सरल व्यञ्जनहरु: पाइक को पट्टिका। तयारी

पाइक वाणिज्य माछा छ। अमेरिका र यूरेशिया को ताजा पानी धेरै साधारण छ रूपमा आफ्नो समुद्री नातेदार विपरीत यो उपलब्ध छ। ताजा फारममा, यो बजार र माछा पसलहरूमा पाउन सकिन्छ। मासु पाइक bony कम बोसो सामग्री (1.1%) र एक ठूलो प्रोटिन अंश (18.4%) संग बाक्लो। मध्य-बीसौँ शताब्दीमा ब्रिटिश यो एक विनम्रता, तथापि, यो दृश्य धेरै क्षेत्रमा वर्तमान समयका बाँचे छलफल।

यस लेखमा हामी पाइक एक पट्टिका पकाउन विभिन्न तरिकामा कसरी कुरा हुनेछ। व्यञ्जनहरु, सरल छन् सामाग्री उपलब्ध छन्, तर एकै समयमा रोचक। ताजा माछा पनि सबैभन्दा pretentious छुट्टी तालिका सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

पट्टिका कसरी अलग गर्न?

Fillets ठूलो नमूनों गरौं गर्छन, र साना पाइक को कान पकाएको। माछा को काटन मा गाह्रो केहि सरल सुझाव विचार र तिनीहरूलाई व्यवहारमा उतार्ने suffices, केही छ।

पाइक को भुँडी मा एक चीरा बनाउन, मात्रा, पेट को साफ गर्नुपर्छ र सफा पानी चलिरहेको अन्तर्गत राम्रो कुल्ला। त्यसपछि पेट माछा भोकमरी र पट्टिका विभाजन गर्न सुरु पाइक को (व्यञ्जनहरु फोटो संग hereinafter प्रस्तुत छ)। ठूलो pelvic पंख काटेर छन्। बिक्री मा मासु पाइक आपूर्ति पेशेवर माझिहरु देखि उधारो तल प्रस्तुत गरिएको छ जो काटन को एक विधि,। को रिज एउटा टाउको देखि एक कट बनाउन, तर मार्फत कटौती छैन। चक्कु गर्नुहोस् उहाँले पुच्छर को दिशा मा रिज को किनारा मा झूट थियो भनेर।

बिस्तारै पृष्ठीय फिन तिर उहाँलाई नेतृत्व, र त्यसपछि उकालो बारी। एउटै विधि थप अलग पक्ष। को नजिकै चीरा प्रेमी arches , चक्कु सम्मिलित र रिज साथ तिनीहरूलाई पुस्तिका। माछा मासु चक्कु छाला देखि छोड्ने। त्यसैले, तपाईं व्यञ्जनहरु को एक किसिम को आवश्यकता हो कि तीन राम्रो टुक्रा प्राप्त गर्नुहोस्। पाइक को पट्टिका विभाजित र आंकडा मा देखाइएको एक पुच्छर खण्ड, त्यसो गर्न सकिँदैन। टाउको र ढाड त्यसपछि सूप तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। विभाजित fillets सर्वश्रेष्ठ तुरुन्तै खान्छन्, तर यदि आवश्यक, यो सम्भव र स्थिर छ - यो अर्ध-समाप्त उत्पादन हुनेछ।

मसालेदार सस र पाइक को पोलेको पट्टिका

ओवन मा व्यञ्जनहरु सधैं तेल को एक न्यूनतम रकम प्रयोग गरेर भन्ने तथ्यलाई घूस र माछा वास्तवमा यसको आफ्नै रस मा पकाएको छ। को frying प्रक्रिया तुलनामा कम पौष्टिक र थप उपयोगी पकवान। सुरु लागि, हामी तपाईँलाई एउटा धेरै सरल नुस्खा प्रस्ताव, को हाइलाइट जो चटनी छ। माछा खाना पकाउने लागि, तपाईंलाई आवश्यक:

• पाइक पट्टिका - 500 ग्राम;
• तेल - 2 Tbsp;।
• गर्न स्वाद - नुन र मरिच।

नुन र मरिच को एक मिश्रण संग दुवै पक्षले अंगीठी माछा। 170 डिग्री गर्न गर्मी ओवन। तेल र बिस्तारै संग चर्मपत्र कागज वा राखे विशेष सिलिकन प्याड, झरी को एउटा पानामा मा माछा राख्नु। 15-20 मिनेट Bake। माछा जस्ता समय पत्र थाल्छ सम्म, मुख्य कुरा - अप सुक्खामा छैन।

पकाउने सस

यस समयमा, एक मसालेदार सस तयार। 0.5 सिरका कप (रातो वा सेतो), 2 चमचा: पेच-टोपी स्थान संग एक जार मा कटा डिल र साग, तेल, 1 Tbsp कागति को रस, लसुन लौंग दुई shredded र shallots (1 पीसी।), 1 चम्मच लाल शिमला खुर्सानी, स्वाद नुन, मरिच र लाल खुर्सानी जमीन जीरा को चिम्टी। जोडदार आन्दोलनहरु पूरा मिश्रण सुनिश्चित र आधा एक घण्टा छोड्ने सम्पूर्ण सामग्रीहरू मिलाउ।

