Kefir मा खमीर आटा: एक सरल नुस्खा।

हामी सबै यो घर बनाएको खाना छ, विशेष गरी यदि एक स्वादिष्ट भोजन प्रेम, आफ्नै हात पकाएको। हालैका वर्षहरूमा आधुनिक महिलाहरु पाक लागि समय बनाउन व्यवस्थापन गर्न कम संभावना छ, उनि भन्छन्, छ लामो र कठिन, सिद्धान्त मा, गर्न, उदाहरणका लागि, kefir, सस्तो मा खमीर आटा तयार विशेष सीप आवश्यक छैन, तर, तर एकै समयमा धेरै स्वादिष्ट र सरल। साथै, यो परीक्षण देखि, नियम, यो बाहिर स्वादिष्ट रोटी, एक रोटी ओवन मा सुखा गर्दछ। र राम्रो रूपमा यो परीक्षण देखि रोटी को एक आवारागर्दी ~, र धेरै वास्तविक रोटी सेंकना।

यसरी, kefir मा खमीर आटा, निम्नलिखित नुस्खा। हामी पीठो को 600 ग्राम, दही, दूध दुई सय ग्राम कप र चीनी को नै रकम को 50 ग्राम, एक सानो नुन, खमीर 25 ग्राम, 2 अन्डा र margarine 80 ग्राम आवश्यक हुनेछ।

यदि उत्पादनहरु को सबै उपलब्ध, तपाईं पकाउने सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

खमीर ब्रेक, दूध को एक सानो राशि गरम हुन र यसलाई मा भंग गर्न। को margarine ढल्छ। त्यसपछि एक अलग कचौरा मा kefir खन्याउन र अन्डा, नुन र चिनी संग मिश्रण। सबै मिश्रण, रूपमा पलायो जो खमीर, थप्दा दूध र घिउ मा निम्नानुसार। kefir मा खमीर आटा राम्रो आन्दोलन आवश्यक छ। त्यसपछि, परिणामस्वरूप तरल मिश्रण पहिले एक चलनी मार्फत sifted आटा, थप्न गर्नुपर्छ। बिस्तारै आटा मुछ्नु। र तपाईंले लामो रूपमा चिल्लो र लोचदार बाहिर बारी छैन, यस्तो अवस्थामा आटा सानना आवश्यक छ। अर्को, वनस्पति तेल संग greased पैन, यो मा कुटपिट खन्याउन। आटा संग पैन दुई घण्टा न्यानो ठाउँमा राखिएको हुनुपर्छ। यो समयमा, आटा धेरै पटक वृद्धि गर्नुपर्छ। आटा एक रोटी ओवन मा पकाएको छ भने, मिश्रण लागि विशेष मोड चयन गरियो। त्यसपछि चाहेको मोड सेटिङ, पाक गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। हामी ओवन मा Bake भने, पहिलो, पीठो संग छिडकना, र त्यसपछि जो आकारहरू को एक किसिम सिर्जना गर्न देखि आटा राख्न। परिणामस्वरूप लेख पूर्व-oiled, एक पाक पानामा राखिएको छ। 30 मिनेट लागि ओवन राख्नु पाक। परीक्षण को शीर्ष दूध संग मिश्रित पहेंलो भाग lubricated गर्न सकिन्छ।

अर्को, सुखा सामान बाहिर खमीर प्रयोग भन्दा कम स्वादिष्ट हुनेछ दही मा नुस्खा अखमिरी आटा बताउनुहोस्।

यसैले, दही मा खमीर बिना आटा तयार। हामी पीठो को डेढ किलोग्राम, खट्टा क्रीम को एक कप, दुई, अन्डा, margarine दुई चमचा, चीनी को भोजन चम्चा र नुन को एक चम्मच आवश्यक हुनेछ। यो नुस्खा मा खट्टा क्रीम, हटाइएका गर्न सकिन्छ भने यस्तो अनुपात मा आवश्यक सामाग्री: पीठो को 0.5 किलो, 200-250 ग्राम तेल चम्चा चिनी र नुन एक चिम्टी। यस मामला मा, यो 20 Pies को एक न्यूनतम हुनुपर्छ। उत्पादनहरु राख्नु जो एक प्वाल बनाउन एक mound मा पीठो, छर्न, र यो मा चाँडै मुछ्नु सुरु: का खाना पकाउने सुरु गरौँ। आटा शांत गर्न 20 मिनेट हुनेछ। थप lepim केक र 15 मिनेट को लागि राम्रो एक preheated पैन मा सुखा।

धेरै लोकप्रिय खमीर kefir पिज्जा मा आटा। यस नुस्खा तल देखाइएको छ। आटा, धेरै बस पकाएको छ यो मात्र drawback छ - यो आटा वृद्धि गर्न समय लाग्छ। तर यो परीक्षण देखि पिज्जा हुनेछ पातलो र धेरै स्वादिष्ट।

त्यसैले, kefir मा खमीर आटा तयार गर्न, हामी आवश्यक:

• पानी एक गिलास (न्यानो);
• दही को 700 एमएल;
• वनस्पति तेल को आधा कप;
• 3 चम्मच खमीर;
• पीठो (एक अनुपात मा यस्तो छ कि आटा नरम गरिएका छ);
• चीनी को दुई साना चम्मच;
• एक सानो नुन।

यो कचौरा चीनी खन्याउन र हस्तक्षेप गर्न सुरु गर्न न्यानो पानी हालिएको छ। प्रक्रिया मात्र पूर्ण भंग छ चीनी हुँदा क्षण सम्म रहन्छ। त्यसपछि बिस्तारै नै कचौरा मा खमीर थप्न र हलचल गर्न नबिर्स। त्यसपछि ठूलो तिमाही घण्टा मा आराम गर्न अनुमति दिएको छ। खमीर एड दही मा समय को समाप्ति मा, त्यसपछि whisk गर्न आवश्यकता धेरै। यसैबीच, आटा आटा मुछ्नु एक चलनी मार्फत sifted छ र थप। अन्ततः हाम्रो आटा कुनै गांठ छ र धेरै बाक्लो तर एक प्रकारको हुनुपर्छ। कि पछि, वनस्पति तेल र सबै चलाउनु थप्नुहोस्। आटा तपाईं यसलाई एक गुलाब रूपमा हुनुपर्छ भन्ने, एक घण्टा न्यानो ठाउँमा राख्नु आवश्यक छ।