Rhubarb जाम: तस्बिर संग multivarka मा सुन्ताला संग एक नुस्खा

रूस मा, rhubarb जाम जस्तै लोकप्रिय मिठाई भनिन्छ गर्न सकिँदैन स्याउ जाम वा चेरी जाम। यी गुलाबी सजिलै बजार मा किनेको गर्न सकिँदैन जो (वा बगैचा / घरेलु बढ्न) मई देखि जुलाई गर्न, stems, हामी परंपरागत stewed फल खाना पकाउने लागि प्रयोग। र ती फल भर्ने एउटा स्वादिष्ट स्पन्जले केक बनाउन। तर यो यो जाडो लागि एक घर तैयारी बनाउने, rhubarb अमिलो स्वाद को आनन्दको विस्तार गर्न सम्भव छ।

यस लेखमा हामी तपाईंलाई सुन्ताला संग rhubarb जाम पकाउन सिकाउन हुनेछ। नुस्खा फोटो तपाईं कदम हाम्रो शब्दहरूको अनुवाद गर्न मद्दत गर्नेछ। ठूलो कचौरा संग एक multivarka प्रसन्न मा प्रक्रिया हुनेछ। सिट्रस जाम rhubarb एक उज्ज्वल स्वाद र विशिष्ट सुगन्ध दिन्छ। परम्परागत व्यञ्जनहरु त्यसैले सिफारिस रातो थप्दा चेरी को पात, को कागति र सुन्ताला को stems। एक मिठाई प्रेमीहरूको rhubarb र केले संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ। सिट्रस हुनत रुचि छ: यसलाई ठीक तिनीहरूले भिटामिन सी समावेश छ

लाभ rhubarb जाम सुन्तला संग

यी उज्ज्वल गुलाबी रंग लामो मानिसहरूले सराहना गरेको छ छन् गरिएको stems। को rhubarb भिटामिन को एक नम्बर समावेश गर्दछ। माथिका सबै, यो ई र एफ, carotene, एस्कोर्बिकएसिड, र सारा लाइन वी पनि rhubarb मा catechins, pectins, rutin समावेश गर्दछ। अमूल्य स्वास्थ्य लाभ ल्याउन malic एसिड र बहुमूल्य चीनी। र सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, यी पदार्थ गर्मी उपचार नाश छैन। तपाईं rhubarb देखि (कुनै पनि अन्य बेहतर सुन्ताला संग नुस्खा) जाम पकाउन भने र जाडो समयमा प्रयोग गर्नेछन्, यो एकदम हृदय मा एक लाभदायक प्रभाव बलियो हुनेछ आफ्नो प्रतिरक्षा प्रणाली, छाला पुनर्जनन योगदान। तपाईं मिठाई कागति जोडी गर्न छनौट भने, Emerald-मह मिठाई स्ट्रोक र हृदय आक्रमण रोक्न। सानो रकम, यो जाम astringent प्रभाव छ छ। यसलाई जवान हुँदा मात्र तथापि, हामी rhubarb उपयोगी छ कि सम्झना गर्नुपर्छ। जुलाई देखि यसको जम्मा stems ओक्सालिकएसिड, जो आक्रामक हाम्रो जीव मा कार्य।

कसले rhubarb जाम प्रयोग गर्नु हुँदैन?

सुन्ताला संग नुस्खा सिट्रस एलर्जी भएका मान्छे को लागि स्वीकार्य छैन। र यो अझै पनि एक जाम, अमिलो छ देखि यद्यपि, यो सावधानी मधुमेह संग खपत गर्नुपर्छ। Nutritionists मुछिनुभएको मिठाई गर्भवती महिला प्राप्त गर्न सिफारिस छैन। एक जाम र जवान छोराछोरीलाई दिन छैन। सुखद अम्लता मिठाई एक पेट अल्सर र अन्य जठरांत्रिय विकृति भोगिरहेका छन् गर्नेहरूलाई मा एक क्रूर मजाक प्ले गर्न सक्नुहुन्छ। तीव्र मृगौला पत्थर र अन्य मृगौला रोगबाट को अवधिमा पनि मिठाई खाने आफैलाई सीमित गर्नुपर्छ। र को पाठ्यक्रम, यो आवश्यक छैन देखि जाम खाना पकाउनु छ (व्यञ्जनहरु rhubarb calloused stems पुरानो देखि सुन्तला, कागती र अन्य फल संग)। तिनीहरूले धेरै हानिकारक ओक्सालिकएसिड समावेश गर्दछ। जुलाई को सुरुमा - मात्र नरम लोचदार stems, जुन समयमा संकलित (मई युक्रेनमा) खान्छन्।

Rhubarb जाम: सुन्ताला संग क्लासिक नुस्खा

सबै को पहिलो, तपाईं पातलो गुलाबी छाला को बालाको खाली गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, हामी एक धारिलो चक्कु संग आधार काटियो र (बस rumbombarom भनिन्छ धेरै देशहरूमा कर्ल खाल rhubarb लागि) "रातो दाढी" पुल। खुली बालाको टुक्रा मा कटौती। मेरो सुन्ताला ध्यान माझ्छु, ठीक grater टाढा बोक्रा, रस squeezing कटौती। यस मिठाई को स्वाद दालचिनी वा भनिलाको चीनी मदत गर्नेछ सुधार।