तयार माछा शीर्ष मा सस घनघोर, अंश सेवा र garnish उसिनेर हुन वा गर्न सक्छन् तरकारी सुखा, greenery संग सजाउनु।

पाइक पट्टिका, एक खस्ता पाप्रो मा सुखा

एक यात्रा वा परिवार एक स्वादिष्ट खाने खुवाउन एउटा जरुरी आवश्यकता को कगार मा भने, सरल र छिटो व्यञ्जनहरु चयन गर्नुहोस्। मा पाइक पट्टिका एक कुरकुरा माछा, अन्डा, मकैको पिठो, र कुनै पनि वनस्पति तेल: तपाईं केवल 4 सामाग्री आवश्यक हुनेछ गर्दा, बस 20 मिनेट तयार।

स्वाद नुन र मरिच संग दुई अन्डा Whisk। मकैको पिठो (1 कप), एक खोक्रो व्यापक कचौरा मा खन्याउन। 170-180 डिग्री गर्न ओवन गरम। पन्नी पाक वा पाक कागज कवर, त्यसपछि तेल चिकनाना। यस कुटपिट अन्डा मा माछा डिप अंश, त्यसपछि मकै भोजन मा रोल। ध्यान दिएर एक पाक पानामा तिनीहरूलाई राख्न र कुरकुरा सम्म Bake। समय द्वारा प्रक्रियाको बारेमा पन्ध्र बीस मिनेट लाग्छ। अन्य एक पक्ष बाट टुक्रा बारी गर्न एक पटक भूल छैन।

कागति Wedges संग सेवा गर्छन्। छर्कनु माछा रस पनि अधिक स्वादिष्ट र दिलकश हुनेछ। एक पक्ष पकवान रूपमा सिद्ध उसिनेर हरियो सिमी छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं एक appetizer रूपमा कुरकुरा मकै भोजन मा पाइक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, कट पट्टिका स्ट्रिप्स र साथ सेवा tartar सस।

कुटपिट मा पाइक पट्टिका

कुटपिट व्यञ्जनहरु संघटक संरचना र विधि र पकाउने समय दुवै धेरै विविध छन्। हामी तपाईंलाई पाइक स्वादिष्ट र छिटो पकाउन भनेर सबैभन्दा सरल व्यञ्जनहरु को एक ध्यान सुझाव। तरल बियर कुटपिट अड्डा र walleye सहित अलवण सेतो माछा, लागि विशेष उपयुक्त छ। यसलाई बनाउनको लागि, तपाईं लिनु आवश्यक:

• सबै-उद्देश्य आटा को 125 G;
• 1 अन्डा;
• 3 लौंग को लसुन (कुचल);
• साढे चम्मच जमीन मरिच;
• बियर को 350 एमएल (प्रकाश वा गाढा - आफ्नो विवेकमा)।

राम्ररी सम्म चिल्लो भएको कुटपिट मिश्रण लागि सबै सामाग्री। माछा fillets सुक्खा र अंश बराबर टुक्रा मा कटौती। ध्यान कुटपिट तिनीहरूलाई डिप र तातो वनस्पति तेल मा राखे। 3-4 मिनेट सुनको खैरो सम्म को लागि प्रत्येक पक्ष भुट्नु।

पट्टिका, तिल को बीउ संग तला

सायद हरेक महिला आफ्नो ब्रांडेड माछा व्यञ्जनहरु छ। को बरस रही विशेष गोप्य छैन रूपमा पाइक पट्टिका, जस्तो देखिने यस्तो सरल तरिका पकाएको। तर यो जडीबुटी र मसाले, सबै कुरा परिवर्तन मा सामाग्री थप्न आवश्यक छ। तयारीको लागि आवश्यक हुनेछ:

• पाइक पट्टिका - 600 ग्राम;
• तिल को बीउ - 50 G;
• वनस्पति तेल - 30 G;
• डिल, साग, chives - 30 G;
• नुन र मरिच;
• लेमन - 1 पीसी।

Pike, प्रयोग पुरा को पट्टिका वा तुरुन्तै टुक्रा एक ला कार्टे मा कटौती। त्यसपछि मरिच, कागती रस र नुन चिकनाना। 15-20 मिनेट खडा, शाब्दिक गरौं। तातो तेल कराइ मा तिल को बीउ मा माछा र प्रसार को Zapaniruyte टुक्रा। प्रकाश सुनको खैरो सम्म दुवै पक्षलाई माछा भुट्नु।

तयारीको को प्रस्तुत संस्करणमा सरल व्यञ्जनहरु समावेश गर्न सकिन्छ। पाइक पट्टिका सूक्ष्मता कटा जडीबुटी, ताजा प्याज र उबला तरकारी संग सेवा।