रोटी, गहुँ: व्यञ्जनहरु

हामी धेरै एक स्टोर रोटी गहुँ (GOST 27842-88) मा किनेको छ के थाहा। उहाँले चाँडै ढुसी लागेको, अर्थ नयाँ र अपार्टमेन्ट संग आफ्नो जीवन भर्न, केही घण्टामा नरम हुन्छ ... खरिद रोटी गुणस्तर बारे उजुरी बन्द अमिलो हुन सक्छ - एक विशेष आत्मा र रोटी आफूलाई Bake सुरु गन्ध। यो एक धार्मिक अनुष्ठान र sacrament, महाकाव्य, र दैनिक छ, बस छैन खाना पकाउने छ।

रोटी बारेमा मिथक

हाल सम्म, रोटी जीवन, शक्ति, रहस्य रूपमा देखेको थियो। यो येशूको प्रार्थना परमेश्वरले मानिसको अनुरोध गर्नुपर्छ प्रशंसा पछि रोटी। यो खपत एक सय वर्ष पहिले प्रति प्रति व्यक्ति दिन लगभग 1 किलो थियो।

आज, विभिन्न गुरुहरू, nutritionists हामीलाई रोटी परित्याग गर्न, भन्ने दाबी आग्रह यसलाई दुष्ट छ। यो गहुँ विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रिया गराउँछ कि सिद्ध भएको छ, श्रेणी खूनी नुन मा सञ्चय खमीर एक लिफ्ट हृदय, मृगौला, हड्डी संरचना, dehydrating दिन्छ, र शुद्ध पानी सार्वजनिक डोमेनमा अवस्थित छैन। undervalued कार्य कुनै एक प्रदान र रोटी छेउमा strewed जो पत्थर कथित लागि केहि रूपमा हार्दिक स्नेह र उदारता हुन चाहँदा - शिक्षित हुनत यो unfashionable वैध परिवार हुँदा वैश्विक नैतिक गिरावट, को स्थिति र छोराछोरीलाई छ।

Pechom आफ्नै रोटी

अब तपाईंको टाउको बाहिर यो फोहोर फेंक र आफ्नो अनुभव मा जाँच गर्न आफैलाई प्रयास गर्नुहोस्, रोटी के छ। हो, यो सबै भन्दा साधारण पीठो, पानी, नुन र खमीर छ। तर सबै छ। हामी पनि समय र धैर्य चाहिन्छ। तर सबै छ। तपाईं हात मार्फत आटा राख्दै आफ्नो प्राण न्यानो, तपाईंको हृदय खोल्न सिक्न हुनेछ। रोटी को तयारी सधैं एक रहस्य हो। आफ्नो नयाँ तथ्य को एक प्रकटीकरण मात्र केही पदार्थ को एक यांत्रिक summation सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ जो, - हिन्दूहरू यो घटना "prabhavo" कल। वास्तवमा, तपाईं बुझ्न छैन भने, जो देखि रोटी, तुरुन्तै बनेको छ यो र बुझ्न छैन: यो छ - यो कुरा, विशेष न्यानो, सक्रिय, सुगन्धित छ।

र अब तपाईं विवरण जाने गर्न सक्नुहुन्छ। बेकरी अगाडि सार्न र आफ्नो काम को पहिलो फल आनन्द लिई तिनीहरूलाई बास छैन, इच्छा पहिलो whitish स्वाद नभएको बाक्लो इट्टा मा निरुत्साहित गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

सारा-गहुँ रोटी

तपाईंलाई आवश्यक:

• पानी (350 एमएल);
• नुन (2/3 चम्मच);
• वनस्पति तेल (1 चमचा);
• गुड (1 चमचा);
• खमीर (1.5 चमचा);
• wholegrain गहुँको पीठो (500 ग्राम)।

यो भन्दा उपयोगी गहुँ रोटी (नुस्खा तल) एक असामान्य अन्न स्वाद र सुगन्ध छ। यसलाई टुकडा crumbles।

तयारी

रोटी मिसिन कन्टेनर मा सूचीकृत सामाग्री थप्न सुरु गर्न। गुड पानी मा पहिल्यै भंग गर्न। सारा-गहुँ रोटी र औसत पाप्रो लागि कार्यक्रम चयन गर्नुहोस्।

कारण ट्रेस तत्व, फाइबर, र सारा गहुँको पीठो मा निहित उपयोगिता बाँकी उपस्थिति, यो उत्पादन मानिसहरू आफू लागि एक स्वस्थ आहार छनौट लागि उपयुक्त छ। यसलाई यो bowels normalizes र toxins देखि शरीर शुद्ध गर्न मद्दत गर्छ जोड गर्नुपर्छ।

इटालियन गहुँ-राई रोटी

तपाईंलाई आवश्यक:

• वनस्पति तेल (1 चमचा);
• पानी (400 एमएल);
• गहुँको पीठो (240 ग्राम);
• नुन (1.5 चम्मच);
• राई पीठो (240 ग्राम);
• एस्कोर्बिकएसिड चिमोटे;
• ड्राई खमीर (1.5 चमचा)।

गहुँ-राई रोटी विभिन्न हावा, कोमल, पग्लिने, लोचदार टुकडा, पातलो खस्ता पाप्रो अन्तर्गत लुकाइएको छ। नास्ता लागि ठूलो उत्पादन यसलाई चटनी वा जाम मा डिप गर्न, र उसलाई स्वादिष्ट स्यान्डविच बनाउन धेरै सुविधाजनक छ रूपमा।

