कसरी दूध संग पेनकेक्स तयार?

प्यानकेकहरू को पहिचान हो रूसी भोजन। तिनीहरूले leaps र सीमा गरे र जो सस को एक किसिम संग खाएको हुन सक्छ हार्दिक र स्वादिष्ट पेस्ट्री छ। मात्र drawback प्यानकेकहरू तिनीहरूलाई केही मोटाइ र friability कल हुन सक्छ। को भराई र्याप र तिनीहरूलाई धेरै मेहनत को खाम गुना। तर त्यहाँ एउटा युक्रेनी पकवान पेनकेक्स छ। यो अखमिरी प्यानकेकहरू, धेरै, पातलो लोचदार, यद्यपि fillings को एक किसिम को लागि बलियो आटा wrapper रूपमा सेवा गर्न सिर्जना गरियो। आफ्नो तटस्थ मक्खन-मलाईदार स्वाद किसमिस संग एक मिठाई घरेलु पनिर लागि पूर्ण छ, र कीमा बनाएको मासु, दालचिनी र बन्दागोभी मशरूम संग स्याउ लागि। यस लेखमा हामी दूध संग नुस्खा पेनकेक्स प्रकट हुनेछ। तपाईं उत्प्रेरित र पाकशाला प्रयोग गर्न प्रोत्साहन गर्न तैयार उत्पादन फोटो।

के पेनकेक्स बारेमा अद्वितीय छ

यो युक्रेनी व्यञ्जन लागि रूसी प्यानकेकहरू तयार गर्न आवश्यक छ कि समान अवयवहरू लिनुपर्छ। दूध संग प्यानकेकहरू बस खमीर आवश्यक छैन। बरु, यो कुटपिट एक सानो वनस्पति तेल खन्याइन् छ। यो संघटक प्यानकेकहरू र लोचदार, पातलो बनाउँछ। तेल आटा पहिले देखि नै छ, किनभने त्यसपछि पेनकेक्स गर्न सम्भव "ड्राई कराइ।" Bake तर अझै पनि पहिलो पैनकेक अघि सूर्यमुखी बोसो तल संग सिलिकन ब्रश चिकनाना गर्न सिफारिस गरिएको। अब दूध लागि। तिनीहरूले, युक्रेनमा भन्न रूपमा, ताजा हुन छैन "मीठो।" अमिलो पनि राम्रो छ। kefir, किण्वित पाकेका दूध, दही, छांछ: र पेनकेक्स दूध को डेरिवेटिव को एक किसिम बनाइएका छन्। किण्वन जीवाणुहरु crepes विनम्रता संलग्न गर्नुहोस्। कहिलेकाहीं दूध सामान्य सोडा संग थपियो। तर यहाँ हामी दूध संग पेनकेक्स तयार कसरी प्रश्न केन्द्रित हुनेछ।

सामाग्री

हामी दूध, पीठो, अन्डा, चीनी र नुन, आवश्यक सूर्यमुखी तेल। केही व्यञ्जनहरु मा, आटा अझै पनि न्यानो पानी संग पतला छ। र, को पाठ्यक्रम, भरने बिना गर्न सक्नुहुन्न। पेनकेक्स साथै खाएको हुन हुनत च्याउ सस, खट्टे क्रीम, मह र घिउ संग प्यानकेकहरू रूपमा गर्न सक्नुहुन्छ। के दुई फरक व्यञ्जन, त्यसैले पकाउने को यो विधि distinguishes। दूध मा प्यानकेकहरू कुटपिट दुई चरणमा तयार छ। पहिलो, यो खट्टा क्रीम घर को स्थिरता बाक्लो बनेको छ। त्यसैले यसलाई कम से कम एक घण्टा खडा गर्नुपर्छ। र त्यसपछि यो दूध वा खनिज पानी / सामान्य न्यानो संग पतला छ उसिनेर पानी। विशेष choux आटा पनि छन् - तर अर्को लेखमा लागि विषय हो। त्यसैले पकाउन गरौं। सामाग्री को अनुपात के हुन्? दूध एक गिलास मा तपाईं पीठो को नै राशि, एक अन्डा, नुन को एक चुटकी, चीनी को दुई चम्मच लिनु आवश्यक छ। हामी 100 न्यानो पानी एमएल आवश्यक बाक्लो आटा पतला गर्न। र, को पाठ्यक्रम, कि प्यानकेकहरू पैन लीन छैन - वनस्पति तेल को दुई सूप चम्मच। यो पग्लियो मक्खन को नै रकम प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। प्यानकेकहरू उहाँसित सुन्दर सुनको नजर हुनेछ।

