विभिन्न fillings घर संग croissants कसरी बनाउने

हामी सबैलाई थाहा यस प्रकारको को पाक छ स्वादिष्ट, सुगन्धित र गुलाबी croissants मेड को खमीर आटा र भइरहेको आकार को एक अर्धचन्द्राकार। आफ्नो मातृभूमि जहाँ तिनीहरूले कुनै पनि नास्ता एउटा अत्यावश्यक विशेषता हो फ्रान्स, छ। हामी यो बेकरी पनि व्यापक प्राप्त छ: यो सबै भन्दा क्याफे र रेस्टुरेन्ट मा आदेश गर्न सकिन्छ पकाउने मा किन्न, र आफैलाई पकाउन। कसरी बनाउने सिक्न घरमा croissants, हामी आज भन्नेछु।

एक क्लासिक नुस्खा

तपाईं सिक्न चाहन्छन् भने कसरी croissants बनाउन सबै नियम द्वारा घर, त्यसपछि यो विकल्प तपाईंलाई राम्रो पकाउने अनुरूप हुनेछ। त्यसैले, पाक लागि यो क्लासिक नुस्खा भर्नु छैन। मा क्रममा तयार सबैभन्दा स्वादिष्ट croissants, हामी आवश्यकता निम्न सामाग्री: गहुँको पीठो - 230 ग्राम को आटा, प्लस 3-4 चमचा लागि छिडकाव, 15 ग्राम को ताजा खमीर, आधा चम्मच को नुन, एक चमचा को चीनी, 110 ग्राम को मक्खन र तीन चमचा दूध।

तयारी को प्रक्रिया

पकाएको पीठो को एक चौथाई बारेमा एक ठूलो कचौरा मा सुरू गर्न चाल्नु। जो को recess बनाउँछ केन्द्र मा उनको mound राख्दै। न्यानो पानी एक जोडी चमचा संग अलग कचौरा नस्ल खमीर मा। त्यसपछि समाधान आटा आटा मिश्रण मा गरेको खमीर recess मा खन्याइन् र एक बल यसलाई रोल थियो। यसको क्रस-बुद्धिमानी Incise, हामी एक गहिरो कचौरा मा बदलाव र न्यानो पानी संग भर्नुहोस्। आटा को शेष चीनी, नुन, दूध र आधा तयार घिउ संग मिश्रण। यो लोचदार homogeneous र लोचदार हुन्छ सम्म आटा मुछ्नु।

बल सतह पानी वृद्धि मा गिरा र आकार मा दुगुना गर्दा उहाँलाई obsushivayut पकड र परीक्षण को अन्य भाग संग मिश्रण गर्न। सम्म चिल्लो मुछ्नु। त्यसपछि आटा, पूर्व-floured पैन मा बदलाव एक ढक्कन संग कवर र एक सुन्दर ठाउँमा प्रमाणीकरण लागि एकै रातमा छोड्नुहोस्।

हामी कसरी क्लासिक नुस्खा मा croissants बनाउन सिक्न जारी। त्यसैले, अर्को दिन, हामी बाहिर आटा लिन र एक आयत यसलाई रोल्ड। मानसिक भाग यसलाई द्वारा उचाइ मा तीन बराबर भागहरु, त्यसपछि मध्य भाग को कोट संग बाँकी मक्खन। पहिलो अधिकार केन्द्रीय भाग र त्यसपछि बायाँ तेस्रो समेट्छ पछि। आटा 90 डिग्री गर्नुहोस् र फेरि बाहिर रोल। त्यसपछि फेरि हामी तीन पटक थप्न बारी र बाहिर रोल। र त्यसपछि फ्रिज मा एक घण्टा को एक चौथाई पठाउँछ। त्यसपछि, यो प्रक्रिया एक पोथे्र दम्सी तीन पटक दोहोर्याइएको गर्नुपर्छ।