तयारी

पानी, पीठो र खमीर एक कचौरा मा मिश्रण, 20 मिनेट सुनिनु गर्न छोड्नुहोस्। रोटी मिसिन मा आटा पारी, परीक्षण फारम राख्न मदत र लचीला रहनेछ जो नुन र askorbinku थप्ने। आटा बनाउन को लागि एक कार्यक्रम चयन गर्नुहोस्। सानना अन्त अघि 5 मिनेट को लागि तेल थप्न। यसलाई 5 पटक हो भनेर परिणामस्वरूप आटा, पन्छाएर छ। अर्को, रोटी, साथै, 50 मिनेट लागि पकाना एक औसत पाप्रो लागि कार्यक्रम चयन गर्नुहोस्।

डिल खट्टा क्रीम / प्याज संग रोटी

तपाईंलाई आवश्यक:

• खट्टा क्रीम (125 एमएल);
• पानी (115 एमएल);
• वनस्पति तेल (2 चमचा);
• नुन (1 चम्मच);
• गहुँको पीठो (440 ग्राम);
• चीनी (2.5 चमचा);
• हरियो प्याज र तिल / बीउ (1 कप) वा ताजा डिल (0.5 कप);
• ड्राई खमीर (2 चमचा)।

यो एक भव्य, नाजुक, स्वादिष्ट, सुगन्धित, नरम गहुँको पीठो देखि रोटी छ।

तयारी

रोटी मिसिन कन्टेनर मा बीउ र प्याज बाहेक सबै सामाग्री राखे। रोटी लागि कार्यक्रम, साथै बीचमा पाप्रो चयन गर्नुहोस्। एक संकेत डिल वा प्याज र तिल को बीउ (वा बीउ), तर एक गिलास भन्दा बढी थप्न।

challah

तपाईंलाई आवश्यक:

• chilled पग्लियो मक्खन (60 ग्राम);
• तातो पानी (200 एमएल);
• कुटपिट अन्डा (2 पीसी।);
• गहुँको पीठो (500 ग्राम);
• नुन (5 G);
• ड्राई खमीर (1.5 चमचा);
• चीनी (60 ग्राम)।

यो परम्परागत यहूदी विश्राम दिन उत्सव सेतो रोटी छ। सुगन्धित, प्रकाश र पौष्टिक, वायुमय, मुलायम challah नै स्वादिष्ट, र मीठो स्यान्डविच लागि सिद्ध छ।

तयारी

यो सेतो रोटी ओवन सबै सामाग्री रोटी मिसिन कन्टेनर मा राखिएको थियो चाँडै रूपमा आवश्यक छ।

पीठो, चिनी र नुन को 160 ग्राम संग खमीर मिश्रण। अन्य सबै सामाग्री निम्न अनुक्रम मा कन्टेनर breadmakers राख्नु छन्: पानी, घिउ, अवशेषहरु पीठो, अन्डा, खमीर मिश्रण प्राप्त भएको थियो। पकाना लागि कार्यक्रम गर्नुहोस् बिस्कुट / मीठो रोटी, बीचमा पाप्रो चयन गर्नुहोस्। एक सानो समय पछि तपाईंले यो रोटी गहुँ कसरी स्वादिष्ट मूल्याङ्कन गर्न सक्षम हुनेछ।

तोरी रोटी

तपाईंलाई आवश्यक:

• तोरी तेल (40 ग्राम);
• पानी (290 एमएल);
• गहुँको पीठो (ग्लास);
• नुन (1 चमचा);
• राई पीठो (कप);
• ड्राई खमीर (1.5 चमचा);
• चिनी (2 चमचा)।

यो एक क्लासिक रोटी कहिलेकाहीं प्रयोग र हाम्रो पसलहरुमा बेचिन्छ जो गहुँ-राई, छ। टुकडा रंग पहेंलो। यो बेकरी धेरै, सुगन्धित मीठो छ। पनि एउटा सानो तीता को aftertaste मा महसुस गर्न सकिन्छ।

तयारी

माथि दिइएका कन्टेनर breadmakers सामाग्री मा गुना। को पाक र गाढा पाप्रो लागि मुख्य कार्यक्रम खोल्नुहोस्। यो रोटी गहुँ यसको स्वाद र धेरै रोचक स्वाद तपाईंलाई प्रभावित।

को विद्वान शब्दहरू बावजुद गहुँको पीठो को पाक यसको लोकप्रियता गुमाउनु छैन। यसलाई बाहिर धेरै रोटी प्रकार। लगभग हरेक देश यसको आधारमा आफ्नो राष्ट्रिय नुस्खा छ। टिन र चूल्हा - हाम्रो देशमा यो रोटी 2 प्रकार Bake गर्न चलनअनुसारको छ। यस मामला मा, नाम व्यञ्जनहरु नै वस्तुहरू सेट गर्न सकिन्छ, मात्र पाक निर्धारण गरिन्छ। सेतो पेस्ट्री जो यो अत्यन्तै आकर्षक र स्वादिष्ट पकवान बनाउँछ, अखरोट, चीनी, फल र तरकारी, मसला, र अन्य सामाग्री थप्नुहोस्।

खानपान!