Israeli shakshuka: नुस्खा

Israeli भोजन - यो युरोपेली र पूर्वीय रूपांकनों को एउटा अचम्मको मिश्रण छ। भू-मध्य gastronomy होट्ल देखि त्यो तरकारी, फल, जडीबुटी, तेल र माछा को एक प्रशस्त गर्यो। बाट पूर्व उनको मसला र मिठाई आए। तपाईं सँगै यो सबै राख्नु भने, तपाईंले एक अद्भुत मिश्रण प्राप्त। सबैभन्दा परम्परागत व्यञ्जन एक थाह जो Israeli shakshuka नुस्खा छ प्रतिज्ञा गरिएको देशमा , वृद्ध र जवान। सरल संघटक संरचना र तयारी को गति - ठूलो नास्ता गर्न प्रमुख छ!

shakshuka के हो?

मा रूसी रोचक नाम विभिन्न तरिकामा व्याख्या गरिएको छ, सबै को सबै भन्दा - टमाटर संग अन्डा भद्रगोल। सहमत, यो त चाखलाग्दा सुनिन्छ, र सत्य सम्पूर्ण लगातार छैन। साँच्चै, टमाटर र अन्डा - खाद्य आधार छ, तर यो छ - सबै। यो uncomplicated खाना इस्राएलका राष्ट्रिय गर्व को कुरा हो। भद्रगोल shakshuka नुस्खा आफ्नो इतिहास शताब्दीमा मा गहिरो जान्छ जो, भान्सा देखि इजरायल आए उत्तर अफ्रीका, को अर्थात् टुनिशिया र मसालेदार र peppery स्वाद द्वारा विशेषता छ। परम्परागत संस्करणमा - एक हार्दिक नाश्ता, तर तपाईं भोजन वा खाने को लागि खानाको बनाउन सक्छ। Shakshuk आधार (अन्डा को साथै बिना) matbuha छ र आफैमा एउटा अलग तत्व हो।

संघटक संरचना भोजन क्षेत्र, जिल्ला आधारमा निकै भिन्न हुन सक्छन्, र व्यक्तिगत परिवार तपाईं आफ्नो नुस्खा प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ। एक साँच्चै ठूलो पकवान - Shakshuk, चरण नुस्खा द्वारा चरण पकाउने धेरै सरल छ कि। तपाईंले तीन विकल्प Shakshuk प्रस्ताव matbuha सस, साथै - त्यसैले, हामी स्वास्थ्यकर नास्ता खाना पकाउने को मूल कुराहरू केन्द्रित हुनेछ।

मोरक्कन सस लागि के आवश्यक छ?

Matbuha सबैलाई उठाइरहेका हुनेछ, मात्र प्रश्न छ, तपाईं यो मुख्य मार्ग थप्न हुनेछ कति। यसले आफ्नो आकर्षण र सार हराउछ देखि यो, यो कम मसालेदार अर्थमा बनाउन गर्दैन बनाउन पर्याप्त तातो सस छ। यो खाना पकाउनु, तपाईंलाई आवश्यक:

• टमाटर - 500 ग्राम;
• बल्ब (ठूलो) - 3 एकाइहरु।
• बुल्गेरियन रातो मरिच (ठूलो) - 2 पीसी।
• रातो र हरियो खुर्सानी खुर्सानी - 1/2 को फली को;
• लसुन - 2 ठूलो लौंग;
• धुलो मीठो लाल शिमला खुर्सानी - एल; 2 घन्टा।।
• धनिया -;। एल 1 घन्टा।
• धुलो zira - 1 घन्टा एल;।।
• तेल - 100 एमएल।

यो सस को आधारमा तयार shakshuka छ। यस नुस्खा र तयारी कदम सरल प्राथमिक छन्। भविष्यमा एक दिन तिनीहरूलाई केलाउँदा गरेपछि कठिनाई बिना छिटो र भर्नु नास्ता तयार गर्न सक्षम हुनेछ।

