Chanterelles जस्तै? को जाडो लागि खाली फरक हुन सक्छ

वास्तविक Gourmets chanterelles जस्तै मशरूम को उत्कृष्ट स्वाद मूल्यांकन गरिन्छ। तिनीहरूलाई, अरू सबैलाई जस्तै बस न्यानो शरद ऋतु सङ्कलन। ताजा, तिनीहरूले विशेष गरी सुगन्धित र स्वादिष्ट, हो को पाठ्यक्रम, तर अनुभवी Cooks कसरी लामो अवधिको लागि तिनीहरूलाई शेयर थाहा छ। आफै गरेर, धेरै असामान्य च्याउ chanterelle। जटिल होइन आफ्नो जाडो मा मोजा। त्यहाँ विभिन्न तरिकाहरू छन्।

कटाई मशरूम chanterelle, यस्तो नुनीन बनान रूपमा विधि कुनै पनि मालिक उपलब्ध छैन। तयार लिन आवश्यक हुनेछ: chanterelles एक किलोग्राम, नुन को एक चमचा, सिरका (बारेमा 1/3 कप) र पानी एक गिलास। सुन्दर chanterelles रूपमा रहन को जाडो कटाई सबैभन्दा सफल तरिका - marinating। यो सानो र बलियो नमूनों प्रयोग गर्न राम्रो छ। फारम सुरक्षित गरिनेछ, खाना पकाउने र पिउने लागि कटौती गर्न छैन।

marinating प्रविधि निम्नानुसार छ। मशरूम माटो को स्वच्छ, धुन र colander मा छोड्नुहोस्। एक हत्येदार बरतन मा, प्रसार chanterelles पछि marinade र जोश तयार। खाना पकाउने लागि समय 25 मिनेट भन्दा कुनै थप आवश्यक हुनेछ। आवश्यक कुनै एक भन्दा बढी चम्मच, एक सानो दालचिनी, लौंग र तेजपात - चीनी थप्न खाना पकाउने को अन्त मा। तयारी भने chanterelles को हिउँदमा, यो 10-15 मिनेट लागि जार जीवाणु रहित बनाउनु आवश्यक छ। सबै तयार कन्टेनर मा फैलाउन र नुनीन भर्नुहोस्। अनुभवी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री शीर्ष अक्सर एक सानो Boiling वनस्पति तेल थप्न। थप बैंकहरू धातु Lids रोल्ड।

ठूलो सजाने तालिका ताजा chanterelles जाडो। एक साधारण घटना - यो फारममा जाडो लागि मोजा। तपाईं स्थिर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। Frosting कच्चा र तला दुवै हुन सक्छ। chanterelles,: स्थिर कच्चा आवश्यकता लागि खाना फिलिमहरु वा कन्टेनर। यो बलियो जवान मशरूम भण्डारण गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। पहिलो देखि मलबे स्पष्ट, कागज तौलिये मा एक सानो ड्राई। त्यसपछि सानो अंश वा बैग वा कन्टेनर मा फ्रीजर मा राख्नु र राख्नुभयो।

स्वाद र सुक्खा च्याउ धूर्त कस्तुरीको। यसरी हिउँदमा लागि मोजा अप धेरै सरल छ, र सुकेको, तिनीहरूले स्वाद र पोषण गुण गुमाउन छैन। Chanterelles राम्ररी मलबे को साफ, तर धुन छैन। सबैभन्दा टोपी सुखाने लागि प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूले एक पाक पानामा स्ट्रिप्स र स्थान मा कटौती छन्। तपाईं ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो च्याउ एक तह मा राखे छन् लागि, तापमान 60 डिग्री सेट गरिएको छ। एक पटक पूर्ण ड्राई - छाप पैक वा डिब्बे राख्नुहोस्, र यसलाई कपास कपडा बनेको बैग प्रयोग गर्न सम्भव छ।

धेरै स्वादिष्ट पोलेको chanterelles प्राप्त। यसरी हिउँदमा लागि मोजा अप तयार पकवान को कुनै पनि समयमा तपाईं आनंद अनुमति दिन्छ। हामी आवश्यक हुनेछ: Chanterelle मशरूम - किलो बारेमा, वनस्पति तेल - बारे 250 ग्राम, नुन स्वाद। राम्ररी वन उत्पादन, धोए र कटौती सफा। सुरुमा, पानी उम्लिरहेको तिनीहरूलाई जोश र त्यसपछि तेल उम्लिरहेको एक हत्येदार बरतन मा राखे। लागि ढक्कन अन्तर्गत बारेमा 30 मिनेट तेल मा तलना। त्यसपछि ढक्कन हटाउन र अर्को 15 मिनेट स्टेराइल जार तयारी र तिनीहरूलाई तयार chanterelles राख्नु तलना। शीर्ष मा तेल खन्याउन र रोल अप धातु कवर।