Chkmeruli: नुस्खा। जोरजियन मा लसुन सस मा चिकन

प्रार्य गठन राष्ट्रिय भोजन यसको ठिक मसालेदार व्यञ्जन लागि प्रसिद्ध छ। यो सबै विविधता बीच विशेष उल्लेखनीय छ जोरजियन पकवान चिकन को। Chkmeruli धेरै व्यञ्जनहरु तयार। तिनीहरूलाई सबैभन्दा रोचक आजको लेखमा प्रस्तुत गरिनेछ।

दूध संग विकल्प

यो अनुसार नुस्खा तयार भन्दा धेरै छिटो खाएको छ कि सुन्दर स्वादिष्ट पकवान बाहिर जान्छ कि टिप्पण लायक छ। लसुन र खुर्सानी मरिच को ठूलो परिमाणमा उपस्थिति यो एक piquant तीव्रता दिन्छ। क्रममा एक वास्तविक चिकन chkmeruli अग्रिम सबै आवश्यक उत्पादनहरु मा निकटतम स्टोर र स्टक जाने गरिएका छन् गर्न। यस समयमा, तपाईंलाई आवश्यक:

• Shestisotgrammovaya चिकन लास।
• दूध तीन सय milliliters।
• लसुन को दस लौंग।
• कागति को रस को तीन चमचा।
• मक्खन को एक प्याक को एक चौथाई।
• खुर्सानी।
• cilantro को पोको।

तपाईं पकाएको भनेर चिकन chkmeruli, सारा परिवार मनपरेको माथिको-उल्लेख सूचीमा नुन र ताजा जमीन मरिच गर्नुपर्छ। यी घटक को रकम तपाईंको प्रियजनलाई को व्यक्तिगत स्वाद मा निर्भर गर्दछ।

कार्यहरू अनुक्रम

पूर्व-धोए र obsushennuyu चिकन लास दृढ एक काटन सतह गर्न Palms थिचेर, को sternum साथ कटौती र flattens छ। ठूलो प्रभाव लागि, चिकन हल्कासित बन्द समतल भान्सा हथौडा हरायो। सबै पक्ष मा बर्ड नुन र मरिच संग rubbed यसरी तयार र त्यसपछि बाक्लो तल एउटा ठूलो तातो कराइ मा राखिएको वनस्पति तेल को सानो रकम greased।

चिकन, तल फिर्ता झूट, दमन र मध्यम गर्मी मा हलचल तलना विरुद्ध, थिचिएको निश्चित यसलाई गरम करना छैन बनाउन। दस मिनेट पछि लास अन्य पक्ष गर्न भन्दा बारी र खाना पकाउन जारी।

एक मोर्टार पठाइएको ब्रश लसुन र कटा cilantro को एक बिट मा। सबै राम्रो एक मासु भरा भयो समोसा ठूलो सम्म जमीन छ। कि पछि, त्यहाँ पनि कागति को रस खन्याइन् र राम्ररी मिश्रण छ। समाप्त सस को अनुरोध मा एक सानो तातो मरिच थप्नुहोस्।

पैन हटाइएको सबै पक्षलाई चिकन तला र अंश मा कटौती। बोसो पठाउनुहोस् दूध, धुलो हरियो धनिया, लसुन ठूलो, जमीन मरिच र घिउ संग बाँकी व्यञ्जन। सबै राम्ररी मिश्रित। चटनी संग एक कराइ को चिकन टुक्रा बाहिर राख्नु मा, एक ढक्कन संग कवर एक फोडा गर्न ल्याउन र तुरुन्तै गर्मी हटाउन। एक घण्टा तयार chkmeruli को एक चौथाई पछि जोरजियन तालिका सेवा गरे। लसुन सस मा उपस्थिति फ्रिज मा रहन सहन गर्दैन देखि, यो पकवान पछि लागि छोडेर तुरुन्तै खान मनमोहक छ।

तर संग विकल्प

यो नुस्खा सामाग्री को अघिल्लो सेट भिन्न हुन्छ। तपाईं खाना पकाउने प्रक्रिया त्यो तपाईंको भान्सा छन् कि अग्रिम जाँच गर्न, समय खोजी गर्ने हराएको उत्पादनहरु लागि खर्च छैन:

• चिकन बारेमा एक किलोग्राम वजन।
• मरिच को एक चमचा।
• नुन को एक चौथाई कप।
• तर को आधा लीटर।
• लसुन पाँच लौंग।
• चम्मच मीठो लाल शिमला खुर्सानी।

आजको लेखमा प्रस्तुत गरिएको छ chkmeruli नुस्खा तयार गर्न, साथै तपाईं हात मा त्यहाँ घिउ र धनिया एक पचास ग्राम थियो भनेर निश्चित गर्न आवश्यक छ। उत्तरार्द्ध को अनुरोध मा तुलसी प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। को क्रीम लागि, तिनीहरूको बोसो सामग्री 22% भन्दा कम हुनुपर्छ।