पकाउने चरणमा

एक मोटी तल एक केतली लिन र यो तेल गर्मी। निम्न आधा छल्ले प्याज र जमीन मीठो लाल शिमला खुर्सानी मा कटा पठाउनुहोस्। यसबाट यो एक सुन्दर छाया हुन्छ। तातो रातो र: अर्को, सबै अन्य घटक थप्न हरियो खुर्सानी, (तपाईं खुलारूपमा को डिग्री कम तिनीहरूलाई हटाउन चाहनुहुन्छ भने) बीउ संग छल्ले मा कटौती लसुन कीमा बनाएको, diced मीठो खुर्सानी र टमाटर। तरकारी मिश्रण नरम बीस सम्म एक मध्यम गर्मी मा अर्को पाँच मिनेट simmer, त्यसपछि मसला र नुन स्वाद थप्न। कुनै ब्लेनडर्स र mixers थिए जब एक समयमा, Moroccans 5 घण्टा matbuhu तयार पारे। त्यतिन्जेल तरकारी एक homogeneous स्वाद आम मा गरियो। अब यसलाई कम गर्मी को माथि तिर्सना मात्र तीन घन्टा र त्यसपछि चमत्कार प्रविधी पीस छ।

मुख्यतया Shakshuk खाना पकाउने लागि प्रयोग चटनी, तर तपाईं को दैनिक मेनू विभिन्न अन्य संयोजन मा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

Shakshuk: "इस्राएलका" को लागि नुस्खा

पहिले नै भन्यो, खाना को आधार सस नुस्खा र खाना पकाउने प्रविधी माथि दिइएको छ। यो एक सामान्य परिवारको नास्ता लागि यो मात्रा यो धेरै हुनेछ भन्ने कुरा स्पष्ट छ। त्यसैले धेरै पटक मा सामाग्री को संख्या कम गर्नुहोस्। यो एक ठूलो भाग एक ठूलो टमाटर र आधा बल्ब को एकदम पर्याप्त छ।

खाद्य चरणमा नै रहने, तर एकदम तरकारी पर्याप्त 10-15 मिनेट बुझाने लागि समय घट्छ। त्यसपछि बस पिट एक प्रकारको बनाउने, एक स्पाटुला संग मिश्रण फैलाउन र आफ्नो अन्डा तोड्न। एक ढक्कन संग पैन बन्द र कम गर्मी अर्को 5-8 मिनेट को लागि खाना पकाउन। सेवा गर्नु अघि, यस्तो cilantro, डिल, आफ्नो मनपर्ने जडीबुटी, सबै छिडकना - र तपाईंले shakshuka भन्दा अघि। यस नुस्खा सजिलो छ। वैकल्पिक, तपाईं आफ्नो सामाग्री थप्न सक्नुहुन्छ। ताजा रोटी, खस्ता baguette वा द्वारा पूछे जाने रोटी (दुवै घर भाँडा मा) यसलाई सेवा गर्न निश्चित हुनुहोस्।

, थाहा आधारभूत रूपरेखा गर्न को पाठ्यक्रम, आवश्यक, तर किन कहिलेकाहीं परीक्षण गर्न असफल? यो छ र एक महाराज प्रस्ताव। तपाईं नुस्खा zhug र baarata प्रयोग गरेर। तर सुरु गर्न विदेशी सामाग्री कस्ता पत्ता लगाउन छ।

zhug र baarat खाना पकाउने

हाम्रो देशमा धेरै परम्परागत मसला र जडीबुटी को इस्राएलका मिश्रण लागि पर्याप्त पाउन गाह्रो छ, त्यसैले यसलाई आफ्नै बल पकाउन राम्रो हुनेछ। Zhug - येमेन देखि मूल अर्को सस छ, यसको आधार गर्म मरिच छ। Baarat - जडीबुटी र मसाले को एक मिश्रण। यसरी, zhug तैयार, ब्लेंडर कचौरा हरियो खुर्सानी मरिच मा डुबाउनु (3 पीसी।), 4 ठूलो लसुन लौंग र 1 घण्टा। एल नुन र त्यसपछि वर्दी सम्म सबै पीसने। मात्र 1.5 घण्टा। एल को वाहेक एक नुस्खा भन्दा यो मिश्रण shakshuka देखि तयार आवश्यक छ। चटनी बाँकी सिल जार मा फ्रिज मा एक हप्ताको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।

baarata लागि दालचिनी, अलैंची, बे पात, लौंग र मरिच को एक चम्मच आवश्यक छ। राम्ररी फ्रिज मा ड्राई मोर्टार मा मिश्रण र स्टोर RUB।

