Sourdough रोटी ओवन मा: एक फोटो सहितको नुस्खा

एक पटक Bake गर्ने प्रयास खमिर गर्न रोटी ओवन मा, धेरै परिवार मात्र तालिका घर उत्पादनहरु मा परम्परा को लागि आवेदन लिन। घर आवारागर्दी ~ मुख्य व्यञ्जन एक दैनिक स्वादिष्ट पूरक हुनेछ। पनि tastier - यो थप भर्ने सूप र एक सैंडविच देखिन्छ। कसरी पकाउने प्रक्रिया गर्छ?

ओवन मा खमिर गर्न घर रोटी: लोकप्रियता को लागि कारण

सफलता को घर आवारागर्दी ~ गोप्य राम्रो खमिर मा निहित। आटा एक स्वस्थ र बलियो उत्पादन किण्वन यसको शिखर चरण मा पालन मा केवल राखिएको हुनुपर्छ। तपाईं नियमित रूपमा रोटी सेंकना योजना भने, स्टार्टर सधैं घरमा गर्नुपर्छ। टुकडा आवारागर्दी ~ गुणस्तर र एक क्षण यसको प्रयोग स्वाद perekisshey वा अपरिपक्व खमिर deteriorate। हामी टुकडा त्यस मनपर्ने ठूलो pores भन्न सक्छौं - क्रेडिट को 80% उच्च-गुणस्तर, पाकेको sourdough छ। आटा, पाठ्यक्रम, कुनै पनि मामला मा आएको, तर थोक मा समाप्त उत्पादन को सफलता को कच्चा माल गुणवत्ता मा निर्भर गर्दछ। तपाईं फ्रिज र यसलाई "खुवाउन" एक नियमित आधार मा किण्वन उत्पादन राख्न छैन भने ओवन मा sourdough रोटी तयारी सफल हुनेछ।

लागि सामाग्री

स्वादिष्ट घर hlebushek Bake गर्न, हामी आवश्यक:

• सारा अन्न पीठो - 100 ग्राम
• राई वा गहुँको पीठो 2nd ग्रेड - 100 ग्राम
• परिपक्व sourdough - '30
• पानी - 1 कप।

राम्रो sourdough को गोप्य कुनै पनि भद्दा छ wholegrain,: पीठो wholemeal, चोकर वा रोगाणु। ओवन sourdough मा रोटी ख्याति आए, यो गहुँको पीठो, emasculated छ जो बच्न महत्त्वपूर्ण छ।

कसरी उमालेर बनाउनु तयार?

तसर्थ, पीठो emasculated गर्नुपर्छ। अन्य - यो कुल रकम आधा एक प्रकारको र बाँकी को हुनेछ यदि राम्रो छ। Mistresses रोटी विभिन्न संयोजन संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ, गुणस्तर ग्रस्त छैन। पहिलो whisk पाकेको खमिर को रसीला फोम मा, त्यसपछि पीठो थप्न र सबै राम्रो मिश्रण। यसलाई राम्रो तरिकाले आम समय को एक पर्याप्त रकम कायम गर्न आवश्यक छ। त्यसैले, एकै रातमा खडा गर्न न्यानो ठाउँमा बिहान उमालेर बनाउनु ओभन योजना भने बाँकी छ। पकाउने एक साँझ, तपाईं बिहान काम गर्न, एक ब्याच बनाउन सक्छ। समग्र दृष्टिकोण स्पन्जले मा तापमान कारक, साथै पीठो को ग्रेड असर गर्छ।

गुणस्तर स्पन्जले वृद्ध गर्दा

रोटी गर्न बढ्दो छिटो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री अलिकति ओवन वा ओवन खुसीले गदगद लागि न्यानो ठाउँमा रक्सी खींचना संग पैन राख्नु, तापमान कुनै 32 भन्दा बढी डिग्री छ। यस्तो अवस्थामा, रोटी 6-8 घण्टा पूर्ण rises। तपाईं यस्तो तापमान सामना गर्न कहिले र गर्न सक्छन् आटा 22 डिग्री को एक तापमान पुग्छ, यो 9 घण्टा पूर्ण विरोधी उमेर बढन हुनेछ। तपाईं निर्दिष्ट अवस्था को उत्सव गर्न अनुकूल भने, स्वादिष्ट राई रोटी सरल खाना पकाउनु ओवन मा खमिर गर्न।

पहिलो चरणमा परिणाम आम को स्कोप कस्तो हुनुपर्छ?

