Belokachannaya र कुटपिट मा काउली: धेरै व्यञ्जनहरु

मार्कस Porcius Cato एल्डरले, कमान्डर र राजनीतिज्ञ रोमन युग, सबै रोग विरुद्ध आफ्नो सल्लाह दिए। "रोग को भित्र तपाईं गुँड, भने - उहाँले यस्तो लेखे - बन्दागोभी तपाईं उपचार।" निस्सन्देह, यो एक panacea छ, तर यो भिटामिन को धेरै समावेश चयापचय normalizes र सामान्य मा - धेरै स्वादिष्ट Blown। पहिले, यो दोस्रो रोटी थियो पूर्वी Slavs, र अहिले यो तरकारी पछि आलु वर्ग दोस्रो ठूलो तरकारी बाली हो। बन्दागोभी, कुटपिट मा काउली, भरी बन्दागोभी, bigos: यसलाई विभिन्न व्यञ्जन धेरै बाहिर जान्छ।

बस केहि र तपाईं यस तरकारी, अन्डा को एक जोडी को मात्र 4-5 पात आवश्यकता हो, केही पीठो, चिनी, नुन र वनस्पति तेल खाना पकाउन धेरै माछा वा मासु व्यञ्जन संग, तयार गर्न सजिलो सस्तो र खाना स्वादिष्ट छ। यसलाई "कुटपिट मा बन्दागोभी" भनिएको छ। पातहरु "स्क्रापहरू" औसत मा कटौती छन्। तिनीहरूलाई छनौट वा colander राख्नु र ठूलो ka मा 4-5 मिनेट तल गरौं Boiling संग stryulyu र अलिकति नुनीन पानी। त्यसपछि चिसो धारा चलिरहेको अन्तर्गत सुन्दर गरौं र अतिरिक्त चिस्यान सकिन दिनुहोस्। पातहरु बन्द सुक्खामा सम्म, हामीलाई कुटपिट गरौं।

यो त, विधा को एक क्लासिक बदलाव संग, उदाहरण, खनिज पानी, बियर लागि, इटालियन जडीबुटी, मेयोनेज, grated पनीर को वाहेक संग बोल्न र सायद, सजिलो हुन सक्छ। छुट्टै कचौरा मा, हामी चीनी, नुन को एक चमचा संग अन्डा हल्लाइन्छ, केही पीठो कप थप्नुहोस्। एक पेस्ट खट्टा क्रीम को स्थिरता प्राप्त गर्नुपर्छ। त्यहाँ एक मोटी छ भने, पानी संग पतला पनि तरल पीठो थप्छ भने। स्वाद कुटपिट सर्वश्रेष्ठ बन्दागोभी गहिरो fryer जान्छ, तर यो गर्दैन भने, तपाईं एक ठूलो लाग्न सक्छ डाली-फलाम Skillet। माथि वनस्पति तेल को उनको गिलास मा राम्रो न्यानो। एउटा ठूलो मा प्रत्येक पात डिप र तातो बोसो जोडतोडले। समाप्त बन्दागोभी आवश्यक अन्यथा टुक्रा त appetizing कमी छैन ग्लास अतिरिक्त तेल एक कागज तौलिया वा colander मा फैलाउन।

कुटपिट मा गोभी छैन केवल बन्दागोभी छ। त्यसैगरि र यो तरकारी अन्य उप तयार गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। आखिर, त्यहाँ काउली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, KOHLRABI छन्। विशेष गरी काउली हाम्रो भाग मा लोकप्रिय। तर वा सेतो - धेरै आश्चर्य, राम्रो, के यो रंग सारा टाउको यदि छ? यो पुरानो स्लाव भाषाहरु भाषा "tsvitna" मा "blooming" हो। र साँच्चै, तपाईं राम्ररी हेर्न भने, काउली सानो unblown inflorescences हुन्छन्। बजार राम्रो, सेतो, भन्दा वेनिला-पहेंलो kochanchiki चयन गर्न छ तिनीहरूले थप नाजुक छन्।

कुटपिट मा काउली को बन्दागोभी रूपमा, ओवन मा नै सिद्धान्त अनुसार तयार, तर पनि यसको आफ्नै विशेष छ। सानो inflorescences हामी आधा वा चौथाई मा एक पुरा, र मात्र ठूलो कटौती पकाउन। गर्न कोमल तरकारी seethe छैन, पानी मदिरा केही चिनी र खनिज पानी थप्न। तत्परता एक काँटा आवश्यक जाँच गर्नुहोस्: यदि दाँत effortlessly शरीरका मा आएको, यो उम्लिरहेको पानी एक colander बाहिर निकाल्न समय छ।

एक सभ्य cauliflowers लागि "odezhku" तयार, को पहेंलो भाग बाट सेतो, चीनी को एक चम्मच संग अन्तिम मिश्रण विभाजन गर्न, तेल, खनिज पानी (वा बियर), नुन, मरिच र पीठो केही घटेको थप्नुहोस्। प्रोटिन whisk फोम र ध्यान वजन थप्न। Kocheshkov उसिनेर ओवन मा कुटपिट र पाक्नु मा हटाइएका, grated Parmesan पनीर संग उदार छिडकना। त्यसैले हामी एक स्वतन्त्र शाकाहारी पकवान "कुटपिट मा काउली।" प्राप्त यसलाई (लगभग 15 मिनेट लागि "ग्रिल" मोड मा) पूर्ण बोसो बिना ओवन मा र माइक्रोवेव मा Bake भने, कम गर्न सम्भव छ क्यालोरी। खैर, तपाईं अतिरिक्त कुटपिट रहन भने, तपाईं यसलाई केकडा लाठी लागि breading, पकाएको ससेज को टुक्रा, माछा रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।