Capelin भुटेर - सरल र स्वादिष्ट

त्यहाँ समय चिरस्थायी छाप दिएर युग को प्रतीक बन्न कि छ, र inseparably केही घटनाहरू जोडिएको व्यञ्जन हो। विगतमा यस पकवान, सहमतिलाई। स्वाद सम्झना र तपाईं अझै पनि जवान हुनुहुन्छ र तपाईं अगाडि सबै भनेर थाहा त मीठो। यी व्यञ्जन देखि नै समय मा शोक र आनन्द wafts। Capelin भुटेर छैन पछिल्लो एक relic, पुस्तामा पकवान बीच लिंक छ --eto।

सबैलाई माछा प्रोटिनको उच्च मात्रा समावेश थाह छ र पोषण मूल्य मासु गर्न कमसल छैन, र कहिले काँही पनि कारण यसको प्रोटीन को छिटो र सजिलो digestibility गर्न, यो surpasses। यसमा धनी छ संतृप्त फैटी एसिड, हाम्रो शरीर लागि लाभदायक हुन्छन् र धेरै महत्त्वपूर्ण प्रक्रियाहरू को घटना नियन्त्रण जो। भिटामिन ए, डी, बी समूह, धेरै micro- र macroelements (आयोडिन, फ्लोरिन, सेलेनियम, फस्फोरस, क्याल्सियम), अत्यावश्यक एमिनो एसिड। Capelin परिवार पनि smelt जो हाम्रो आहार मा यो अनिवार्य उपस्थिति भन्छन्, रक्त शर्करा स्तर normalizes, र विशेष गरी मान्छे मधुमेह जस्तै रोग जस्तै भोगिरहेका लागि।

माछा - एक आहार भोजन, तपाईं बस फिट राखन अतिरिक्त वजन संग बोझ वा छ भने त, आफ्नो आहार यसलाई मा धनी हुनुपर्छ। यसलाई कुनै पनि तरिकामा उपयोगी छ: तला, स्टीम, केवल धूम्रपान माछा को अपवाद संग, कारण गठन गर्न उसिनेर, carcinogenic पदार्थ को को पकाउने प्रक्रियामा। capelin रोस्ट सफल थियो, यो-चयन पूर्व कसरी सिक्न लायक छ। सबै भन्दा साधारण माछा स्थिर बेचिएको छ, त्यसैले यसलाई उनको उपस्थिति ध्यान लायक छ। यो एक गैर-बिकृति, छाला को निष्ठा उल्लङ्घनको बिना हुनुपर्छ, यो excesses र तल्ला बिना pupils एक स्थिर माछा भनेर संकेत, पारदर्शी र कालो हुनुपर्छ। तखतालाई जीवन र भण्डारण अवस्था आदर लेबल मा देखाइएको जानकारी जाँच, यो मात्र होइन आफ्नो स्वास्थ्य पकवान को स्वाद, तर पनि असर गर्छ। माछा, अन्य सबै उत्पादनहरु जस्तै, यो पुनः स्थिर सिफारिस गरिएको छैन। thawing प्रक्रिया बाहिर यस्तो माइक्रोवेव ओवन वा तातो पानी अन्तर्गत ताप रूपमा उच्च तापमान, गर्न तात्कालिक जोखिम अनुमति छैन, बिस्तारै लगे हुनुपर्छ। Thawing फ्रिज मा तल तखता मा 4-6 ° C को एक तापमान मा स्थान लिनुपर्छ। यसलाई अग्रिम हेरविचार गर्नुपर्छ त्यसैले यो प्रक्रिया बारे 8-10 घन्टा लाग्छ। Capelin evisceration आवश्यकता छैन कि माछा छ, यो पानी र सुक्खा पोंछे चलिरहेको अन्तर्गत धुन पर्याप्त छ। तर तपाईं यसलाई समाप्त फारम, र सफा गर्न पनि अल्छी होइन भने, यो तीतो स्वाद छैन। र यो धेरै सरल सफा: टाउको फाड्न र भित्र यो पुल। - 600-800 ग्राम पिठो - 150 ग्राम, 100-150 ग्राम वनस्पति तेल, नुन स्थिर capelin: capelin तला, निम्न सामाग्री रूपमा पकवान तयार। कुकिङ एक कठिन प्रक्रिया छैन, तर यो unpretentious पकवान केही चाल हो। स्वादिष्ट capelin कसरी तलना गर्न? यो गर्न, यो नुन संग दुवै पक्षले हुन र पीठो संग छिडकना गर्न आवश्यक छ। 30 ग्राम - एक मोटी (प्राथमिकताको फलाम) संग उच्च गर्मी फेरी तताऊ पैन मा, वनस्पति तेल थप्न। यस्तो तेल पानी थोपाहरूद्वारा यदि यो sizzle र splashes गर्नु पर्छ। को frying बोसो र capelin को एक पत्र फैलियो। प्रति पक्ष 3-5 मिनेट को लागि उच्च गर्मी मा हलचल तलना, पैन कवर, कवर छैन। मात्र अन्तर्गत यी अवस्था भुटेको capelin खाना पकाउने अलग गिर छैन। सुनको खैरो सम्म वनस्पति तेल कटा प्याज छल्ले मा तला अर्को पैन मा। बन्द माछा को सम्पूर्ण ब्याच frying पछि flanges संग आकार यसलाई गुना र क्रीम को 200 ग्राम (कम्तिमा 20% capelin निकै नरम होइन) थप्न, मसाले र तला प्याज छिडकना, आगो मा डाल क्रीम सम्म फोडा गर्न सुरु, र आगो बन्द पछि र केही मिनेट लागि सास्ती। तर संग तला capelin सजावट छर्कियो सूक्ष्मता कटा डिल लागि तातो शीर्ष सेवा, र एक garnish कुनै पनि फारम आलु, चामल वा हुन सक्छ रूपमा रातो सिमी, र तरकारी सलाद।