ससेज "घर" युक्रेनी मा नुस्खा। रगत ससेज र कलेजो रगत

हामी सबै युक्रेनी ससेज को धेरै रुचाउनु छन्। र रूसी पसलहरूमा कि बेचेको छैन एक, र राष्ट्रिय व्यञ्जनहरु, घर अनुसार यो तयार पारे। युक्रेनी गाउँमा हरेक परिवार सुँगुरहरु राखिएको र दुई पटक एक वर्ष तिनीहरूले सामान्यतया कटौती गर्दै - ईस्टर र क्रिसमस अघि। त्यसैले मासु उत्पादनहरु यी दिन सधैं धेरै छन्। - आज हामी कसरी ती मध्ये एक तयार बारेमा भन्नेछु एक ससेज घर। तपाईं के आवश्यक छ - युक्रेनी लागि नुस्खा। तपाईं यसलाई सिक्न भने, सबै नातेदार र अतिथि धेरै कृतज्ञ हुनेछ।

केही सामान्य जानकारी

सही प्रविधि धन्यवाद, यो स्वादिष्ट पकवान अर्को वध सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। को ससेज बनाएको छ "घर"? रूपमा यो पहिलो भट्टामा मा सुखा र त्यसपछि छ मा युक्रेनी उल्लेखनीय लागि नुस्खा - सुंगुरको बोसो पोखे। त्यसैले तिनीहरू ओवन मा घर sausages तयार आधुनिक अवस्था, भट्टियों, को पाठ्यक्रम छैन, मा आजको Housewives को बहुमत। साथै, एक पटक यो थप सुक्खा छ रूपमा, खाएको हुन छिट्टै पकाउने पछि हुनेछ केवल भाग सुखा। को अर्ध-समाप्त उत्पादन बाँकी अलिकति जोश गर्न सिफारिस गरिएको छ र अंश को फ्रीजर भण्डार। सकेसम्म सिजन यो ससेज (कच्चा वा उसिनेर), ग्रिल मा पाक्नु। यसको स्वाद र गुणस्तर को सफलता कम बोसो मासु बोसो को सही सन्तुलन मा निर्भर गर्दछ। माध्यमिक महत्व एक कुरा को नुस्खा र मसाले गर्न विभिन्न थपिएको हो।

"घर" युक्रेनी ससेज को सजिलो नुस्खा

यसको कार्यान्वयन लागि, हामी आवश्यक: पोर्क को एक किलो, बोसो को 400 ग्राम, लसुन को आठ लौंग, peppercorns, आठ कालो, दुई प्याज, नुन को तीन चम्मच। र अब युक्रेनी "घर" ससेज नुस्खा। धो र राम्रो obsushivayut पोर्क। मासु आधा ठीक कटौती (0.5 किलो) र सानो टुक्रा मा बोसो को 200 ग्राम। पोर्क Mince को दोस्रो आधा। त्यसपछि सँगै सबै जडान गर्नुहोस्। हामी लसुन पीसने र भराई पठाउनुहोस्। मरिच, नुन र राम्रो मिश्रण। छ घण्टा फ्रिज मा धोए आन्द्रा उत्पन्न मासु बांधन मुद्दा बलियोसँग समाप्त र ठाउँ भर्नुहोस्। बाँकी 200 gammas बोसो को कट टुक्रा, खुली प्याज shred। को ससेज मा केही प्वालहरू पियर्स निश्चित हुनुहोस्। एक कराइ गरम, यो मा बोसो ढल्छ र लगभग पूरा तत्परता हाम्रो workpiece तलना। त्यसपछि प्याज थप्न र सुनको सम्म तलना जारी, र sausages आफ्नो इच्छुकता।

बढी जटिल नुस्खा ससेज "घर"

सामाग्री: पोर्क - एक किलोग्राम, दुई ठूलो आकारको बल्ब, लसुन - एक ल्वाड़, मरिच, तेजपात, नट जायफल, अजवायन, garnish - तला वा उसिनेर आलु। र अब ससेज अर्को "घर" तयार छ कसरी व्याख्या। नुस्खा युक्रेनी, देश शैली। पहिले milled, मसलाहरु थप पोर्क प्याज, लसुन संग लंघन, कीमा। राम्ररी मिश्रण। सुँगुर intestines, बाहिर हावा गर्न, मुद्दा को पट्टियाँ तंग समाप्त, राखे धेरै ठाउँमा पैन मा एक सर्पिल वा घन्टी, प्वाल पार्ने काम सुई तयार पकाएको मासु तिनीहरूलाई भर्न। हामी रस बाहिर खडा आफ्नै घनघोर समय समयमा, दुवै पक्षले preheated ओवन र पाक्नु मा पैन पठाउन। कहिलेकाहीं यो त तपाईं पानी थप्न सक्नुहुन्छ, पर्याप्त छैन। यो युक्रेनी "घर" ससेज, हामी सिर्फ देखेको छ जो को नुस्खा, तालिका तातो, सेवा तला फारममा browned छ अपेक्षा गरिएको छ।

