चिनी Braga अनुपात नुस्खा। खमीर बिना गहुँ को Moonshine

Braga चीनी र खमीर आधारमा गरे बनाउँने, यो सारा प्रक्रिया कुनै पनि कठिनाइ उत्पन्न गर्दैन देखि, स्वतन्त्र गर्न सकिन्छ। केही सरल नियमहरू पालन, र तपाईं एक धेरै उच्च गुणवत्ता चीनी Braga प्राप्त। यस मामला मा अनुपात यो सबै निर्माता को स्वाद र प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ, धेरै फरक हुन सक्छ।

चिनी Mash को निर्माण को सुविधाहरू

, शुद्धता को उत्पादन पालन चीनी र खमीर को राम्रो गुणवत्ता उमालेर बनाउनु प्राप्त गर्न आवश्यक छ सधैं जब, साथै सही खमीर चयन गर्न। साथै, जहाँ त्यहाँ बियर पीसा गरिनेछ एक कोठा मा, आवश्यक 36 डिग्री तल तापमान, किनभने अन्यथा प्रत्यक्ष संस्कृति हो जो खमीर, बस मर्न हुनुपर्छ।

तपाईं अन्तिम उत्पादन केही दिन भित्र पठाइने चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले अलिकति चिनी Mash को नुस्खा परिवर्तन र विभिन्न अनुपात मा सामाग्री लाग्न सक्छ। बल जो 40-45 डिग्री छ उमालेर बनाउनु गुणस्तर, 10 लिटर उत्पादन, यो रूपमा यस्तो घटक लिन आवश्यक छ:

• चीनी - 8 किलो;
• पानी - 20-25 लिटर;
• खमीर - 0.5 किलो;
• कच्चा आलु - 8 पीसी।

तर, चीनी Braga को अनुपात 10 लिटर अन्य हुन सक्छ, र wherein महल, परिणाम उत्पादन र यसको स्वाद विशेषताहरु परिवर्तन गर्दैन। तपाईं खमीर को 800 ग्राम, र चिनी को 8 किलो पानी 32 लिटर लाग्न सक्छ। मात्र drawback एक समय moonshine मा overtaking सम्भव छैन भन्ने तथ्यलाई हुन सक्छ।

अक्सर अर्को चिनी Braga तयार। 20 लिटर अनुपात: distilled पानी 16 लिटर, खमीर को 400 ग्राम, र चिनी को 3.4 किलो लिन्छन्। पानी उसिनेर छैन लग्नु गर्नुपर्छ, तर यो स्वच्छ र अशुद्धियों मुक्त हुनुपर्छ। तपाईं चीनी ध्यान परिणामस्वरूप समाधान हलचल हुनुपर्छ थप्न जब, crystallization बच्न। त्यसपछि तपाईं खमीर थप्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप मिश्रण संग कन्टेनर एक ढक्कन संग कस बन्द र 7-10 दिनको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्न गर्नुपर्छ। Braga धेरै फोम को पहिलो केही दिन, तर यो आवश्यक छैन त्यो शाब्दिक 3-4 दिन मा जान्छ को रूप मा, फोम हटाउन छ।

यस पेय को तयारी समयमा बिस्तारै उज्यालो। र उज्जवल र स्पष्ट यसलाई हुन्छ, अधिक तयार उहाँले थियो। एक हप्ता पछि बारेमा, तपाईं, स्वाद मा घर बनाएको बियर प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ त्यो एक मिठाई स्वाद छ भने, यो पेय एकदम तीतो हुन मानिन्छ छ रूपमा, केही दिनको लागि बाँकी गर्नुपर्छ।

चिनी के प्रतिस्थापन गर्न सक्छ

नुस्खा चीनी Mash एकदम फरक हुन सक्छ, र यो पनि लगिनेछ wort को उत्पादन को लागि र गर्न सक्छन् अन्य घटक पूर्ण उहाँलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ कि, सबै भन्दा चीनी नहुन सक्छ। विशेष, यो जस्तै उत्पादनहरु प्रदान गर्न छ:

• स्याउ;
• चिनी चुकंदर;
• गहुँ;
• अङ्गुर;
• चामल र धेरै अन्य।

को Mash तयार क्षमता लिन आवश्यक छ जब, जो को मात्रा 20-25 प्रतिशत wort को मात्रा भन्दा बढी हुनेछ। त्यहाँ किण्वन प्रक्रिया मा एक एकदम गहन प्रक्रियाहरू छ रूपमा स्पेस यो मार्जिन, अवश्य छ।

मदिरा लागि तयारी

चिनी र खमीर एक उमालेर बनाउनु गर्नुअघि, यो सफाई को हेरचाह गर्न सबै आवश्यक सामाग्री र उपकरण तयार गर्न आवश्यक छ। को किण्वन कन्टेनर किन तातो पानी र सुक्खा संग धुनु राम्रो पर्याप्त हुनुपर्छ भन्ने छ। पनि slightest impurity परिणाम उत्पादन को स्वाद गुणस्तर बिगार्न सक्छ देखि यो, एक धेरै महत्त्वपूर्ण प्रक्रिया हो।

किण्वन लागि कन्टेनर यसलाई स्वास्थ्य महत्वपूर्ण हानि ल्याउन सक्ने ओक्सीकरण होता, जस्ती बाहेक बिल्कुल कुनै पनि व्यञ्जन प्रयोग गर्न सकिन्छ रूपमा। दूध प्लास्टिक डिब्बे, 25-38 लिटर को राशि को लागि सबै भन्दा राम्रो अनुकूल। पनि उपयुक्त बिल्कुल कुनै पनि tableware ग्लास, enameled धातु, एल्यूमीनियम वा स्टेनलेस स्टील।

कसरी चीनी देखि Braga खाना पकाउनु

तथापि, यो मामला मा तपाईं किण्वन को प्रक्रिया सुरु गर्न सकून् भनेर, खमीर को पर्याप्त मात्रा छ कि महत्त्वपूर्ण छ, राम्रो चीनी Braga अनुपात यो आवश्यक छैन ठीक पालन गर्न। सुरुमा, तपाईं सामाग्री गणना गर्न आवश्यक छ। राम्रो पर्याप्त घर-पीसा बियर र स्टाउट उमालेर बनाउनु प्राप्त गर्न, यो पानी को 4 लिटर र रक्सी को 100 ग्राम लिन चीनी प्रत्येक किलोग्राम लागि सिफारिस गरिएको छ संकुचित खमीर।

सुरुमा, तपाईं चीनी उच्च खराब छ जो अन्तिम उत्पादन मा रही जीवाणुहरू धेरै हुन सक्छ भएकोले Mash लागि चीनी सिरप पकाउन गर्न आवश्यक छ। यसको तयारी लागि 1 एक अनुपात पानी र चिनी distilled लिनुपर्छ: 1, सबै मिश्रित र अवस्था भाटा गर्न ल्याए। कुकिङ लगातार परिणामी फोम हटाउने, आधा एक घण्टा 90 डिग्री मा सिरप आवश्यक छ। त्यसपछि, परिणामस्वरूप तरल साइट्रिक एसिड थप गर्न। यो किण्वन प्रक्रिया गर्नै पर्छ धेरै छिटो छ।

पानी बनाउन Mash सधैं सफा हुनुपर्छ। यसलाई रक्षा, दिन कम्तिमा एक जोडी दिन आवश्यक छ purified वसन्त पानी, लिन, र त्यसपछि यो फिल्टर राम्रो। यसलाई उचित किण्वन लागि अवश्य छ अक्सिजन को मात्रा कम रूपमा जोश पानी, कडाई निषेध गरिएको छ।