केही साईट Bakers आटा बढ्छ को कति पटक मूल मात्रा थाहा छ। आटा ठ्याक्कै 2 पटक वृद्धि गर्नुपर्छ। पहिलो कठिन मा विशुद्ध दृश्य नेभिगेट गर्न भने, यो आयोमी चिन्हहरूको कन्टेनर अपनाउने गर्न सम्भव छ। भविष्यमा, सबै कुरा पहिले नै intuitively हुनेछ। प्रक्रिया एकदम जटिल देखिन्छ भने, तपाईं आटा मा खमिर बिना रोटी ओवन मा Bake प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

सानना आटा

प्रक्रिया को दोस्रो चरण आउँछ। त्यसैले, रोटी, ओवन मा खमिर गर्न प्रत्यक्ष ब्याच बारी गर्न। निम्न सामाग्री लिन:

• आटा तयार-गरे।
• 1 कप को राशि पानी।
• रोटी पीठो - 450 ग्राम
• ड्राई खमीर - 0.5 चम्मच।
• साल्ट - 2 चम्मच।

केही कच्चा खमीर को मद्दतले ओवन मा खमिर गर्न रोटी सेंकना कसरी रुचि हो, र यो घटक बिना गर्न सम्भव छ कि छैन भनेर? हामी संकुचित खमीर उत्पादन लिन भने, यो पहिले न्यानो पानी मा भंग लगभग 5 G आवश्यक हुनेछ। तपाईं खमीर बिना गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, पूर्ण प्रमाणिकर समयमा अलिकति वृद्धि। खमीर मात्र उठाने प्रक्रिया अघि बढाउने। को रक्सी खींचना को मामला मा जस्तै, समाप्त वजन मूल संग तुलना आधा द्वारा वृद्धि गर्न अपेक्षा गरिएको छ। राई रोटी ओवन राई पीठो बनेको leavened, आटा तयारी प्रक्रिया नै छ।

चरण प्रक्रिया द्वारा चरण सानना को

क्रकरी रूपमा रोटी निर्माता वा केतली लाग्न सक्छ। पहिलो, एक गिलास कन्टेनर, पानी खन्याउन र त्यसपछि पानी स्पन्जले, राम्ररी मुछ्नु मा उल्टो। जब एक homogeneous ठूलो, तरल मा पीठो चाल्नु। सही, sieving प्रक्रिया कुनै पनि मामला मा सम्झना हुँदैन प्राप्त गर्न ओवन मा रोटी खमिर गर्न। हाम्रो हजुरआमा आफूलाई पाकेका रोटी र तिनीहरूलाई पूर्ण owning, आफ्नो व्यापार थाह थियो। अब हामी खमीर थप्न र पहिलो ब्याच बनाउन छ। आटा अझै पनि तरल छ भने, यो सामान्य हो चिन्ता छैन। को ब्याच विशेष संयोजन प्रयोग गरेको छ भने, यो संरचना सम्पूर्ण हुक मा घाउ गरिने सम्भावना छ। एकाइ रोक्छ पछि, ठूलो त्यसपछि पर्छ। गर्न गहुँ रोटी leavened ओवन असफल भयो, लामो समय, लगभग 8 मिनेट kneaded।

पहिलो rasstaivanie

धेरै रोटी मिसिन एक कचौरा प्रदान गर्दछ, एक प्लास्टिक ढक्कन संग कवर। त्यसैले, पूर्व-किण्वित आटा बायाँ गर्न सकिन्छ सही त्यहाँ। Rasstaivaniya पहिलो पटक - 50 मिनेट, जनसंचार उठाएको छ जुन बेलामा। को नाङ्गो आँखा गर्न सजिलै देखिने आकार मा आधारमा र वृद्धि सुनिंनु। इच्छित समय सम्हाल्नुभएको गरिनेछ पछि, यो पहिले नै नुन र वनस्पति तेल प्रयोग सानना, अर्को चरण गर्न अगाडि बढ्न सम्भव छ। ठीक ओवन मा sourdough रोटी तयार गर्न, नुस्खा जो यहाँ पुनरुत्पादन छ, तपाईं नुन पूर्ण अवशोषित सम्म हिलाएं पर्छ, र त्यसपछि मात्र 2 Tbsp मा खन्याउन। तेल को चम्चा। यो पर्खाल र क्रकरी को तल देखि पूर्ण टाढा हुँदा आटा तयार छ। रोटी को परिणामस्वरूप ठूलो सारा गहुँको पीठो वा पीठो र चोकर गर्न राम्रो प्रभावशाली धन्यवाद देखिन्छ।

प्रमाणिकर अन्तिम चरण

तर सबै छ। परिणामस्वरूप ठूलो सुखा शीर्षक अघि बिट सुत्न आवश्यक छ। अब तपाईं लगभग कसरी ओवन मा खमिर मा रोटी पकाउन थाहा, त्यहाँ धेरै केही manipulations छन्। र यो प्रक्रिया एकदम laborious र समय-खपत छ कि जस्तो लाग्न सक्छ सुरुमा भने, यो त छ। भविष्यमा, आफ्नो हात भरिएको परीक्षण ब्याच automatism ल्याइएको गर्न सकिन्छ। त्यसैले, हाम्रो अन्न ठूलो पनि, एक कप कफी आनन्द उठाउन सक्छौं बच्चाहरु लागि पाठ जाँच वा नयाँ समाचार ब्राउज जो समयमा आराम 20-30 मिनेट, आवश्यक छ। को आवारागर्दी ~ निर्मित प्रक्रिया अलिकति विशेष खुरचनी प्रयोग पीठो संग धुलो, एक चिल्लो सतह मा गरिनेछ। प्रमाणिकर उपयुक्त कचौरा वा सलाद कचौरा अन्तिम चरणको लागि, चर्मपत्र कागज को एक पत्र ढाकिएको।

