कसरी घर मा ट्राउट अचार गर्न: केही सुझावहरू

ट्राउट माछा, chum रातो माछा भनिन्छ। रातो वर्ग, निष्पक्ष प्रथम, अद्भुत मूल्य महत्त्व र सौन्दर्य ... - यो प्रतिनिधित्व र रंग, तर सबै माथि ट्राउट रातो भनिन्छ व्यर्थमा छैन। यसलाई सराहना र पोषण र स्वाद गुणहरू। र कसरी , घर मा ट्राउट अचार गर्न यस लेखमा समेटिएको। यो यहाँ gleaned केही सुझाव, धन्यवाद यस्तो माछा अक्सर आहार मा उपस्थित हुन भने धेरै राम्रो छ।

salting लागि माछा को विकल्प

घरमा ट्राउट कसरी अचार गर्न? सबै को पहिलो, यो सही छनौट गर्न आवश्यक छ। खरीद स्थिर माछा जोखिममा आवश्यक कुनै एक thawing को परिणाम, माछा यसलाई thawed थियो के अवस्था र कसरी धेरै पटक अन्तर्गत हिरासत मा खर्च कति समय रूपमा के हुनेछ थाह किनभने। सबैलाई कि मासु र माछा, साथै अन्य कुनै पनि उत्पादन, पछि पोषक को सामग्री, तर पनि स्वाद मात्र छैन गुमाउन धेरै चिसो बारम्बार थाह छ। जब तपाईं खरीद त्यहाँ तराजू गर्न छाला (पूर्व-स्थिर ट्रयाक) को सतह मा कुनै निशाना छ कि छैन मधुरो थियो, गन्ध र रंग जाँच हेर्न आवश्यक छ।

काटन माछा

हामी तपाईंलाई बताउन अघि कसरी ट्राउट अचार गर्न घरमा, तपाईं आफ्नो खरीद को सुविधाहरू, तर पनि प्रारम्भिक उपचार को सिद्धान्त मात्र होइन व्याख्या गर्न आवश्यक छ। माछा धुने र सफा तराजू। त्यो nepotroshonnaya भने - अंदर हटाउन (कावीयार छ!)। तिनीहरूले छाला हटाउन लास हस्तक्षेप छैन त, सबै पंख कटौती। तपाईं एक धेरै धारिलो चक्कु प्रयोग गर्न आवश्यक छ। केही टाढा हालियो छ! यो salting उपयोगी छैन भन्ने तथ्यलाई देखि, तपाईं उत्कृष्ट माछा सूप पकाउन सक्छ, रातो माछा छ। जो बाट तपाईं नाले हटाउन चाहनुहुन्छ टाउको, कट, त्यसैले त्यहाँ शोरबा कुनै द्वेष थियो। , मासु बिगार्न होसियार हुनुको टाउको र बिस्तारै देखि छाला हटाउन। आफ्नो औंलाहरु संग किनारा टिप्न र बिस्तारै भित्र तिनीहरूलाई भित्र पस्नु, मासु र छाला बीच। सामान्यतया बोसो को राम्रो तह ट्राउट, त्यसैले प्रक्रिया कठिन हुँदैन। विशेष गरी यदि माछा ताजा छ। पहिलो कवर लास को आधा, त्यसपछि दोस्रो देखि यसरी स्वतन्त्र। को पुच्छर अन्त कठिनाई संग जारी छ, र यो सामना गर्न आवश्यक छैन - बस कठिनाइ थाले जहाँ बिन्दु गर्न सूप मा पुच्छर काटेर गर्न। को मज्जा फिर्ता र छेउमा भुँडी अलग कि लाइन मा - अर्को, यो मेरुदण्ड गर्न रिज पछाडि हड्डी साथ एक चीरा र दोस्रो बनाउन। प्रवेश कटौती औंलाहरु र बिस्तारै एक साथ पहिलो र त्यसपछि अन्य पृष्ठीय पट्टिका अलग। हड्डी मासु बाहिर पर्ची गर्नुपर्छ, त्यसैले यसलाई कुनै पनि अचानक आन्दोलनहरु बिना गर्न राम्रो छ। मासु देखि जारी छ भुँडी त सफा छैन, तर यो राम्रो सूप tastier र richness हुनेछ छ। परिणाम: दुई तला पट्टिका स्ट्रिप्स, दुई boneless भुँडी - झोल सेट।

स्लाइस ट्राउट कसरी अचार गर्न

यो भुँडी नुन, टुक्रा मा कटौती छ साहसपूर्वक र, एक चक्कु को टिप मा एक सानो चीनी, मरिच र कसा भयो जायफल पागल संग छिडकना को थप्न तेजपात, सौंफ हुन सक्छ। एक कस बन्द प्लास्टिक कन्टेनर मा कागति को रस, तेल को बराबर भागहरु मा मिश्रित, हलचल र refrigerate रातारात संग झरी। अधीर प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ तुरुन्तै।

कसरी माछा अचार गर्न ट्राउट स्वादिष्ट

नुन र चिनी, तेजपात, तेल, तुलसी, अजवायन, पुदीना एक चमचा - - पाउन्ड ट्राउट पट्टिका मा वैकल्पिक, स्वाद कालो र सेतो मरिच, एक कागति। सारा fillets वा टुक्रा नुन, मरिच र जडीबुटी को मिश्रण RUB। अचार स्लाइस भने, एक गिलास जार वा प्लास्टिक कन्टेनर प्रयोग गर्न सकिन्छ। पट्टिका सम्पूर्ण पन्नी वा चर्मपत्र मा र्याप। बैंकों को तल मा तेजपात राख्नु र कस प्रत्येक तह कागति को रस छिडकाव, टुक्रा राखे। सबै fillets खचाखच भरिएको हुन्छ, तेल खन्याउन र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। फ्रिज रातारात खडा। सारा fillets, मिश्रण RUB, भद्राक्षको तेल खन्याउन को कागति स्लाइस, कस चर्मपत्र मा र्याप पनि फ्रिज कम्तीमा 12 घण्टा खडा माथि राख्नु। यहाँ कसरी घर मा ट्राउट अचार गर्न छ, त्यसैले स्वाद छ!