Churrros - पारंपरिक स्पेनिश मिठाई को लागि एक नुस्खा

मैड्रिड व्यञ्जन धेरै उज्ज्वल र विविध छ। मिठाईहरू विशेष रूपमा यादगार छन्। नट र सूखे फलहरु संग नुगाट रिमाइनिसिन्ट टरोन, वेफर ट्यूब्युल्स, मार्किपान देखि डेसर्ट लगाईएको छ र बेशक, churros। यी प्रजातिहरूका लागि नुस्खा (तिनीहरू कहिलेकाहीं डोनट्ससँग बनाइएको छ) मिठो आटाबाट धेरै सरल छ। दाखिला तिनीहरूलाई दाखिला र विशिष्ट फारमको रूपमा दिइन्छ।

कुरो बनाउन कसरी

यी मिठाईहरू प्राय: छुट्टिको लागि तैयार हुन्छन्। धेरै राम्ररी चोरहरू, जुन हामीले विचार गर्यौं, आइतबार नाश्ता वा एक धनी चाय पार्टीको लागि उपयुक्त छ। तिनीहरू बिना चकलेट वा असफल रूपमा चकलेट पेय बिना काम गरिरहेको छ। त्यहाँ कुनै एक पटक छैन र सबै को लागि churros तयार गर्ने सही तरिका को लागि। एक नुस्खा अक्सर एक क्यान्डर्ड ब्याटर तयार गर्न सिफारिस गर्दछ । अनि तैपनि प्रत्येक मंडलीले आफ्नै सिद्ध विधि र यसको विशेषताहरू छन्, जसले परीक्षाको लागि विशेष स्वाद दिन्छ।

चक्रको तीन वा चार सर्भरको लागि , एक सेतो सेतो, एक सय पच्चीस ग्राम दूध र दुई पटक पानीको पानी, एक सौ आठौं ग्राम काँटा, नुनको चम्मचको आधा र जैतून काट्ने तेल। नमक र पानी संग सससेन मा दूध मिलाउनुहोस्, यस मिश्रण को फोडा र सिफेटे को आटा मा राख्नुहोस, व्हिस्क संग घुटने ताकि कुनै ढोका हो। बिस्कुट गर्न आवश्यक छैन, बस मिश्रण को समानांतर हुनुपर्छ। जब यो हुन्छ, आटाबाट आटा हटाउनुहोस्, र जब यो ठुलो हुन्छ, दुई वा तीन मिनेटको लागि घुमाउनुहोस्। अण्डा सेतो थप्नुहोस्। फेरि अँध्यारो पार्नुहोस् जब सम्म आटाले मर्ज गर्दछ, र यो घनी र सुक्ने छैन। नतिजाको आधारमा कन्फेक्शनरी सिरिङमा राख्नुहोस्, सानो स्टिकहरू, उचाईहरू, वा घोडाशैलीहरू राखेर एस्ट्रिक नोजलको साथ। आटा चिपचिपा र चिपचिपा भएको कारण, यो सिरिंजबाट अलग गर्न कैंचीको जोडी प्रयोग गर्नुहोस्। फ्राइकलाई फ्राइङ प्यानमा तयार पार्नुहोस्, फलाम वा गहिरो फ्राइर राख्नुहोस्। यो एक सय साठ गडासव सेल्सियस सम्म गरम हुनुपर्छ। गोल्डेन सम्म प्राप्त गरिएको चक्र उबलने तेल र त्रमा राख्नुहोस्। सबै तालिकामा एकैचोटि सबै उत्पादनहरू बाहिर निस्कन आवश्यक छैन, र त्यसपछि उनीहरूले गहिरो फ्राइकरमा राख्छन्। यो राम्रो गर्न को लागी राम्रो छ ताकि तिनीहरू हवाई बनाएनन्। केहि virtuosos स्वयं सिरिंज बाहिर सीरिङ बाहिर तेल को निचोड गर्न को लागी समायोजन को लागि, तर यो एक खतरनाक चाल हो, तपाईं आफैलाई गर्म फ्राइनिंग को स्प्रे संग जला सकते हो। उत्पाद तयार भएपछि र केहि मिनेटको लागि पेपर नैपकिन्समा (थप तेल अवशोषण गर्न), पाउडर गरिएको चीनीसँग छिद्र हुनुपर्छ र टेबलमा सेवा गर्नुपर्दछ।

चकलेट पेय क्रोरोको लागि एक पारंपरिक अतिरिक्त छ। पकाउनुहोस्

कोकोआको उच्च सामग्री (सात प्रतिशत सम्म) टुक्राहरूमा तोड्ने तीन सय ग्राम गाढा चकलेट। कोस्टस्टर्क (तीन चम्मच) को टुक्रामा आधा लिटर ठिक दूधमा छर्नुहोस्। दूधको एउटै मात्राको साथ चकलेट चोटी गर्नुहोस् र स्टोवमा वा माइक्रोवेवमा भंग गर्नुहोस्। उबलिएको मिश्रणमा चिसो स्टार्च समाधानको एक पतली स्ट्रीम हलचल, मिश्रण मोटो बनाउन दुई मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यो पेयमा फ्रिड डोनट्स डुब्न सजिलो हुन्छ। र आफैमा यो धेरै स्वादिष्ट छ।