उनीहरूले पाक लागि पूर्ण हुन्, घर उमालेर बनाउनु बेलारुस बनाउन लागि खमीर लाग्न सक्छ, र रक्सी उच्च गुणवत्ता को उत्पादन गरिएको छ। खमीर Braga थप्नु अघि चीनी सिरप को एक भाग संग न्यानो पानी संग पतला गर्नुपर्छ।

purified पानी खन्याउन र त्यसपछि पतला खमीर थप्न Mash लागि बाँकी चीनी सिरप। यसका अतिरिक्त, तपाईं राम्रो grater grated आलु र crumbled राई रोटी मा एक कन्टेनर मा थप्न सक्नुहुन्छ। Wort तापमान 28-31 डिग्री थियो समय भर किण्व | | खमीर न्यानो ठाउँमा स्थानान्तरण गर्न आवश्यक हुनेछ। अवश्य समावेश एक कन्टेनर जो यो अन्त, तपाईँलाई एक कम्बल र्याप वा विशेष इन्सुलेट सामाग्री प्रयोग गर्न आवश्यक छ।

Braga भन्दा 48-80 घण्टा लक्षविना हिड्नु पर्छ, र यो आवश्यक छ यो सबै समय wort को तापमान नियन्त्रण गर्न खमीर पनि गर्मी उत्पादन रूपमा, र यो 35 डिग्री माथि छ भने, यो अलिकति मिश्रण शांत आवश्यक छ। Braga हरेक 12 घण्टा 1 मिनेट को लागि कार्बन डाइअक्साइड हटाउन मिश्रित गर्नुपर्छ।

स्पष्टीकरण र degassing Braga

तपाईं धुने को आसवन सुरू गर्नु अघि, तपाईं आफ्नो तत्परता निर्धारण गर्न साथै degassing र स्पष्टीकरण पूरा गर्न आवश्यक छ। त्यहाँ उत्पादन उपलब्धता, अर्थात् केही संकेतक हो:

• कार्बन डाइअक्साइड जारी गर्न ceases;
• म माथिल्लो तह स्पष्ट थाले;
• खमीर precipitate;
• घर बनाएको बियर को स्वाद, तीतो अमिलो बन्न र चीनी महसुस छैन;
• wort रक्सी लाग्यो।

को degassing Mash प्रक्रिया चीनी को बनाउँने क्रममा बाहिर गर्नुपर्छ र खमीर एक धेरै राम्रो स्वाद भएको थियो। सुरुमा, तपाईं इन्सुलेशन हटाउन र Braga चिसो मा 24 घण्टा को लागि खडा दिन आवश्यक छ। यो समयमा खमीर भएको तलछट फस्न हुनेछ, त्यसपछि स्पष्ट Braga एक रबर ट्यूब मार्फत भोकमरी हुनुपर्छ। उपयुक्त सेतो माटो हल्का गर्न, तर यो purified हुनुपर्छ र कुनै विदेशी odors छ। यो एक mushy राज्य पानी संग मिश्रित हुन र Braga थप्न पर्छ। विरंजन 15-30 भन्दा घन्टा, उत्पादन पूर्ण पारदर्शी हुन्छ, जो पछि हुन्छ, र त्यहाँ खमीर को कुनै अप्रिय गन्ध छ। को आसवन सुरु गर्न बित्तिकै सकेसम्म precipitate को जुदाई लागि ट्यूब मार्फत Braga आवश्यकता सकिन, र।

चिनी Mash को विस्थापन

ठीक चीनी Braga पकाएको भने, अनुपात सबै भेट थिए, त्यसपछि परिणाम कुनै मीठो स्वाद असल प्राकृतिक उत्पादन हुनुपर्छ। सबै तयार हुँदा, तपाईं आसवन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो लागि Braga तपाईं एउटा सानो आगो हालेर प्रतीक्षा सम्म यो समाप्त उत्पादन को पहिलो घटेको प्रवाह हुनेछ गर्न आवश्यक छ। संकलित पहिलो 100-200 ग्राम तिनीहरूले स्वास्थ्य गर्न खतरनाक हुन सक्छ रूपमा, खन्याउन राम्रो छ।

