गहुँ देखि Braga। घर बनाएको बियर अन्य व्यञ्जनहरु

Braga - यो एकदम हाम्रो समयमा लोकप्रिय छ जो पुरानो पेय पदार्थ, को छ। Braga रक्सी समावेश गर्यो। बलियो बियर मा जस्तै रकम बारे मा।
विनिर्माण प्रक्रिया नै विशेष किनभने पीसा बियर एक रक्सी वा distilled रक्सी, जो स्वतन्त्र प्रयोग गर्न सकिन्छ को तयारी मा मध्यवर्ती छ, Mash जटिल छैन। धो गुणस्तर, यो स्ट्यान्ड पेय रूपमा आउँछ भने, गुणस्तर र थप खमीर को मात्रा मा धेरै हदसम्म निर्भर छ। तपाईं खमीर संग यो ज्यादा भने, पेय धेरै मड्डी छाया हुनेछ र एक अप्रिय स्वाद हुनेछ। तर तपाईं एक सानो खमीर राख्न भने, त्यसपछि पेय को बल पीडित। त्यसैले, घर बनाएको बियर को निर्माण मा मुख्य अवस्थाको एक - एक मध्य जमीन पाउन छ।
Braga चाँडै खट्टे बारी गर्ने क्षमता छ, त्यसैले यो एक लामो समय को लागि भण्डारण गर्नुपर्छ। परिपक्वता (किण्वन), पूर्व-तनाव राम्रो पछि सबै भन्दा राम्रो तुरुन्तै यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्।
घर बनाएको बियर धेरै लागि नुस्खा। Braga देखि गहुँ, आलु, मटर, आदि गरे यहाँ थप लोकप्रिय छन् र तयार गर्न सजिलो हो कि व्यञ्जनहरु केही छन्।

गहुँ देखि Braga।

Braga गर्न तिनीहरूले फलिफाप सम्म पानी मा पूर्व-भिगो पर्छ जो गहुँ अन्न देखि गरे। Germinated गहुँ न्यानो ठाउँमा तीन दिन र सधैं आवश्यक छ। अन्नको अङ्कुराउन गरेपछि तिनीहरूले राम्ररी 12-14 घण्टा भित्र सुकेको हुनुपर्छ। एक काठ अन्न tolkushkoy को मद्दतले तीन एक को अनुपात राखन चोट गर्न र पानी थप्न। अर्को गिरावट सुतेको चीनी - अनाज को एक किलो प्रति 200 ग्राम, खमीर 50 ग्राम थप्न र पाठ्यक्रम, MALT आधारित: गहुँ 2 किलो 0.16 किलोग्राम malted दूध लिएको। परिणामस्वरूप मिश्रण न्यानो सुक्खा ठाउँमा राख्नु पर्छ र 10-15 दिनको लागि थिच्नुहोस्। को जलसेक मिश्रण हल्लाइन्छ गर्नुपर्छ समय समयमा र मात्रा हटाउन, सतह मा गठन गरिनेछ जुन बेलामा। Braga गहुँ, gauze वा अन्य कुरा संग शीर्ष ढाकिएको हुनुपर्छ कीराहरू को ingress जोगिन गर्न। पूर्णतया किण्वित पीसा बियर अलिकति तीतो स्वाद र गन्ध छ। तल बाट राम्रो क्षमता, बुलबुले को पनि एउटा सानो रकम हल्लाइन्छ यदि उठ्नेछ हुनत प्रक्रिया ग्याँस विकास र फोम गठन रोकियो। यसलाई सही राम्रो र उच्च गुणस्तरीय वोदका प्राप्त गर्न आवश्यक छ कि Mash को परिपक्वता को चरण निर्धारण गर्न सक्षम हुन धेरै महत्त्वपूर्ण छ। को मात्रा मा पढ्ने शून्य वा धेरै नजिक हुनेछ किण्वन को अन्त: सक्छन् पनि Hydrometer को Mash तत्परता निर्धारण मा सहयोग।

एउटै तरिका र अन्न Braga कुनै पनि अन्य प्रकार देखि बनेको छ। उच्च गुणस्तरीय कच्चा माल चयन र गहुँको रूपमा सबै एउटै सिफारिसहरू प्रदर्शन।

Braga चामल।

purified चामल दुई चश्मा र चीनी को तीन कप: चावल Mash आवश्यक हुनेछ तयार। यी सबै सामाग्री, तीन-लीटर जार मा हालिएको हुनुपर्छ त्यहाँ कुनै पनि बियर को आधा लीटर बोतल छ खन्याउन, र यो शीर्ष सफा पानी भर्न अप सबै छ। एक कपास या सनी कपडा, धेरै पटक जोडेको हुनुपर्छ जो बन्द गर्न बैंक। न्यानो ठाउँमा किण्व | | खमीर गर्न छोड्नुहोस्। ग्याँसहरु विनियोजन गर्न बन्द गर्दा ध्यान भोकमरी र Braga तयार गर्नुपर्छ।

चामल Mash लागि अर्को एकदम सरल नुस्खा।

जोश खुली र पानी दस लिटर मा चामल धोए, milled MALT तीन कप र सबै राम्ररी थप्न, यो कोठा तापमान तल ठंडा सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। हामी 10-12 घण्टा भित्र एक पेय खडा। उहाँले जिद्दी पछि, सबै नयाँ मिश्रण बारेमा एक हप्ताको लागि खमीर को 200 ग्राम, र वृद्ध थप्नुहोस्। अर्को चामल Braga राम्रो नाली र लाग्नेछन् गर्न आवश्यक छ। उत्पादन समाप्त धुने को 4 लिटर प्राप्त गर्नुपर्छ।