Dagestan भान्सा: स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु

Dagestan यसको अद्वितीय इतिहास र परम्परा, तर पनि पाक धन मात्र होइन प्रसिद्ध छ। शताब्दीयौंदेखि, यी मुलुकमा विभिन्न मानिसहरूले Inhabited, र यी जातीय समुदाय प्रत्येक यसको आफ्नै विशिष्ट भोजन छ। आज हामी सभ्यता को माहौल तल्लीन र तपाईंले केही रोचक बताउन लागि व्यञ्जनहरु व्यञ्जन।

पशु र तरकारी उत्पादन, खाना र सरल तयारी को स्वादिष्ट स्वाद को उत्कृष्ट संयोजन - को Dagestan भान्सा के distinguishes भन्ने। मासु को सबै भन्दा लोकप्रिय प्रकार - मासु, पाठो र बाछाको मासु पनि व्यापक प्रयोग गरिन्छ हृदय, फोक्सोमा, कलेजो, tripe र आन्द्रा। मकै र गहुँको पीठो को धेरै लोकप्रिय व्यञ्जन, उदाहरणका लागि, "khinkal"।

यो देशमा जीवित प्रत्येक nationalities यसको आफ्नै नुस्खा र वितरण को विधि छ। एक परम्परागत पकवान पहिलो र दोस्रो व्यञ्जन दुवै गर्न सक्छन् सिकाउँछ। ठूलो पकौडी, र एक चमत्कार - - विभिन्न fillings संग केक उत्तिकै सबै nationalities KURZ लोकप्रिय र स्वादिष्ट।

मासु बाहेक व्यापक प्रयोग फलियां, विभिन्न जडीबुटी, मसला र जडीबुटी छन्। तालिका गर्न दिन को कुनै पनि समय सधैं हरियो सलाद सेवा गरे। को पन्जेन्ट स्वाद र मसाले को एक किसिम: Dagestani व्यञ्जन एक विशिष्ट सुविधा छ जीरा, लसुन, खुर्सानी, नट घाँस, मसालेदार साग - यो सबै उत्पादन एक स्वादिष्ट स्वाद र अद्वितीय सुगन्ध, kindling भोक दिन्छ।

Dagestan भोजन पनि मिठाई र पेय मा धनी छ। पहिलो स्थानमा त्यहाँ एक पेस्ट, parvarda, पपकर्न, पागल र मह र चकलेट संग सुकेको फल हो। संसारभरि प्रेम पूर्वी मिठाई, तिनीहरूले एक किसिम संग मिठाई सेवा गर्दै चाय।

Dagestan भान्सा: व्यञ्जनहरु।

Khinkal।

यो पकवान सबै बिदा मा सेवा छ। साँचो न्यानोपन र आनन्द संग Dagestani आफ्नो अतिथि व्यवहार गर्छन्। एक्लै त्यहाँ स्वीकार Khinkal, यो पक्कै पनि परिवार रूपमा खान आवश्यक हुनेछ। भोजन हाम्रो प्रिय अतिथि को सम्मान मा तयार छन्, र यो दिन को के समय आएको कुरा छैन, किनभने यी मानिसहरूको रगत आतिथ्य।

यो खाना पकाउनु तपाईं बीफ वा पाठो गर्न आवश्यक छ। यसको ठूलो अंश मसला संग पानी प्रशस्त मा फोडा। को शोरबा गाजर र प्याज को टुक्रा राख्न सक्नुहुन्छ। यसलाई स्पष्ट पारिएको छ कि, यो कम गर्मी को माथि पकाएको छ। यो समयमा आटा मुछ्नु। यो kefir, दही वा छांछ प्रयोग गर्न सम्भव छ लागि, नुन र सोडा थपियो। धेरै निरूपण डोनट को तयारी समान छ, khinkali आटा गर्न मात्र कुरा एक मोटी स्थिरता हुनुपर्छ। हामी एक सानो बिट माथि यो homogeneous बनाउन आटा दिनुहोस्।

धेरै embodiments रोलिङ: तान्नु को बाक्लो तह वा सानो ट्यूटोरियल मा 1.5 सेमी यसबाहेक आटा कट र जोश पनि शोरबा मा .. जबकि तीन फोम rises यसले हुड गर्नुपर्छ। इच्छुकता khinkali बस निर्धारण - समाप्त पकौडी धेरै पटक वृद्धि। हामी मार्फत तिनीहरूलाई पुल र बाफ एउटा प्वाल पार्ने काम उम्कन बनाउन।

Khinkal खट्टा क्रीम, दही जडीबुटी र लसुन वा टमाटर पेस्ट संग आपूर्ति हुन सक्छ। लसुन, प्याज, संग तला छाला बिना टमाटर पेस्ट वा pureed टमाटर: अक्सर, यो पकवान को लागि एक विशेष सस तयार छ जीरा, कालो मरिच र जडीबुटी। जानिन्छ, यो Dagestan भान्सा पेट र khinkal लागि मुख्य रूप भारी कुनै अपवाद छ। राम्रो पाचन लागि दही, kefir वा शोरबा (कम-बोसो) पिउन गर्नुपर्छ।

KURZ।

यो पकवान तयार छ को घरेलु पनिर, देखि मासु, कद्दू र अन्डा संग जडीबुटी र प्याज। बाहिरबाट यो एक समुद्र खोल बैग वा जस्तो - एक पक्ष गोलाकार, अन्य को पुच्छर मा, र तेस्रो चुल्ठो मा।

भरने आधारमा आटा बनेको छ। यो मासु छ भने, आटा पीठो, पानी र अन्डा देखि बनेको छ। को तरकारी भने, अन्डा राखिएको छैन। को fillings धेरै विविध र पनि तरल हुन सक्छ। KURZ पहिले नै गठन पानी उम्लिरहेको हालियो छन्। खट्टा क्रीम र जडीबुटी संग सेवा गर्छन्।

चमत्कार।

चमत्कार - विभिन्न fillings संग अखमिरी आटा को एक केक। तिनीहरूले भुटेको tortillas सदृश, र खाना पकाउने को धेरै प्रक्रिया लगभग समान छ। माथि उल्लेख रूपमा, प्रत्येक राष्ट्र यसको आफ्नै नुस्खा छ।

Dargiytsy खमीर आटा बनाउने, आलु वा मासु भराई गर्न राख्नु र एक पाइ मा सुखा। बस Lezgins तयार। मसले आलु र पनीर यो पकवान को प्रसार। पनीर र जडीबुटी संग उपयोगी चमत्कार। कुनै कम स्वादिष्ट कद्दू र अन्य तरकारी संग प्राप्त छ। Tortillas तेल बिना पैन मा तला वा ओवन मा सुखा।

Dagestan भान्सा पनि एक सय पृष्ठ उनको अद्भुत व्यञ्जनहरु सबै वर्णन गर्न पर्याप्त छैन भनेर विशाल छ।