तयारीको प्रविधि

चिकन गर्न पहिलो कुरा। आफ्नो धुने, obsushivayut कागज तौलिए, ध्यान sternum साथ कटौती। को लास बनाउन चापलूसी यसलाई अलिकति भान्सा हथौडा निरुत्साहित कोर्न। त्यसपछि चरा घण्टा पानी पिउने को एक चौथाई ग्लास र लवण लिटर देखि तयार समाधान खन्याउन। यो समय पछि लास, धाराको पानी र obsushivayut कागज तौलिए संग धोए हटाइएको छ। यो त जमीन मरिच र लाल शिमला खुर्सानी र पैन पठाउने, पहिले चर्मपत्र कागज संग लाइन rubbed थियो र घिउ पग्लियो greased।

यो जोरजियन प्रेस मा भविष्य चिकन तल थिचिएको गरिएको महत्त्वपूर्ण छ। सुनको खैरो सम्म र पैन हटाउन दुवै पक्षले उनको भुट्नु। को चोट लसुन र केही मिनेट पठाउन बाँकी तेल मा पछि - क्रीम। सबै राम्ररी भड्काए र जोश गर्न ल्याए। त्यसपछि, पैन कट मा चिकन टुक्रा एक आड दस मिनेट को लागि राखिएको र stewed थियो। सुनको खैरो बिगार्छ छैन क्रममा, शीर्ष मा चिकन छाला बाहिर राख्नु।

समाप्त chkmeruli नुस्खा सेवा एक सानो उच्च, ताजा रोटी वा द्वारा पूछे जाने संग मानिन्छ। अनुरोध मा, यो कटा cilantro वा तुलसी संग सजाया छ।

ओवन विकल्प

एक स्वादिष्ट र flavorful पकवान तयार जोरजियन भोजन को, तपाईंलाई धैर्य र सबै आवश्यक सामाग्री आवश्यक छ। आफ्नो शस्त्रागार वर्तमान हुनुपर्छ यो समयमा:

• Polutorakilogrammovaya चिकन।
• पग्लियो मक्खन को जोडी चमचा।
• लसुन को बाह्र लौंग।
• नुन र मसला।

बाहिर कोमल, जोरजियन लास धुने मा मुख चिकन मा पग्लिने, कागज तौलिये obsushivayut, को sternum साथ कटौती र समतल गरिएका छन् गर्न। यो तरिका चरा नुन र मसला संग rubbed र पाक पकवान मा राखिएको छ मा तयार पारे। यसको शीर्ष पग्लियो घिउ दुई चमचा पानी हाले र दुई सय डिग्री गर्न preheated एक ओवन पठाइयो।

करिब आधा एक घण्टा पछि आगोको भट्टी बाट फारम हटाइएको र यसका सामग्रीहरू copiously अग्रिम चोट लसुन मा लेपित। त्यसपछि, यो चरा अप गर्न सय एक असी डिग्री को ओवन बेट्स तापमान फिर्ता राखिएको छ, र अर्को पन्ध्र मिनेट प्रतीक्षा गर्नुहोस्। तयार chkmeruli, बस माथि, देखाइएको छ नुस्खा जो कटा जडीबुटी संग सजाया र सेवा गर्छन्।

खट्टा क्रीम संग विकल्प

यस नुस्खा अनुसार पकाएको एक पकवान भोजन वा खाने गर्न खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ। यो गर्न सकिन्छ मात्र होइन घरेलू देखि तर पनि स्टोर चरा देखि। तपाईं प्रक्रिया सुरु गर्नु अघि, तपाईं आफ्नो घर मा सबै आवश्यक उत्पादनहरु छ कि निश्चित निश्चित हुन। मा शाकाहारी चिकन chkmeruli गर्न लसुन सस सारा परिवार, तपाईंलाई दुई-किलोग्राम चरा मा शेयर गर्नुपर्छ। मुख्य घटक साथै तपाईंलाई आवश्यक:

• चम्मच adzhika।
• तर दुई सय milliliters।
• दूध आधा ग्लास।
• मक्खन को बीस ग्राम।

रूपमा थप घटक प्रयोग गरिनेछ लसुन, नुन, जायफल, धनिया र साग। यी मसला धन्यवाद जोरजियन अधिग्रहण विशेष स्वाद र सुगन्ध chkmeruli।

प्रक्रिया को विवरण

पूर्व-धोए चिकन लास को sternum साथ कटौती र बिस्तारै निरुत्साहित गरिएको छ। को चरा नुन, धनिया, जायफल र adzhika संग rubbed छ यसरी तयार पारे। कि पछि, यो, एक हट कराइ मा राखिएको छ तरकारी तेल र घिउ को एक मिश्रण संग greased। प्रेस माथि सेट र को चिकन तलना सबै पक्षलाई।

जबकि त्यो चटनी गर्न तयार प्राप्त भएको थियो। खट्टा क्रीम भरिएको कचौरा यो गर्न, चोट लसुन, कटा cilantro, नुन र दूध पठाउन। सबै राम्रो हलचल र छेउमा गर्न छुट्याइएको।

को fireproof पकवान मा Saute चिकन पारी, सस खन्याउन र यो ओवन मा पठाउनुहोस्। chkmeruli तयारी, जो नुस्खा एक घण्टा एक सय र सत्तरी डिग्री को एक तापमान मा, केवल माथिको देख्न सकिन्छ।