Rhubarb जाम (सुन्ताला धेरै को निश्चित स्वाद साथ नुस्खा), तपाईंले खाना पकाउन आवश्यक त। एक कचौरा मा मिश्रण सूक्ष्मता कटा र खुली बालाको दुई कप, दुई सुन्ताला को grated zest र शरीर seedless र सेतो नसाहरु। चीनी को सुतेको 1.3 कप गिरावट। कुक सम्म बालाको पारदर्शी र सिरप thickens हुन्छन्। निश्चित रूपमा हामी तत्परता र मिठाई जाँच multivarka मा। जाम बैंकहरुमा विस्तार, फ्रिज तिनीहरूलाई भण्डारण गर्नुहोस्।

सुन्ताला र कागति को वाहेक संग नुस्खा

यो एक स्वादिष्ट र स्वस्थ मिठाई जेली रूपमा, pectin एक झोला लिन थियो। rhubarb सफा एक किलो, साना Wedges मा कटौती। हामी सुतेको चीनी को 1.5 किलो गिरावट। rhubarb गर्न एकै रातमा छोड्न रस गरौं सकेन। न्यूनतम आगो लागि सिरप र टुक्रा संग कचौरा राख्न र माथि न्यानो। यो समयमा, सुन्ताला को आधा किलोग्राम देखि scraping peeler वा grater zest। को बेसिन मा हलचल गर्न समय समयमा तर नबिर्स। सुतेको zest गिरावट। उम्लिरहेको पछि, निरन्तर जगाएर, अर्को दस मिनेट को लागि पकड। खुली सुन्ताला स्लाइस विभाजित छन्, हामी अब पर्खालहरु, सेतो, फिलिम, र पत्थर देखि जारी। शरीरका ट्यूटोरियल मा कटौती र कचौरा थप्न छ। pectin पतला। एक घण्टा को अर्को क्वाटरमा लागि कुक। प्रक्रिया स्वचालित मोड "Quenching" multivarka मा स्थान लिन्छ। मिठाई अझै तातो भएको तयार बैंकहरू मा हालिएको। बाँझ छाप जाम rhubarb ढक्कन। सुन्तला रिसेपी धेरै फरक छन्, तर यो हिउँदमा, स्वादिष्ट र स्वस्थ मिठाई लागि तयार गर्न सजिलो तरिका हो। बस एक आधा घण्टा - र तयार जाम को एक जार।

मूल नुस्खा

यो पकाउने विधि पनि आफ्नो समय को धेरै आवश्यकता छैन। र Rhubarb र सुन्ताला धेरै स्वादिष्ट जाम गर्नेछ। यो पकाउने विधि हामीलाई सिट्रस सफा गर्न प्रदान गर्दछ। बस छाला संग टुक्रा को मतलब मूल्य मा सुन्ताला कटौती - यो मूल नुस्खा छ। सामाग्री को अनुपात यस्तो मिठाई। rhubarb दुई किलो तीन वा चार सुन्ताला लिन छ। हामी सफा गर्दा र हामी stems कटौती गर्नेछ, सुन्ताला तिनीहरूलाई मिश्रण। अब चीनी मापन बाहिर। प्रति rhubarb-सुन्तला ठूलो को किलोग्राम चिनी को नै रकम लिन। एक कचौरा मा सुतेको मीठो बालुवा गिर र रस बाहिर खडा गर्न प्रतीक्षा गर्नुहोस्। बित्तिकै उहाँले देखा रूपमा, आगो मा भाँडा राख्नु (वा कचौरा Multivarki मा निदाउँछन्)। को फोम हटाउन र कहिले काँही जगाएर बारेमा बीस मिनेट को लागि खाना पकाउन। को sterilized जार मा सुन्ताला, छाप ढक्कन, तिनीहरूले ढिलो छन् शांत एक कम्बल मा र्याप संग rhubarb जाम पोख्नुहोस्।

Multivarki लागि विशेष नुस्खा

multivarka - भान्सा तपाईं एक बिजुली सहायक हुँदा धेरै राम्रो। त्यसपछि पकाउने प्रक्रिया धेरै समय र श्रम लाग्छ। कचौरा को पनि सानो मात्रा - आधुनिक multivarok केवल एक drawback छ। तसर्थ, यस नुस्खा लागि चीनी र rhubarb को आधा किलोग्राम मा लिनु आवश्यक छ। यी दुई सामाग्री मिश्रण र रस बाहिर खडा गर्न प्रतीक्षा गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी एक कचौरा सबै सिफ्ट। खुला भएको वाल्व संग पाक को "quenching" मोडमा घण्टा। त्यसपछि हामी छाप एक जार, मा बदलाव। त्यस्तै multivarka मात्र अतिरिक्त थप्नुहोस् सिट्रस फल सुन्तला संग जाम र rhubarb तयार (2 पीसी।)।