कि पछि तपाईं moonshine को एक औसत अंश सङ्कलन गर्न आवश्यक छ। उत्पादन गढ तल 40% गिरावट रूपमा यो लामो गर्नुपर्छ। त्यसपछि तपाईँ बाँकी उमालेर बनाउनु सङ्कलन गर्न आवश्यक छ। पिउन यो असम्भव छ, यो उत्पादन fusel तेल को धेरै समावेश रूपमा, तर बल वृद्धि र palatability सुधार गर्न Mash को अर्को ब्याच को तयारी मा, प्रयोग गर्न सकिन्छ।

चिनी र ड्राई खमीर को बनाउँने

राम्रो चीनी-पीसा बियर प्राप्त गर्न, मा अनुपात ड्राई खमीर धेरै ठीक पालन गर्न आवश्यक छ। moonshine बनाउनको लागि, तपाईं प्रत्येक घटक को लागि एक सरल र किफायती आवश्यक हुनेछ। यस पेय को तयारी को क्लासिक अनुपात हो:

• चीनी - 1 किलो;
• सुक्खा रोटी गरेको खमीर - 50 G;
• तयार पानी - 3 लिटर।

moonshining मा धेरै अनुभव भएका धेरै मान्छे, हामी साइट्रिक एसिड को 10 ग्राम यो संरचना पनि दिएको सुझाव थप्दै। निर्माण प्रक्रिया moonshine Mash धेरै चरणमा हुन्छन्। उपजको विभिन्न कारक निर्भर छ। विशेष, यो प्रक्रिया धेरै हदसम्म प्रभावित छ:

• moonshine डिजाइन;
• गुणस्तर र सामाग्री को संरचना;
• को किण्वन भयो जसमा तापमान।

आधारमा हामी समाप्त उत्पादन उत्पादन औसत दर लाग्न सक्छ। विशेष मा, धेरै उच्च गुणवत्ता चीनी पीसा बियर प्राप्त गर्न, निम्नानुसार अनुपात हुनुपर्छ:

• चीनी - 3 किलो;
• ड्राई खमीर - 150 ग्राम;
• सफा पानी - 9 एल।

को Mash तयार सुरुमा चीनी सिरप र प्रक्रिया भयो निभाउन पानी संग पतला खमीर पकाउन गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि तपाईं सबै राम्ररी र किण्वन लागि 1-2 हप्तासम्म न्यानो ठाउँमा राख्नु। बियर किण्वित चीनी र डायल चाहेको गढ पीसा गर्दा तुरुन्तै आसवन प्रक्रिया अगाडि बढ्न सक्छ। यो धेरै चरणमा, अर्थात् मा बाहिर छ:

• पहिलो आसवन;
• रक्सी को सफाई;
• दोस्रो आसवन;
• dilution र अवसादन।

यो उत्पादन र moonshine को आसवन को अनुक्रम पालना गर्न महत्त्वपूर्ण छ, त्यसैले तपाईं साँच्चै गुणस्तर उत्पादन सबै आवश्यकताहरु पूरा प्राप्त गर्न सक्छन्।

एक चीनी Mash विशेषताहरु

राम्रो गुणस्तर वोदका को तयारी र व्यापक चीनी Braga प्रयोग गरिन्छ। तालिका को अनुपात उत्पादनहरु को संख्या अनुसार गणना गरिनेछ।

को Mash ठूलो क्षमता खाना लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ तयार। थप स्वाद को लागि, तपाईं किसमिस थप्न सक्नुहुन्छ। पानी को 5 लिटर उत्पादनहरु को एक मुट्ठी बारेमा आवश्यक छ। Braga राम्रो गुणस्तर प्राप्त र लगातार किण्वन सुनिश्चित गर्न, यो रक्सी वा खमीर प्रयोग गर्न तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन ड्राई सक्नुहुन्छ सर्वश्रेष्ठ छ।

बनाउँने गहुँ खमीर संग पूरक

धेरै मानिसहरू कसरी बनाउने आश्चर्य गहुँ देखि moonshine र के स्वाद अन्तिम उत्पादन हुनेछ। यसलाई विभिन्न स्वाद छ देखि गहुँ उमालेर बनाउनु, सबै भन्दा लोकप्रिय मादक पेय मध्ये एक मानिन्छ, र खाना पकाउने प्रक्रिया धेरै समय लाग्न गर्दैन।