दूध मा पेनकेक्स बनाउने

आधारभूत नुस्खा पहिलो पीसने अन्डा, चीनी र नुन सल्लाह दिएको छ। खैर, तपाईं, मासु, बन्दागोभी, मशरूम, कटा कलेजो र समान भर्ने संग पेनकेक्स के चिमोटे गर्न मीठा सामाग्री को संख्या कम गर्न अभिप्राय भने। अब यसलाई दूध एक गिलास खन्याउन आवश्यक छ। को घटक यो एक सानो गरम हुन राम्रो छ, सम्बन्ध मा सँगै आउनेछ। अब पीठो थप्नुहोस्। गांठ हटाउन राम्ररी मिश्रण। तरकारी तेल खन्याउन र पेनकेक्स दूध छुट्टी कोठा तापमान मा आटा छोड्नुहोस्। यो घण्टा समयमा, तपाईंले भर्ने गर्न सक्नुहुन्छ। धमाकेदार किसमिस, एक चलनी मार्फत curd, चीनी र यसलाई मिश्रण कच्चा अन्डा। वा उसिनेर चिकन स्तन, मासु, एक मासु Grinder मार्फत छोड्न सूक्ष्मता भ्रमण डिल र नुन संग मिश्रण। तपाईं सबै यो गर्नेछु गर्दा, माथि आउन र आटा। अब यसलाई क्रीम दूध को स्थिरता यसलाई पतला गर्न आवश्यक छ। तर तपाईं पानी संग गर्न सक्नुहुन्छ।

पाक

यो चरण मा, नुस्खा दूध संग प्यानकेकहरू - प्यानकेकहरू frying को विधि फरक - यो फोटो देखाउँछ। धेरै पैन मा तेल खन्याउन छैन। यो केवल हल्कासित हुन सिलिकन ब्रश संग तल चिल्लो गर्न सक्नुहुन्छ। र अगाडिको युक्रेनी Mistress बेकन टुक्रा, एक काँटा मा strung उपचार र वनस्पति तेल quill कलम मा डूबा पोस्ट मा। दायाँ-हाथ एउटा सानो करछुल को कुटपिट scoop। बाँकी अलिकति इच्छुक तौल मा preheated पैन राख्नुहोस्। बीचमा मा कुटपिट को पातलो स्ट्रिम पोख्नुहोस्। पैन आटा बाहिर फैलाउन र ती सबै तल लिए, एक सर्कल मा हल्कासित घुमाउनुहोस्। पातलो काठको स्पाटुला को तत्परता जाँच गर्नुहोस्। browned तल भएपछि, नाटकीय अगाडि र अलिकति उकालो पैन माथि फेंकता। बोल्ड पैनकेक हावा मा गर्नाले, उड अप। अब यो पैन soggy पक्ष shmyaknulsya त यो भेट्टाउने महत्त्वपूर्ण छ। तपाईं आवश्यक सीप विकास नभएसम्म, एक काँटा वा काठको ब्लेड आफ्नो प्यानकेकहरू फ्लिप गर्नुहोस्। तपाईं दूध पेनकेक्स नुस्खा मा भरने र्याप जाँदैछन् भने एक पक्ष मात्र तिनीहरूलाई रोस्ट सुझाव दिन्छ। त्यसपछि राखे-सुखा छेउमा Mince, रोल तल पैनकेक ट्यूब र पाक पानामा फैलियो। हामी पूर्ण तत्परता पुग्न ओवन मा राखे।

दूध मा प्यानकेकहरू: को नुस्खा "बेलारूसी"