हामी croissants को गठन गर्न सक्रिय

त्यसैले, हामी लगभग croissant आटा कसरी बनाउने सिकेका छन्। रोल बाहिर Puff केक प्राप्त गर्न एक मोटाइ 3 मिमी र कट longitudinally मा दुई समान स्ट्रिप्स, प्रत्येक को जो त्यसपछि कट मा ट्यूटोरियल। ब्यागेल्स रोलिंग यी तथ्याङ्कले देखि, एक नाल आकार तिनीहरूलाई बारी र एक floured पैन मा फैलियो। 220 डिग्री को एक तापमान गर्न ओवन गर्मी र हामी उहाँलाई हाम्रो croissants पठाउनुहोस्। पाँच मिनेट पछि 200 डिग्रीमा गर्मी बढ्छ र अर्को 15 मिनेट Bake। तयार बनाएको केक आकार मा वृद्धि र सुनको रंग प्राप्त गर्न अपेक्षा गरिएको छ। त्यसैले हामी कसरी क्लासिक नुस्खा मा croissants बनाउन सिकें। निस्सन्देह, प्रक्रिया गर्न सकिँदैन भनिन्छ छिटो र सजिलो, तर परिणाम हो निश्चित गर्न कृपया दुवै तपाईं र तपाईंको परिवारलाई र अतिथिहरूको। खानपान!

कसरी बनाउने croissants Puff केक भरी

क्लासिक नुस्खा मा स्वादिष्ट पेस्ट्री पकाउन बाटो मा, हामी बुझ्न। अब हामी कसरी बनाउने सिक्न प्रस्ताव गाढा दूध, संग croissants चकलेट र अन्य fillings। त्यसैले, स्वादिष्ट केही व्यञ्जनहरु फ्रान्सेली पेस्ट्री।

कसरी बनाउन croissants संग चकलेट

नास्ता लागि यो स्वादिष्ट र पेस्ट्री वा चिया को बस एक कप तयार गर्न, तपाईं निम्न उत्पादनहरु को भान्सा को उपस्थिति को हेरचाह गर्न आवश्यक: आटा - 10 ग्राम सुकेको खमीर, मक्खन को 300 ग्राम, पीठो एक पाउन्ड, नुन को 4 ग्राम, मकै स्टार्च को 50 ग्राम, 200 दूध, चीनी को 50 ग्राम, दुई चिकन अन्डा को एमएल; भर्नको लागि - घिउ 10 ग्राम, गाढा चकलेट को 50 ग्राम, 10 एमएल क्रीम; 10 एमएल दूध र धुलो चिनी को 4 ग्राम - शेविंग ब्रश लागि।

हामी पकाउने प्रक्रिया अगाडि बढ्न

सुरु गर्न खमीर न्यानो पानी एउटा सानो रकममा भंग र 10-15 मिनेट छोड। त्यसपछि Sift आटा र स्टार्च थप्ने चीनी, नुन, yolks देखि अन्डा, दूध, पग्लियो मक्खन (50 ग्राम), र खमीर ठूलो। 10 मिनेट वर्दी र लोचदार हुनुपर्छ जो आटा, मुछ्नु। हामी रोल तल यसलाई मा एक बल, र्याप मा पन्नी र हटान 4 घण्टामा फ्रिज।

, मक्खन को 250 ग्राम लिन यो र्याप टांसिनु फिलिम संग र ठीक एक रोलिंग पिन प्रयोग घृणा उत्पन्न। तेल यो प्रक्रिया गर्न नरम धन्यवाद बन्ने, आफ्नो संरचना परिवर्तन। पीठो को 40 ग्राम थप्न र राम्ररी मिश्रण। चर्मपत्र कागज मा तेल हालेर बिस्तारै वर्ग गठन, यो उतारना। त्यसपछि केही घण्टा फ्रिज मा हटाउनुहोस्।

फ्रिज बाट निकाल्न र proofed आटा मात्रा बढेको छ। crosswise बल Incised। त्यसपछि एक वर्ग मा आटा सुत्छन् र बिस्तारै गठन बाहिर रोल। बीचमा चिसो मक्खन को एक प्लेट राख्नु। यसलाई वरिपरि आटा र्याप र सिउनी किनारा zaschipyvaem। एक आयत गर्न आटा बाहिर रोल, त्यसपछि तीन तहहरू मा थपियो। हामी एक फिलिम मा यो प्याक र एक घण्टा फ्रिज फेरि हटाउन। चिसो आटा अतिरिक्त पीठो बन्द मिलाउ, एक आयत मा बाहिर रोल र फेरि हामी तीन तहहरू बारी। यो मामला मा तपाईं नै विमान बाहिर रोल गर्न आवश्यक छ। फेरि एक फिलिम मा आटा र्याप र फ्रिज मा एक घण्टा हटाउन। यो प्रक्रिया चार थप पटक दोहोर्याइएको गर्नुपर्छ। , कि पछि फ्रिज रातारात मा आटा हटाउन।