proofers आविष्कार

नवीनतम प्रमाणिकर लागि एक साधारण घर भान्सा सुविधाहरु को सन्दर्भमा कुनै पनि गाढा संलग्न ठाउँ समायोजित गर्न सक्छन्। राम्रो उपयुक्त माइक्रोवेव, तपाईं बस पानी उम्लिरहेको एक गिलास मा राख्नु छ। सतह कुनै पनि क्रममा कटौती गर्न छैन यदि ओवन मा Sourdough रोटी, छैन बाहिर हुनेछ विस्तृत विवरण तपाईं ध्यानपूर्वक अध्ययन जो को, राम्रो-सुखा। तर पहिलो, अर्को आवारागर्दी ~ हल्कासित floured। फिलिम प्रमाणीकरण लागि प्रयोग अनुभवी Bakers। तर, पहिलो पटक लागि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री रोटी को पाक लागि लिइएको भने, राम्रो परीक्षण छैन।

एक preheated ओवन मा एक आवारागर्दी ~ पठाउन

incisions रोटी उत्पादन 300 डिग्री broiler गर्न गरम पठाइएको हुनुपर्छ भएकोले। तुरुन्त हामी 220 डिग्री गर्न तापमान कम गर्नेछ। निस्सन्देह, तपाईं पहिल्यै ओवन अन गर्न आवश्यक छ। हुन एक ढक्कन संग पैन पाक। Workpiece नै कागज सोझै हस्तान्तरण गरिएको छ। धनी, छैन बरु ड्राई ओवन मा खमिर गर्न रोटी प्राप्त गर्न, नुस्खा पानी धेरै पटक संग ढक्कन बन्द अघि छर्कनु ठूलो सुझाव दिन्छ। तपाईं स्प्रे प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। ढक्कन समय सेक्ने - 15 मिनेट। त्यसपछि ढक्कन हटाउन र पकाएको सम्म ओवन मा छोड्नुहोस्।

स्वस्थ पोषण र परिवारको प्रेमको प्रकटीकरण चिन्ता

स्वाद को कुनै पनि छैन ताजा सुखा घर रोटी को गन्ध संग तुलना गर्न सकिन्छ। परिवारमा आमा र पत्नी को निरपेक्ष प्रेमको आश्वासन गरिनेछ। तिनीहरूले drugged हुनेछ नायाब गंध breathes जो कोहीले। र यो एक सुन्दर आवारागर्दी ~ काटन आउँदा, ज्योति ठूलो pores संग लोचदार टुकडा हुनेछ। को पाक कृति गुणस्तर स्वाद परिवार घर hlebushek Bake फेरि आफ्नो Mistress सोध्न र फेरि हुनेछ, त्यसैले उत्कृष्ट छ। यस्तो सिद्ध स्वाद मात्र उम्दा पछि, तर पनि पूर्ण undemanding व्यक्ति फिर्ता पसलमा विकल्प जान चाहनुहुन्छ छैन। यो स्वादिष्ट रोटी यसलाई कसरी Bake गर्न सिक्न लायक छ।

प्रश्न उठ्छ: "अनि म आराम स्वादिष्ट सुगन्धित केही रोटी लागि कम से कम आफ्नो परिवार खुसी मानिसजाति बलियो आधा हुन सक्छ भने?" हो, मानिसहरू - उल्लेखनीय शेफ, तर सामान्यतया आटा गडबड, यो प्रक्रिया विचार एकदम अरोचक छ रुचि छैन। हामी ओवन sourdough नुस्खा मा रोटी यस लेखमा प्रस्तुत Housewives लागि विशेष ब्रान्ड हुनेछ छ भन्ने विश्वास गर्छन्।

पकाउने एक वैकल्पिक विधि

अब पाठक थाह छ रोटी सेंकना कसरी ओवन मा खमिर गर्न, फोटो संग नुस्खा अध्ययन। आफैमा, यो एक तार्किक प्रश्न उभर: "? त्यहाँ पकाउने को वैकल्पिक तरिका हुनुहुन्छ" दक्ष Bakers, आफ्नो सीप honing प्रयोग गरिरहेका, यो तालिका मा एक अपरिहार्य घटक बनाउन को लागि सबै भन्दा राम्रो विकल्प खोजी छन्। उदाहरणका लागि, धेरै कुशल कार्यकर्ता राउन्ड एक convex तल, wok भनिन्छ संग चिनियाँ गहिरो पैन मामला गर्न छाँटकाँट गरेका छन्। तर, परम्परागत albeit थप समय खपत, एक पत्थर मा ओवन मा पकाना छ। यो विधि हाम्रा पुर्खाहरूले प्रयोग, मा रोटी पठाउने कि समान छ रूसी ओवन।