'कसरी खाना पकाउनु पास्ता' मा सुझावहरू

त्यहाँ एक unspoken हितोपदेश छ "पास्ता कसरी खाना पकाउनु, त्यसैले तिनीहरू खान हुनेछ।" यस लेखमा पास्ता जोश कसरी केही व्यावहारिक सल्लाह पोस्ट, त्यसैले तिनीहरू सँगै छडी छैन र तिनीहरूलाई तयार तरिका वर्णन गर्नुहोस्।

"को पास्ता कसरी खाना पकाउनु" को लागि परम्परागत नुस्खा

1 एक पैन बरु ठूलो मात्रा लिनुहोस्, 2.25 एल। को एक न्यूनतम अनुमति दिएको छ, तर राम्रो, पाठ्यक्रम, अधिक। त्यसपछि पानी बन्द जोश छ, र आफ्नो पास्ता आटा को एक दुःखी matted ठूलो परिणत छैन।

2. पैन पानी को बारेमा 0.5 लिटर पोख्नुहोस् र धीरे थाली, सबैभन्दा आगो सहित अधिकतम मा राखे। त्यहाँ 10 G राखे। नुन।

3. पूर्ण Boiling पानी बिस्तारै उत्पादन कम भएपछि। तपाईं (उदाहरण, पास्ता लागि) धेरै लामो स्पेगेटी प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, कुनै पनि मामला मा, तिनीहरूलाई बस एक हत्येदार बरतन मा सुरक्षित राख्नु तोड्न छैन। आधा मिनेट पछि, तिनीहरूले स्पष्ट नरम छन्, त तपाईं कुनै समस्या संग तल उनलाई कम गर्न सक्षम हुनेछ।

4 पानी दोस्रो समय फोडा गर्न सुरु गर्दा, (बीचमा वा न्यूनतम स्तर नजिक) एक सानो आगो कम। पानी नै अलिकति जोश गर्न मात्र हो।

खाना पकाउने, अन्यथा सबै पानी टाढा फोडे गर्दा 5 एक ढक्कन संग पैन कवर छैन र पूर्ण प्लेट बाढी र पास्ता छडी सँगै गर्छन्।

को पास्ता सँगै प्रत्येक अन्य छडी छैन थियो त र पैन तल लीन 6, केहि खाना पकाउने समयमा हलचल गर्न निश्चित हुनुहोस्।

7 बारेमा 8-9 मिनेट पछि। उपलब्धता आफ्नो पास्ता जाँच गर्नुहोस्। परिणाम - तिनीहरू पनि कठिन र धेरै tenderized हुँदैन।

8 तिनीहरूले तयार छन् भने - उनि निश्चित रूप एक colander मा गुना र शीर्ष मा एक पैन माथि colander राख्दै पानी बाहिर सकिन गरौं।

प्रसिद्ध अनुभवी शेफ को रहस्य

1 तपाईं विषय बुझ्न भने, "कसरी राम्ररी पास्ता खाना पकाउनु", प्राकृतिक वनस्पति तेल को खाना पकाउने ठूलो spoonful समयमा थपियो। तिनीहरूलाई पकाउँदा सँगै रहन अनुमति छैन।

2. पछि पास्ता पकाउन कसरी तपाईं अझै व्यवस्थित, बस पानी सकिन सुनिश्चित। उत्पादनहरु अस्थिर कम ग्रेड प्रयोग गरेर राम्रो न्यानो पानी तिनीहरूलाई धुन। केही "विशेषज्ञहरु" चिसो पानी तिनीहरूलाई कुल्ला गर्न सल्लाह। तर यो धेरै तेजी आफ्नो तापमान कम किनभने, कुनै पनि मामला मा गर्न सकिँदैन, र त्यसैले तिनीहरू सँगै थप छडी।

3. पहिलो colander पानी उम्लिरहेको संग doused। उहाँले तातो पास्ता प्राप्त गर्न यो तयार हुनेछ, र उनि आफ्नो पर्खालहरु लीन सक्षम हुने छैन।

4 को पकाएको पास्ता, राख्न 50-70 ग्राम जहाँ पैन, तपाईंको पकवान एक विशेष स्वाद दिन आदेश। घिउ र बिस्तारै यो ढल्छ। त्यसपछि फेरि पास्ता डुबाउनु र राम्ररी मिश्रण। त्यसैले आफ्नो सिर्जना पक्कै प्राप्त एक धेरै सुखद प्रकाश खुशबू एकदम कोमल हुनेछ, र बस सँगै छडी छैन।

5 तपाईं कुनै पनि सस संग राम्ररी तयार बनाएको पास्ता मिश्रण र 1-2 मिनेट को लागि कतै तिनीहरूलाई फेरि फेरी तताऊ गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले, पनि अधिक तीव्र र रसदार आफ्नो पकवान हुनेछ।

6 तालिका गर्न पास्ता सेवा को तातो र ताजा निश्चित हुन आवश्यक छ। किनभने सुकाएपछि तिनीहरूले स्वाद नभएको हुनेछ, र कुनै वार्मिंग यहाँ मदत गर्नेछ। यो पहिलो राम्रो हुनुपर्छ तिनीहरू खुवाउनुभयो गरिनेछ प्लेट, अप न्यानो।

7 तपाईं खाना पकाउने हुनुहुन्छ भने पास्ता स्पेगेटी, विशेष संडसी, एकै समयमा स्थापना मा उच्च को मद्दतले प्लेट तिनीहरूलाई साझेदारी गर्नुहोस्। तसर्थ, कुनै पनि समस्या बिना एक अर्को देखि अंश अलग गर्न सक्षम हुनेछ।

8 यो चटनी संग पास्ता सेवा गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। आदर्श, उच्च पाक कला एक मान्यता क्लासिक, को पाठ्यक्रम, प्रामाणिक इटालियन पास्ता छलफल।

को पास्ता कसरी चयन गर्ने?

पास्ता पनि अनाज, चामल, सिमी देखि, कच्चा माल को विभिन्न प्रकार देखि गरे। निस्सन्देह, सबै भन्दा साधारण पीठो बनाइएका छन्। तर यहाँ, आफ्नै विशेष प्रजाति छन्:

1 समूह एक durum गहुँ प्रकारको मात्र पास्ता समावेश गर्नुहोस्।

2. पास्ता बी-समूह नरम गहुँको पीठो glassy देखि बनेको छ।

3. समूहमा पहिलो सामान्य गहुँको पीठो र उच्च ग्रेड देखि पास्ता समावेश गर्नुहोस्।

सबैभन्दा उपयोगी, को पाठ्यक्रम, हार्ड गहुँ विविधता गरे। त्यसैले तपाईंलाई पास्ता पकाउन अघि, आफ्नो खरीद संग आफ्नो मन राखे।