Braga गहुँ तयार कुनै थप 2 भन्दा सप्ताह, र यसको तयारी प्रविधि पर्याप्त सरल छ, र सजिलै संग पनि साईट bootlegger ह्यान्डल गर्न सक्नुहुन्छ। Moonshine गहुँ धेरै बस पकाएको र आवश्यक अनाज अङ्कुराउन र स्टार्टर पकाउन, तपाईं बस खमीर थप्न सक्नुहुन्छ।

जस्ता आवश्यक Mash सामाग्री तयार गर्न:

• गहुँ - 8 किलो;
• पानी - 35 एल;
• चीनी - 10 किलो;
• खमीर - 250 ग्राम

सुरुमा, तपाईं राम्ररी नै अन्न मा थकित, गहुँ तयार गर्न आवश्यक छ। इच्छित भने, तिनीहरूले अवस्था आटा जमीन गर्न सकिन्छ। , पानी को 5 लिटर खन्याउन तयार गहुँ चीनी को 2 किलो र खमीर को 150-200 ग्राम थप्नुहोस्। क्षमता कस नजिक र गाढा ठाउँमा 5 दिनको लागि छोड्नुहोस्। 5 दिन पछि, सबै शेष सामाग्री हलचल थप्न र अर्को 1 हप्ताको लागि छोड्नुहोस्। घर-पीसा बियर खाली र किण्वन प्रक्रिया रोक्छ गरेपछि, यसलाई चालू थियो केक को तल सकिन गर्न आवश्यक छ। कसरी गहुँ देखि moonshine बनाउन बुझेर यसलाई बलियो र एकदम स्वादिष्ट मादक पेय प्राप्त गर्न सम्भव छ।

Braga, शुद्ध moonshine दिन प्रयोगको लागि तयार दुई पटक आसव गर्न आवश्यक छ।

खमीर को साथै बिना गहुँ उमालेर बनाउनु

तपाईं पेय अब तयार भन्ने तथ्यलाई बावजुद, विशेष नरम स्वाद छ खमीर, बिना गहुँ एक उमालेर बनाउनु बनाउन सक्छ। 38 लिटर को मात्रा क्षमता मा घर बनाएको बियर को तयारी को लागि, यो यस्तो सामाग्री प्रयोग गर्न आवश्यक छ:

• पानी - 35 लिटर;
• गहुँ - 10 किलो;
• चीनी - 10 किलो।

खमीर विदेशी गन्ध र स्वाद बिना स्वादिष्ट नरम गरिएका बिना गहुँ को बनाउँने, यो केवल पूर्व-purified पानी लिन आवश्यक छ, र गहुँ उच्च ग्रेड को हुनुपर्छ र रसायन संग उपचार छैन।

, गहुँ अन्न बाहिर क्रमबद्ध गर्न wort आवश्यकता खाना पकाउने को husks र विदेशी वस्तुहरु हटाउने अघि, त्यसपछि पानी चलिरहेको अन्तर्गत तिनीहरूलाई कुल्ला। एक उच्च गुणस्तरीय घर बनाएको बियर प्राप्त गर्न, गहुँ अङ्कुराउन गर्न आवश्यक छ। रूपमा चाँडै मार रूपमा, तपाईं चीनी को 2 किलो थप्न र राम्रो मिश्रण गर्न आवश्यक छ। केही दिनको लागि मिश्रण छोड्नुहोस्।

को स्टार्टर तयार हुँदा, तपाईं, एक कन्टेनर मा यसलाई हटाउन बाँकी चिनी र पानी थप्न आवश्यक छ। न्यानो ठाउँमा एक हप्ताको लागि Braga छोड्नुहोस्। उत्पादन खाना पकाउने पछि, यो माथि वर्णन रूपमा स्लज देखि यो विभाजन गर्न, र रक्सी खींचना पार आवश्यक छ।