Zucchini देखि Cutlets

फल zucchini एक उच्च जैविक मूल्य छ, तर यसको ऊर्जा मूल्य (प्रति 100 ग्राम 113 केजी) न्यूनतम छ। युवा फल प्रयोग पाक व्यञ्जन को तयारी को लागि मात्र (सम्म छाला तिनीहरूलाई coarsened गरेको छैन) प्राविधिक परिपक्वता पुग्नुभएको छ। लम्बाइ गर्न उपयुक्त courgettes को तयारी 30 भन्दा बढी सेमी र आफ्नो मोटाइ सामान्यतया सेमी छैन 10 भन्दा बढी छ। 130 400 गर्न ग्राम देखि मास जवान स्क्वास दायरा छैन। तिनीहरूले स्वादिष्ट र कठिन छैन रूपमा परिपक्व zucchini, पकाउने लागि प्रयोग गर्नुपर्छ छैन, मात्र पकवान जसको लागि उनीहरू आए - यो स्क्वास मासुको चोक्टा। तर जवान फल उच्च आहार लाभ छ।

पबहरूमा मा जठरांत्रिय कार्यहरु सुधार कि आहार कच्चा फाइबर को धेरै, समावेश छन्। सामग्री संग खनिज लवण को , र भिटामिन ए (238 मिलीग्राम 100 G पोटासियम उत्पादन, क्याल्सियम 15 मिलीग्राम, 12 मिलीग्राम, सोडियम 2 मिलीग्राम को 9 मिलीग्राम गर्न म्याग्नेसियम अप फस्फोरस) B9, B6, B5, B2, B1 , ई, सी, एच, पीपी, बिटा-carotene, यो तरकारी फरक मानिसहरूले भान्सा मा एक ठाउँ छ। कारण यसको आहार को कम गरमी सामाग्री वजन समावेश तिनीहरू मधुमेह संग मान्छे को लागि प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको हो। Zucchini चाँडै र सजिलै मानव शरीर द्वारा अवशोषित, त्यसैले तिनीहरू आहार र नैदानिक पोषण लागि प्रयोग गरिन्छ। प्रोटिन खाद्य पदार्थ राम्रो zucchini संग अवशोषित छ। तिनीहरूले आन्द्रा मा भडकाऊ प्रक्रिया मुछिएको रोग को लक्षण राहत मदत।

नुस्खा 1

Cutlets marrows पनीर वा पनीर को वाहेक संग तयार गर्न सकिन्छ। सामाग्री:

• 2 zucchini धोए र एक भद्दा grater (छैन बेकारी छाला) आवेदन अघि 20 मिनेट मा rubbed;
• 2 अन्डा;
• ¾ कप घरेलु पनिर वा shredded पनीर;
• साढे साग को गुच्छा, धोए, शुष्क र साना मा कटौती गर्न अनुमति;
• साढे सौंफ बीम, धोए, शुष्क र साना मा कटौती गर्न अनुमति;
• 3 zubochka चोट लसुन प्रेस;
• 3 चमचा आटा;
• सूर्यमुखी तेल;
• नुन।

Liberated रस, आफ्नो अन्डा पियर्स आटा र curd वा पनीर थप्न को zucchini अलग छ। नुन, यदि ठूलो मा curd र पनीर प्रयोग कुनै नुन हुन्छ संग। लसुन, डिल फैलाउन र मिश्रण गर्न। एक भारी तल तेल संग तातो कराइ बित्तिकै यसलाई warms रूपमा, हालिएको चमचा patties फैलाउन र दुवै पक्षले Browning सम्म तला। तालिका खट्टा क्रीम र साग संग सेवा छ।

नुस्खा 2

Dovolno चाँडै तपाईं zucchini संग मासुको चोक्टा तरकारी पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। सामाग्री:

• युवा स्क्वास को 500 ग्राम (छाला scraping बिना धुन, एक भद्दा grater मा rubbed);
• अलिकति एक कुखुरी गरेको अन्डा भन्दा ठूलो 4 आलु (साफ धोए र भद्दा grater मा rubbed);
• 1 अन्डा;
• वनस्पति तेल;
• 3 चमचा आटा;
• 1 साग बीम (धोए र सूक्ष्मता obsushennuyu साग काट्न);
• 1 कप खट्टा क्रीम;
• नुन;
• सलाद।

grated आलु र स्क्वास फ्यूज देखि विभाजित रस (तरकारी सूप तयार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ), र बाँकी ठोस ठूलो एक कचौरा मा मिश्रित छ। 2 अन्डा, पीठो, साग, नुन र मरिच थप्नुहोस्। Cutlets मोल्ड तिनीहरूले धेरै तातो तेल ठूलो चम्चा एक कराइ मा बिछाउने, fritters रूपमा तला छन्, आवश्यक छैन। दुवै पक्षले भुट्नु (तिनीहरूले कडा browned पर्छ)। जब दोस्रो कराइ पक्ष एक ढक्कन द्वारा गर्न सकिन्छ। सलाद पात प्लेट मा बाहिर राखे zucchini देखि Cutlets। खट्टा क्रीम अलग सेवा गरे।

नुस्खा 3

zucchini संग cutlets मासु कीमा बनाएको थप्न यदि अझ बढी सन्तोषजनक र राम्ररी खाना प्राप्त। सामाग्री:

• धोए जवान zucchini को 1 किलो, उपयोग गर्नु भन्दा पहिले 30 मिनेट को लागि एउटा सानो grater मा छाला, दल्नु scraping छैन;
• कीमा बनाएको मासु (बीफ र पोर्क मासु मिश्रण) को 500 G;
• 1 अन्डा;
• वनस्पति तेल;
• 4 चमचा आटा;
• मरिच;
• नुन;

चटनी को लागि:

• यो obsohnet, सूक्ष्मता कटौती पछि साग, धोए;
• कुनै पनि केचप को 1 कप;
• साढे कप मेयोनेज;
• नुन;
• रातो तातो खुर्सानी खुर्सानी।

चटनी तयार: चटनी को लागि सबै सामाग्री मिश्रण र सेवा सम्म फ्रिज तिनीहरूलाई राख्नु। Courgettes को liberated रस (राम्रो भोकमरी) बाट विभाजित छन्, रस हटाइएको छ, र सूप या तरकारी सस लागि यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्। कीमा मासु marrows जोडिएको (आफ्नो अनुपात फरक हुन सक्छ, तर सबै भन्दा अधिकतम 1: 1 मात्रा द्वारा) र राम्ररी मिश्रित। अन्डा, मरिच को मिश्रण मा थपिएको थियो, नुन सबै फेरि भड्काए। फारम patties, एक कराइ मा तातो तेल मा पकाएको सम्म पीठो र भुट्नु तिनीहरूलाई crumble। तयार cutlets zucchini र मासु प्लेट मा बाहिर राखे र चटनी संग सेवा गर्छन्। तिनीहरूले कुनै पनि तरकारी garnish प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।