतक आवश्यक निश्चित हुनुहोस्। तपाईं सफा पानामा लाग्न सक्छ। धेरै अष्ट्रीया परिवार मा वर्ष एक कपडा समातेर र पनि अलग धोए। हामी पीठो संग उनको डेस्क र धुलो कवर। जिन्जरब्रेड एक पैनकेक बाहिर रोल। Methodically किनाराको को वजन मा sipping, हामी यो पातलो हुन्छ सम्म वृद्धि। Wiggle, पक्ष बाट Kolyshev साइड गर्न - आटा मा लस पर्याप्त थियो भने, आटा भाँचिनेछैन गर्नुपर्छ। हामी धेरै पातलो हुन छ भनेर सुनिश्चित गर्न पुछ्ने कागज, 50 70 द्वारा सेमी को जलाशय आकार। यो कपडा र चिल्लो पग्लियो घिउ संग मा फैलाउनुहोस्। खैर, अब हामी एक विनीज गठन हुनेछ स्याउ strudel। परीक्षण आयत को लम्बाइ साथ, लगभग 15 सेमी को किनारा बाट प्रस्थान, ब्रेडक्रंब र वेनिला चीनी को ट्रयाक फैलियो। तिनीहरूलाई माथि कागति संग स्याउ राख्न। त्यसपछि "अलिकति पिएको" किसमिस छिडकना। माथि त्यहाँ रातो-तातो कटा पागल को एक मुट्ठी, दालचिनी चम्चा, चिनी एक कप छ। परीक्षण किनारा बिस्तारै उठाएर र एक कम्बल जस्तै भरने बन्द गर्छ। लिन रोल गर्न भर्ने र रोल मोड संग आटा को किनारा बनाउने, समाप्त र लिफ्टहरु दुवै मा कपडा खाली।

पाक र "सहायक"

बटारिएको strudel greased पाक घिउ सिउनी मा राखे तल। कर्ल ponytails भर्ने परिणाम होइन। पग्लियो घिउ संग Lubricates रोल। ओवन 175 डिग्री पूर्व-गरम हुनुपर्छ। पाक्नु strudel भियना बारेमा 30-40 मिनेट लाग्छ। हामी, हाम्रो कृति सानो सुन्दर दिन धुलो चिनी संग छिडकना र आइसक्रिम, फिटेको र जामुन संग सेवा गरे। तपाईं उसलाई र विशेष वेनिला सस लागि खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। दूध आधा गिलास माथि न्यानो। यो वेनिला एक झोला मा घुलनशील छ। यो बिस्तारै अतिरिक्त स्टार्च को 8 G थपियो फोडे गर्दा दूध गर्मी जारी। मिश्रण बिस्तारै thickens। होल्ड यो आगो थोडा थप, त्यसपछि सुन्दर, को कुटपिट अण्डाको पहेंलो भाग थप्न र राम्रो मिश्रण। यस्तो लाउने गर्म strudel चिसो लागू गरिएको छ।