को महाराज देखि Shakshuk नुस्खा

यस्तो हार्दिक नाश्ता पकाएको र एक ठूलो कराइ मा सेवा गरे। यस नुस्खा सामाग्री 3 अंश आधारित छन्।

• अन्डा - 6 पीसी;।
• टमाटर - 400 ग्राम;
• प्याज (diced) - 100 ग्राम;
• टमाटर पेस्ट - 2 Tbsp। एल।
• baarat - एल; 0.5 घन्टा।।
• zhug - 0.75 घंटा; एल।।
• साग - स्वाद।

एक गहिरो कराइ मा एक चिसो diced टमाटर राख्नु र नुन संग छिडकना, zhug र baarat थप्नुहोस्। मिश्रण बिस्तारै हलचल र आगो राख्नु भएको थियो। सुरु Boiling पछि, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। पानी को 0.5 कप मा Predilute। फलस्वरूप तपाईं एक मोटी viscous ठूलो हुनुपर्छ, मिश्रण जोश फेरि, त्यसपछि माथि कम गर्मी सम्म तरल आधा द्वारा evaporated छ simmer गरौं।

अर्को, सफेद हल्कासित लो पछि ढक्कन बन्द र अर्को 10 मिनेट लागि खाना पकाउन, परिणाम सस मा एक recess बनाउन र आफ्नो अन्डा तोड्न। समाप्त पकवान उदार जडीबुटी र मरिच संग छिडकना र hummus र ताजा खीरे को सलाद संग सेवा गर्छन्।

Shakshuka नुस्खा महाराज प्रदान गर्दछ जो, परम्परागत एक भन्दा बढी व्यस्त मसालेदार स्वाद छ। यसलाई स्वाद को एक सबै कुरा छ, त्यसैले तपाईं सुरक्षित परीक्षण गर्न सक्छन् - यो मसला को वाहेक कि उल्लेख गर्नुपर्छ।

बैगुन संग Shakshuk

परम्परागत नुस्खा को यो संस्करण सुरक्षित मात्र नास्ता, तर पूर्ण भोजन वा खाने रूपमा कार्य गर्न सक्छ। यसलाई बनाउनको लागि, तपाईंलाई आवश्यक:

• अन्डा - 3-4 पीसी;।
• टमाटर - 300 ग्राम;
• प्याज (ठूलो) - 1 पीसी;।
• बुल्गेरियन रातो मरिच (ठूलो) - 1 पीसी;।
• बैगुन - 300 ग्राम;
• रातो र हरियो खुर्सानी खुर्सानी - 1/4 को फली को;
• लसुन - 2 ठूलो लौंग;
• धुलो मीठो लाल शिमला खुर्सानी - एल; 2 घन्टा।।
• धनिया -;। एल 1 घन्टा।
• धुलो जीरा (जीरा) - 1 चम्मच;।।
• तेल - 4 Tbsp। एल।

एक पैन वनस्पति तेल (तेल) र भुट्नु सुनको खैरो प्याज र लसुन सम्म मा गर्मी, मीठो लाल शिमला खुर्सानी जमीन dusted। त्यसपछि घन मा कटा बैगुन स्ट्रिप्स, घण्टी खुर्सानी थप्न र नरम सम्म कम गर्मी को माथि तरकारी ल्याउन। अर्को, टमाटर र मसाले थप्न अर्को 20 मिनेट को लागि कम गर्मी मा मिश्रण simmer। निम्न प्रक्रिया कदम समान छन्। एउटा सानो "पिट" बनाउन र आफ्नो अन्डा तोड्न, 8-10 मिनेट को लागि, तत्परता गर्न ल्याउन, कवर।

निष्कर्षमा, यो कि shakshuka, जुन हामीले प्रस्तावित गरेका धेरै भेरिएसनहरूमा, संग नुस्खा र संघटक संरचना सामान्य भद्रगोल अन्डा वा नास्ता लागि omelets को थकित भएका सबै ती आश्चर्य हुनेछ भन्दै लायक छ।