Lahmacun: तस्बिर संग चरण नुस्खा द्वारा एक कदम

टर्की भोजन ठूलो खाद्य धेरै प्रेमीहरूको आकर्षित गर्छ। आखिर, यो देश को राष्ट्रिय व्यञ्जन केही भिन्न स्वाद र अद्वितीय सुगन्ध छ। इच्छित भने, तिनीहरूलाई केही उदाहरण, lahmacun लागि, घर मा गर्न सकिन्छ। यस नुस्खा एकदम सरल छ। सुरू गर्न पकवान पछि के बाहिर आंकडा छ।

lahmacun के हो?

Lahmacun पकवान, तल देखाइएको छ नुस्खा जो, वहाँ एक धेरै लामो समय भएको थियो। यसको नाम आटा मा मासु रूपमा अनुवाद। यो पकवान पिज्जा एक प्रकारको छ। प्रयोग गरिएको herein तरकारी, जडीबुटी र कटा भराई भराई। मा पुरानो दिन, tortillas जस्तै एक ठूलो आय भएका भएन किसान, उद्धार। Lahmacun खाना अवशेष र पारंपरिक परीक्षण देखि तयार पारे। क्षणमा, पकवान युरोप र पूर्व मा केही देशहरूमा धेरै लोकप्रिय छ। सडक छिटो खाना यस प्रकारको।

यो lahmacun, जो कुनै पनि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री मास्टर सक्छ नुस्खा, अरब देशहरूमा लगभग हरेक पालो मा सडक विक्रेताहरु द्वारा बेचिन्छ टिप्पण लायक छ। को संरचना सन्दर्भमा, यो आवश्यक भएमा परिवर्तन गर्न सकिन्छ। को तैयार मात्र क्षेत्र मा तर पनि व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू निर्भर गर्दैन। भरने लागि, सामान्यतया पाठो वा मासु प्रयोग गरेर। को पकाउने प्रक्रिया चलिरहेको बेला मासु धेरै सूक्ष्मता कटा छ। घरमा, एउटै अवस्था, तपाईं नियमित जमीन मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

Lahmacun: चरण फोटो द्वारा चरण संग नुस्खा

यो पकवान तयार गर्न, तपाईं आवश्यक:

1. मासु वा मटन को 350 G।
2. 2 प्याज।
3. 1 टमाटर।
4. साढे साग को गुच्छा।
5. घिउ क्रीम को 70 G।
6. 1 घंटी मरिच।
7. आटा घसेर लागि दूध।
8. स्वाद तीतो मरिच।

परीक्षण को लागि प्रयोग हुनुपर्छ:

1. 1 Tbsp। ड्राई खमीर चम्चा।
2. मा 1 घण्टा। चीनी र नुन को Spoonful।
3. 2 कप आटे।
4. पानी - आवश्यकताअनुसार।

पकाउने चरणमा

जहाँ सुरु गर्न र कसरी lahmacun तयार? टर्की नुस्खा एकदम सरल छ। पहिलो, का एक आटा गर्छन। सबै घटक ट्यांक मा मिश्रित गर्नुपर्छ। मिश्रण पछि उनलाई एक प्लास्टिक धेरै छैन कुटपिट हुनुपर्छ, तर। जन गर्मी मा राखिएको र यसलाई जाने गर्नुपर्छ।

अब तपाईं भराई तयार गर्न सक्नुहुन्छ। तरकारी धुन र सफा गर्नुपर्छ। एक ब्लेंडर मा तपाईं प्याज, कीमा बनाएको साग, टमाटर, खुर्सानी काट्नु पर्छ। परिणामस्वरूप मिश्रण नरम घिउ र नुन थप्न आवश्यक छ।

पाक्नु "पिज्जा"

7 बलमा गर्न र तिनीहरूलाई छोड्न आटा। तिनीहरू जाने हुँदा तपाईं lahmacun बनाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। आटा एक गोलो वा राउन्ड आकार गठन मा रोल गर्नुपर्छ। प्रत्येक खाली दूध चिकनाना गर्न सिफारिस गरिएको छ। त्यसपछि तपाईं तिनीहरूलाई भराई को पातलो तह राख्न सक्नुहुन्छ। workpieces संग पाक 240 ° सी मा preheated एक ओवन मा राखिएको हुनुपर्छ पकाउने मा 8 मिनेट लाग्छ।

कसरी लागू गर्न

तयार lahmacun एक प्लेट धारण गर्नुपर्छ। यो एक ढेर मा केक राख्न सबै भन्दा राम्रो छ। पकवान साग, कागति र टमाटर संग सेवा गर्नुपर्छ। यसलाई अन्य साग के छैन टिप्पण लायक छ। प्रत्येक lahmacun कागति को रस खन्याउन, इच्छित भने, साग पात र टमाटर स्लाइस सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ। पनि एक पकवान संग तालिका मा तपाईं दही वा खट्टा क्रीम पेस गर्न सक्नुहुन्छ।

एक रोल मा Lahmacun

तपाईं बुर्रिटो खोल्न आकर्षित छन् भने, त्यसपछि, यदि चाहेको, रोल lahmacun को रूप मा तयार गर्न सकिन्छ। यस नुस्खा रूपमा क्लासिक रूपमा सरल छ। आटा लागि आवश्यक हुनेछ:

1. पानी को 120 G।
2. ताजा खमीर को 1 G।
3. तेल को 10 G।
4. नुन को 3 जी।
5. गहुँको पीठो 180 ग्राम।

को भराई ले लागि:

1. कीमा बनाएको मासु, प्राथमिकताको बीफ को 200 ग्राम।
2. pureed टमाटर को 100 ग्राम।
3. 1 घंटी मरिच।
4. 1 प्याज।
5. लसुन को 1 ल्वाड़।
6. 1 घंटा। नुन को।
7. लागि साढे घन्टा। चमचा रातो मरिच र तातो मरिच।
8. 3 Tbsp। तेल को चम्मच।
9. जीरा को 1 चिम्टी।
10. ताजा जमीन मरिच को एक मिश्रण - वैकल्पिक।

कसरी आटा खाना पकाउनु

त्यसैले, कसरी lahmacun तयार। फोटो संग नुस्खा तपाईं पकाउने प्रक्रिया, निकै काम सुविधा जो कल्पना गर्न अनुमति दिन्छ। पहिलो, का एक आटा गर्छन। यो एक सानो समय लाग्छ। छुट्टै कन्टेनर, तपाईं आटा लागि सबै घटक जडान गर्न आवश्यक छ। यस मामला मा कोठा तापमान मा पानी थप्न सिफारिस गरिएको छ। अन्यथा, खमीर काम गर्ने छैन। मिश्रण हातमा वजन धेरै बाक्लो र लाठी छैन, एक वर्दी प्राप्त गर्नुपर्छ फलस्वरूप।

क्षमता परीक्षण पन्नी ढाकिएको छ र त्यसपछि तापमान लगभग 1 घंटा को लागि, तल 22 ° C ड्रप गर्छ जहाँ एक कोठा मा राखिएको। जब यो ठूलो हरेक 20 मिनेट तल थिच्नुहोस्। निर्दिष्ट समय पछि, आटा केही दिनको लागि चिसो मा राखिएको हुनुपर्छ। यो लामो प्रमाणिकर लागि, तर पनि यसको परिपक्वता लागि मात्र होइन आवश्यक छ। मात्र दुई दिन पछि, तपाईं मासु संग tortillas बनाउन लागि आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मुख्य कुरा निर्धारण पालन गर्न छ। खाना पकाउनु खमीर असम्भव बिना Lahmacun। उहाँले हावा रूपमा हुने छैन।

भरने को तयारी को प्रक्रिया

एक गहिरो कन्टेनर मा भरने सबै घटक मिश्रण गर्न आवश्यक छ। बीउ देखि प्याज र भूसी देखि साफ लसुन पूर्व लायक छ, र खुर्सानी। तरकारी सूक्ष्मता कटा गर्नुपर्छ। को घटक राम्रो मिश्रित हुनुपर्छ। केही Cooks Ivar र पिन्च suhama को भराई 1 चमचा थप्नुहोस्।

यस नुस्खा गर्न टिप्पणी

कुनै Aivar छ भने, यो घर मा तयार गर्न सकिन्छ। वास्तवमा, एक पेस्ट पोलेको खुर्सानी देखि गरे। यो अन्त गर्न, यो preheated ओवन मा तरकारी राख्न सिफारिस गरिएको छ। तिनीहरूले Bake छ। त्यसपछि खुर्सानी छील र बीउ गर्न आवश्यक छ। सबै छ। यो सस मा तरकारी पीसने गर्न रहनेछ।

पइजन लागि जाँदा, त्यसपछि खाना पकाउन यो घरमा त सजिलो छैन। अक्सर, यो घटक कागति बदलिएको छ। यो मसला केन्द्रीय एशियाली भोजन प्रयोग र अमिलो स्वाद छ छ। साथै, स्यूमक पकवान तयार चेरी-रातो रंग छ दिन्छ। यो मसला अक्सर कुखुरा, माछा, सलाद, अचार, सिमी र Kebab खाना पकाउने गर्दा खाद्य पदार्थ थपिएको छ। इरान र टर्की, जमीन चिरहरिलता चामल व्यञ्जन छर्कियो। मिश्र, सिरिया र लेबनानको, तरकारी र मासु को तैयारी मा प्रयोग जामुन को एक decoction।

कसरी Bake गर्न

त्यसैले, कसरी lahmacun Bake गर्न। टर्की नुस्खा (यस लेखमा प्रस्तुत फोटो संग) के तपाईं स्वादिष्ट पकवान तयार गर्न अनुमति दिन्छ। एक अनुक्रम पालन गर्न मुख्य कुरा। असामान्य केक बनाउन, आटा आफ्नो ठंडा पुल गर्नुपर्छ, र त्यसपछि आधा विभाजित। प्रत्येक टुक्रा बाहिर रोल सिफारिस गरिएको छ। यो खरीद एक गोलो आकार दिनुपर्छ। मोटाइ 2 3 मिलिमिटरमा देखि हुनुपर्छ Lozenges।

भराई को workpiece को सतह भन्दा समान रूप फैलाउन गर्नुपर्छ। यस मामला मा, किनाराको मुक्त बाँकी गर्नुपर्छ। भरने को शीर्ष, तपाईं तुलसी केही sprigs राख्न सक्नुहुन्छ। Lahmacun 12 मिनेट मा 250 ° C पाक्नु सिफारिस गरिएको। , पूर्व समाप्त पकवान को काठ सतह धारण गर्नुपर्छ तयार गरे चर्मपत्र। को तिर्यग्वर्ग केही मिनेट लागि शांत गर्नुपर्छ।

Lahmacun अन्तमा लसुन कीमा बनाएको, प्याज र साग संग छर्कनु सिफारिस गरिएको। त्यसपछि, केक सफासँग एक रोल मा लुढका र सेवा गर्न सकिन्छ।