स्वादिष्ट र स्वस्थ पेय, "Snowball"

"Snowball" - एक लोकप्रिय किण्वित दूध पेय, प्राकृतिक दूध र खमिर विशेष प्रविधिले उत्पादन जो छ। यो उत्पादन को मिठाई स्वाद वयस्क र बच्चाहरु द्वारा प्रेम चीनी, किन "Snowball" दिन्छ। साथै, पेय स्ट्यान्ड उत्पादन रूपमा प्रयोग वा केही व्यञ्जन र पेस्ट्री को तयारी समयमा थप गर्न सकिन्छ।

उत्पादन प्रक्रिया

किण्वित दूध पेय बारेमा 85 डिग्री को एक तापमान गर्न गरम र 10 भन्दा बढी मिनेट रूपमा आयोजित जो सारा गाई गरेको दूध देखि तयार "snowball"। दूध त अन्तर्गत homogenization एक प्रक्रिया subjected छ उच्च दबाव। यो अनुमति दिन्छ बोसो globules सानो व्यक्तिहरूलाई मा अप भङ्ग।

अर्को, खमीर र लैक्टिक streptococci ज्ञात को एक मिश्रण Lactobacillus bulgaricus को "snowball" थपिएको छ। Skvashivaetsya जो समयमा त्यहाँ बाक्लो थक्का को गठन छ, 4-5 घण्टा पिउन। उत्पादन राम्ररी भरिएर पोखिन्छ whereupon, तुरुन्तै 5-7 ° गर्न cooled र portioned प्याकेजहरू वा चश्मा मा हालिएको।

प्रयोग उत्पादन प्रक्रिया र विभिन्न चीनी syrups (स्ट्रबेरी, ऐंसेलु, currant, चेरी) मा 'Snowball' सुखद मीठो स्वाद बनाउने। चीनी यो 7 प्रतिशत रकम, र फल syrups मा हीटिंग अघि दूध मा शुरू छ - थक्का गठन गरेपछि वा पहिले नै उत्पादन cooled। आफ्नो अनुपात 10 प्रतिशत छ।

यो संरचना र गरमी सामाग्री

"Snowball" पिउन मा भिन्न हुन सक्छन् को एउटा ठूलो अंश पनि संरचना मा बोसो। सबै भन्दा साधारण उत्पादन 2.5 प्रतिशत को एक बोसो सामग्री भइरहेको। यसरी पेय 100 G 2.7 ग्राम प्रोटिन, 2.5 ग्राम बोसो र 10,8 G कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ। गरमी सामाग्री 79 किलो कैलोरी। यस्तो कम बोसो सामग्री (2.5%) "snowball" र आहार पालन गर्ने मान्छे को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ संग।

त्यहाँ एक उच्च बोसो सामग्री संग उत्पादनहरु को प्रजातिहरू छन्। उदाहरणका लागि, 3.4% 'Snowball' औं - समावेश जो 3.4 प्रतिशत बोसो र चीनी को 7 प्रतिशत, साथै फल र जामुन "snowball" 3 प्रतिशत बोसो र 15 प्रतिशत sucrose समावेश पेय।

शरीर को लागि लाभ

मान्छे, र विशेष गरी बच्चाहरु को एक धेरै, मिठाई र स्वादिष्ट पेय, "Snowball" प्रेम। यो अकाट्य लाभ छ।

पहिले, उत्पादन कारण को संरचना मा उपस्थिति राम्रो digestibility छ लैक्टिक एसिड, साथै दूध मा पोषण घटक को एक विशेष संयोजन। "Snowball", मान्छे gastritis भोगिरहेका देखाइएको छ कम संग मिलेर त्यसैले पिउन गैस्ट्रिक अम्लता, enteritis, संबंधी बृहदांत्रशोथ, रोग 12 ग्रहणी अल्सर र कोमल खाना आवश्यक भएका सबैलाई। उत्पादन पनि peptic अल्सर रोग को उपस्थिति मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर exacerbation को अवधि मा।

दोश्रो, को पेय, "Snowball" योगदान , को आंतों microflora पुनर्स्थापना पेट को गतिविधि normalizes। को मा उपयोगी lactobacilli लाखौं उत्पादन को संरचना putrefactive microflora एक कमी गर्न नेतृत्व, र यसरी शरीर मा putrefaction सुस्त। विषाक्त अपघटन उत्पादनहरु ठूलो परिमाणमा रगत मा प्रवाह गर्न बन्द।

तेश्रो, किण्वित पेय शरीर मा पानी-नुन चयापचय पत्र सक्षम छ। यो आवश्यक छ जब cholecystitis, गाउट, atherosclerosis र मृगौला र कलेजो विनिमय वर्ण अन्य रोगहरु।

यसबाहेक, दूध बोसो choleretic गुण छ र यसरी gallbladder को कमी योगदान पुग्छ।

साथै, "Snowball" तेजी तिर्खा quenches, व्यायाम पछि शक्ति दुरुस्त र पाचन पर्चा को गतिविधि बढ्छ।

कसरी आफैलाई एक पेय तयार?

पसलमा-किनेको खाद्य पदार्थ विश्वास गर्ने छैन वा व्यक्तिगत पकाउने प्रक्रिया निरीक्षण गर्न चाहन्छ ती लागि उपयुक्त घरमा "Snowball" को लागि नुस्खा छ। त्यसैले, दूध को लागि 1 लीटर खमीर को बारेमा 100-150 ग्राम आवश्यक हुनेछ। विशेष स्टार्टर औषधालय मा खरिद वा आफ्नो बनाउन सकिन्छ। पानी उम्लिरहेको, दूध 40 डिग्री गर्न cooled थियो, खमिर, थपिएको छ भड्काए। पकवान ढाकिएको र न्यानो ठाउँमा घण्टा खडा बाँकी छ। समाप्त उत्पादन केही घण्टा फ्रिज मा cooled र खान थियो। गृह उमालेर बनाउनु राखिएको "Snowball" भन्दा बढी तीन दिन छैन।

अनुरोध मा, उत्पादन तपाईं बच्चाहरु को लागि यो गर्दै छन्, विशेष गरी यदि, चीनी थपिएको छ। साथै, एक फिलर रूपमा, तपाईं फल syrups, जाम, ताजा फल र जामुन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

तसर्थ, "Snowball" मात्र एक स्वादिष्ट व्यवहार, तर पनि धेरै उपयोगी उत्पादन, बनाउन र घर मा गर्न सजिलो पर्याप्त छ जो।