सुन्दर इटालियन एपेरिटिफ - सुकेको टमाटर

निको वा सुकेको टमाटर एक अद्वितीय स्वाद छ र खुशबूदार तुलसी र लसुन घिउ संग संयोजन मा quintessential गर्मी स्वाद छ कि उत्कृष्ट इटालियन एपेरिटिफ, मानिन्छ। मूल जाडो प्रयोगको लागि tovaty राख्न तरिका रूपमा आविष्कार, सूर्य-सुकेको वा ओवन सुकेको टमाटर ताजा समकक्ष जस्तै पोषण मूल्य बोक्न। विशेष तिनीहरूले lycopene र एंटीओक्सिडेंट एसिड साथै क्याल्सियम र फलाम समावेश गर्दछ।

अहिले यो लक्जरी सलाद, भराई, पास्ता, सूप र सस एक अतिरिक्त रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूले पनि पिज्जा, वा omelets को स्वाद पूर्ण पूरक। तपाईं तयार-सुकेको टमाटर को एक जार किन्न वा आफ्नै टुक्रा बनाउन सक्छ।

को ओवन वा घाम तपाईं टमाटर ड्राई। कैबिनेट को ढोका चिस्यान हटाउन अलिकति खुला हुनुपर्छ देखि माइक्रोवेव ओवन मा, JERK टमाटर सिफारिस गरिएको छैन। टमाटर फ्रिज मा तेल मा एक फ्रीजर वा बैंकहरुमा यस्तो भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।

घरमा सुकेको टमाटर तयार तपाईं संवाददाता फल लिन आवश्यक छ। सबै भन्दा राम्रो एक meaty मध्य र पानी र बीउ को एक अपेक्षाकृत सानो रकम छ भनेर प्रजाति छन्। यस्तो स्प्रिन्ट घडी तेजी को मुटु, गुलाबी विशाल र अरूलाई रूपमा मध्य-ग्रेड सुट। अजवायन, तुलसी, लसुन, सिरका, स्याउ वा अङ्गुरको, साथै नुन - अझै पनि एक तरकारी र तेल, जडीबुटी र मसाले आवश्यक छ।

धो र टमाटर सुक्खामा, आधा तिनीहरूलाई कटौती, बाला कटौती र एक चम्चा संग बीउ हटाउन। को राख्न आधा टमाटर पाक कागज र 800C तापमान गर्न गरम ओवन मा पैन ठाँउ। टमाटर बारेमा 3-4 घण्टा एक औसत मा सुकेको हुनुपर्छ। तथापि, तपाईं सूर्य-सुकेको फल को स्थिति जाँच गर्न आवश्यक छ। सुकेको टमाटर शीर्ष wrinkled गर्न देखि, को बारे ¼ द्वारा यसको आकार कम गर्नुपर्छ, तर अझै पनि यसको प्राकृतिक रातो वा गुलाबी रंग राख्नुहोस्। चिप्स को अवस्थामा टमाटर सुखाने जोगिन। अर्को, तपाईं बैंकहरू तयार गर्न आवश्यक तिनीहरू राम्ररी सफा र sterilized। फिर्ता राख्न पत्र टमाटर आधा सुकेको थियो, त्यसपछि नुन र मरिच संग छर्कियो, खुली र कटा लसुन, ताजा तुलसी र अजवायन थप्न र टमाटर को अर्को पत्र राखे। पूर्ण जार तेल खन्याउन। कास्टिङ पछि, आफ्नो औंलाहरु संग थिचेर, तपाईं बैंक मा हावा बुलबुले हटाउन आवश्यक छ।

या तपाईं एक कचौरा मा सुकेको टमाटर सिफ्ट गर्न सक्छन् र तुरुन्तै चयन जडीबुटी र मसलाहरु संग मिश्रण। बैंक धेरै महिना फ्रिज बन्द र स्टोर। तपाईं पनि 30 मिनेट, रोल लागि जार जीवाणुरहित र उल्टो सुन्दर गर्न गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले पछि एकदम यसको मात्रा वृद्धि तेल सम्पर्कमा छन् किनभने सम्पूर्ण कन्टेनरको बारेमा 3/5 - बैंक मा टमाटर शिथिल खचाखच भरिएको हुनुपर्छ।

200C भन्दा कम एक तापमान मा प्रत्यक्ष सूर्यका अन्तर्गत टमाटर सुखाने एक हप्ताको लागि आवश्यक छ। टमाटर को स्लाइस शीत गठन रोक्न क्रममा परिसर प्रविष्ट गर्न आवश्यक संग रात मा खडा। को cuticle सुक्खा र मध्य बाक्लो हुँदा टमाटर तयार छन्।

टमाटर बंध्यकरण पछि केही घण्टा भित्र प्रयोगको लागि तयार छन्, र एक लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। सूर्य प्रयोग गर्नु अघि सुकेको टमाटर तिनीहरूले नरम छन् सम्म, आधा एक घण्टा न्यानो पानी मा भिजेको गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले सकिन गर्न आवश्यक छ कि पछि, सुकेको र प्रयोग नुस्खा अनुसार। एक तरल सस वा सूप गर्न स्वाद थप्न ठीक छ।

सूर्य-सुकेको टमाटर नाश्ता सहित कुनै पनि पकवान, गर्न स्वाद थप्न। जसको लागि तपाईं तेल, ताजा तुलसी, capers, लसुन र balsamic सिरका एक सस पकाउन आवश्यक सूर्य-सुकेको टमाटर, एक सलाद तयार गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। अझै पनि यो, ताजा टमाटर र mozzarella पनीर संग सुकेको टमाटर संयोजन सबै तेल कवर गर्न सम्भव छ - एक सलाद 2 वा 3 दिन को लागि फ्रिज मा भण्डारण गर्न सकिँदैन।