अनाज लागि नुस्खा, ससेज रगत

धेरै मानिसहरू एक ससेज, को पाठ्यक्रम, खान छैन, तर केही तथाकथित "krovyanka" एक वास्तविक विनम्रता छ लागि। तसर्थ, हामी यस पकवान लागि व्यञ्जनहरु को एक जोडी प्रस्ताव। त्यसैले, युक्रेनी नुस्खा मा रगत ससेज "घर"। हामी आवश्यक: रगतको आधा लीटर, बोसो को 500 ग्राम, दूध को 500 एमएल, अनाज को 200 ग्राम, जमीन मरिच को एक चम्मच र नुन को दुई चमचा। बेकन पूर्व-पकाउन र साना घन यसलाई काटे। पनि अनाज पकाउन। बोसो, रगत, अनाज, नुन संग मरिच र सिजन मिश्रण। हस्तक्षेप दूध पोख्नुहोस्, फेरि। यो भर्ने preformed अल्सर भर्नुहोस्। यो प्रत्येक घन्टी मा खालीपनको को सेन्टिमिटर को एक जोडी छोडेर, यो पनि तंग बनाउन गर्दैन। GUTS, को पाठ्यक्रम राम्रो कस्नु गर्न नबिर्स। को ससेज सबै तयार भएपछि, आगो पैन मा, पाँच लिटर लागि, पानी को राखे। पानी मा उम्लिरहेको पछि धेरै ठाउँमा एक सुई संग घायल सानो वा ठूलो घन्टी को एक जोडी राख्न र पानी फेरि फोडा गर्न सुरु रूपमा बित्तिकै आगो बढ्छ। खाना पकाउने समय - 15 250 डिग्री मा आधा एक घण्टा ओवन मा एक पैन मा उत्पादन भुना हुनुपर्छ जो पछि मिनेट। त्यसैले रगत तयार ससेज युक्रेनी मा "घर"। फोटो संग नुस्खा Housewives यो प्रक्रियाको nuances बुझ्न मदत गर्नेछ।

नुस्खा "krovyanki" कलेजो

यो नुस्खा एक, राष्ट्रिय वास्तविक युक्रेनी "krovyankoy" हुन मानिन्छ जो छ। हामी आवश्यक: रगत पोर्क - ताजा दूध एक लीटर - एक कप, उसिनेर अनाज - दुई चश्मा वेल्डेड leaver, सुंगुरको बोसो (हृदय, मृगौला, फोक्सो र कलेजो को 150 ग्राम मा) - 250 ग्राम, एक प्याज, नुन, Seasonings, आन्द्रा पोर्क, माथि 30 सेमी। कसरी युक्रेनी मा रगत ससेज "घर" तयार अब कसरी तयार। नुस्खा कलेजो - कर्पोरेट। बोसो खाल हटाउन र मासु Grinder मार्फत यो मोड। 15 मिनेट लागि पैन मा त तिनीहरूलाई तलना। पनि मासु Grinder मा प्याज पीसने र बोसो थप्न। पाँच सात मिनेट, आगो बन्द। हात सानो टुक्रा मा सबै टिप्नु कटौती। रगत सम्म चिल्लो एक ब्लेंडर प्रशोधन छ। एक गहिरो कन्टेनर मा, सबै सामाग्री मिश्रण र "krovyanki" को लागि खाम तयार - प्रत्येक अल्सर को एक अन्त बांधन।

ससेज "घर" युक्रेनी मा नुस्खा - अन्तिम चरण

पेट को मद्दतले कप पकाएको मासु भर्नुहोस्। यसलाई गरिरहेको पनि तंग छैन। चिसो पानी कुल्ला र greased एक पैन मा राखे। Bumpers ठूलो हुनुपर्छ। आधा एक घण्टा को लागि एक preheated 200 डिग्री ओवन मा त पाक पठाउनुहोस्, र ससेज तलना। खुर बच्न छेड्नु यो सुई संग खाना पकाउने, को सुरू भएपछि बारेमा पाँच मिनेट पछि। यो प्रक्रिया obdavaniem प्रतिस्थापित गर्न सकिँदैन "krovyanki" ओवन यसलाई पठाउनु अघि पानी उम्लिरहेको। सेवा अघि, समाप्त पकवान शांत सिफारिस गरिएको छ, तर तपाईं यो लागि धैर्य छैन भने, यो ठीक छ। आफ्नो स्वास्थ्य गर्न खान!