युक्रेन मा, आर्सनलमा प्रत्येक परिवार त्यहाँ पातलो, लोचदार प्यानकेकहरू खाना पकाउने धेरै कदर तरिकाहरू छन्। हामी तपाईंलाई बेलारुस लागि नुस्खा प्रस्ताव। संरचना सामाग्री को युक्रेनी देखि सानो अलग छ। एक कचौरा मा पीठो दुई कप चाल्नु। चीनी को एक चमचा र नुन एक चिम्टी संग यो मिश्रण। अर्को कचौरा मा अलिकति दूध दुई चश्मा गरम। यो एउटा अन्डा ड्राइव गर्न प्रयास गर्दै। एक चौथाई कप वनस्पति तेल पोख्नुहोस्। Slurry पीठो संग संयोजन - त्यो छ, उपाध्यक्ष छैन विपरित। हामी गठन गांठ बच्न whisk काम गर्दै छन्। आटा चिल्लो छ, हामी घण्टा एक जोडी गर्न छोड्नुहोस्। कि पछि, हामी न्यानो उसिनेर पानी एक गिलास रोपेर। आटा मुछ्नु र दूध एक हात मा पेनकेक्स Bake। उनको भराई मा राखे। अक्सर यो वेनिला एक मिठाई घरेलु पनिर, अन्डा संग मसले छ। प्यानकेकहरू ट्यूब, tucked किनारा विस्थापित। हामी एक पाक पकवान मा उत्पादन राखे। मा पुरानो दिन तिनीहरूले पट बाक्लो पङ्क्ति भर्न। पत्र प्यानकेकहरू घिउ पग्लियो र चिनी संग छर्कियो पोखे। यसरी चरणको लागि सम्पूर्ण पट, चरण भर्नु। एक ढक्कन संग कचौरा कवर र पाइन एउटा धेरै सानो आगो ओवन मा राखे। तला छैन! ओवन सेट डिग्री हुन सक्छ भने, मार्क "60" चयन तापमान 160 भन्दा बढी सी हुँदैन। यसरी पेनकेक्स बारेमा एक घण्टा आगोको भट्टी मा रहनु पर्छ।

पानी बिना प्यानकेकहरू

र अब अन्य सल्वैंट्स बिना दूध संग पेनकेक्स कसरी तयार हेर्न। पीठो को डेढ कप यसलाई तीन अन्डा, वनस्पति तेल वा पग्लियो घिउ दुई चमचा, नुन को एक चुटकी, एक सानो थप चिनी लिन आवश्यक छ। दूध आधा लीटर देखि ग्लास भाग विभाजन गर्न। अन्य सामाग्री संग मिश्रण। एक घण्टा र एक आधा पनि बाक्लो आटा बाँकी दूध प्रकार पछि। तरल, तर पानी - घनत्व मा फैटी क्रीम रूपमा हुनुपर्छ।

प्यानकेकहरू को तयारी मा सामना मुख्य समस्या

सबै भन्दा साधारण कठिनाई - पैन वा भताभुङ्ग गर्न दूध छडी संग पेनकेक्स। पहिलो पैनकेक लागि ठीक छ - हेर्न, पर्याप्त छैन बर्तन वा calcined सानो बोसो दिनुभयो। तर यदि यो दोस्रो र तेस्रो पेनकेक्स संग दोहोर्याइएको छ, आटा आटा थप्नुहोस्। यो गर्न, बन्द परीक्षण (कप एक-तेस्रो) को भाग खन्याउन। त्यहाँ पीठो को चमचा को एक जोडी पोख्नुहोस्। राम्रो हलचल र परीक्षण को एक ठूलो भाग मा खन्याउन। अर्को समस्या - fragility र brittleness समाप्त उत्पादन को। यस मामला मा, एक सानो तरकारी तेल कुटपिट मा खन्याउन।

पीठो को गांठ को छुटकारा प्राप्त गर्न कसरी

त्यहाँ सजातीयता परीक्षण गर्न धेरै तरिकाहरू छन्। पहिलो - आटा, चिनी, नुन, अन्डा र धेरै सानो दूध मिश्रण छ। त्यसपछि बाँकी र केवल अन्त्यमा खन्याउन को वनस्पति तेल थप्न। दोस्रो विधि - दूध को एक अलग भाग र ध्यान पीठो सबै यो हिलाएं। त्यसपछि पनि अन्य सामाग्री थप्नुहोस्। आटा मिश्रण गर्दा केही Housewives मिश्रक गर्न खोल्दै हुनुहुन्छ। दूध संग प्यानकेकहरू लागि बिस्कुट को पाउडर (पिन्च) संग आटा मिश्रण भने, अलि बढी विस्तृत बाहिर आउँछन्।