पछिल्लो चरण

तपाईं थकित छैनन् भने, त्यसपछि हामी माथि अन्त गर्न चकलेट भर्ने संग croissants कसरी बनाउने पत्ता लगाउन प्रस्ताव। त्यसैले, अर्को दिन, हामी बाहिर फ्रिज बाट चिसो आटा लिन र पातलो तह, जो पहिलो भाग स्ट्रिप्स मा र त्यसपछि ट्यूटोरियल मा मा यसलाई रोल। हामी भर्ने को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यो गर्न, एउटा सानो हत्येदार बरतन मा, चकलेट, क्रीम र घिउ संयोजन र यो एक वर्दी स्थिरता प्राप्त नभएसम्म निरन्तर जगाएर, मिश्रण गर्मी। आटा को एक ट्यूटोरियल को बीचमा एक सानो भराई फैलाउन र अर्धचन्द्राकार को रूप मा र्याप। Kruassanchiki टांसिनु फिलिम संग कवर र 40-50 मिनेट को लागि छोड्ने एक पाक ट्रे मा फैलाउन। त्यसपछि दूध र चिनी तिनीहरूलाई daubed, र 20-25 मिनेट को लागि एक preheated 180 डिग्री ओवन मा पठाउनुहोस्। स्वादिष्ट पेस्ट्री तयार! खानपान! द्वारा बाटो, रूपमा भर्ने गर्न सकिँदैन प्रयोग मात्र चकलेट, तर सघन दूध, जाम, जाम, सूख खुबानी र धेरै अन्य उत्पादनहरु आफ्नो स्वाद।

कति चाँडो समाप्त Puff केक बाट croissants खाना पकाउनु

के तपाईं कहिल्यै केक आफैलाई व्यवहार गर्न, तर यसको तयारी मा समय र प्रयास को धेरै खर्च गर्न चाहँदैनन् चाहन्थे भने, वा अतिथि को कगार र भान्सा मा त्यहाँ चिया गर्न केही छ, तर त्यहाँ एक फ्रिज Puff केक, त्यसपछि यो नुस्खा लागि छ। तपाईंलाई छिटो र सजिलै एक सुगन्धित croissants, सबैलाई खुसी गर्ने बनाउन सक्षम हुनेछ। त्यसैले, मा अतिरिक्त समाप्त केक पनि आवश्यकता घिउ, एक चिकन अण्डाको पहेंलो भाग लागि स्नेहन र भरने मा आफ्नो विकल्प (चकलेट, गाढा दूध, जाम र यति मा। एन)।

पकाउने प्रक्रिया सुरु

Puff केक thawed थिए। यो सबै भन्दा राम्रो कोठा तापमान मा गरेको छ। त्यसपछि आधा बाक्लो सेन्टिमिटरले यो उतारना। ट्यूटोरियल मा आटा कटौती। आधार देखि प्रत्येक त्रिकोण होल्ड, बिस्तारै यसरी अलिकति यसलाई lengthening, माथि माथि यो पुल। मा आधार को आंकडा बनाउन एउटा सानो चीरा। एक सानो भर्ने मा आटा राख्नु, यो घिउ एउटा सानो टुक्रा थप्न पनि सम्भव छ। ध्यान रोल बन्द (यो, तल बाट सुरु गर्नुपर्छ)। हल्कासित पाक उत्पादनहरु दिने अर्धचन्द्राकार आकार, भित्री को अन्त्य र्याप। फ्रान्सेली भोजन को connoisseurs अनुसार, वास्तविक croissant छ पत्रहरु मा मुड हुनुपर्छ। तथापि, तपाईं यसलाई यस्तो परिणाम बनाउन सक्छ भने, तपाईं निराश गर्नुपर्छ। पाक अझै पनि धेरै स्वादिष्ट प्राप्त। तसर्थ, रोल्ड croissant को राखे कागज पाक ट्रे र चिल्लो कुटपिट अण्डाको पहेंलो भाग संग मा पारित गरिएको छ। 200 डिग्री गर्न ओवन गर्मी र हामी उहाँलाई हाम्रो उत्पादन पठाउनुहोस्। Croissants रूपमा लामो तिनीहरू सुनको रंग प्राप्त छैन रूपमा गर्न लगभग 20 मिनेट Bake। हामी ओवन हाम्रो उपहार प्राप्त र चिया पिउन तल बस्न! खानपान!

त्यसैले, आज हामी तयार र घर परीक्षण गर्न कसरी आधारमा विभिन्न fillings संग croissants कसरी बनाउने सिके। हामी आशा हाम्रो व्यञ्जनहरु तपाईं हृदय अपिल, र तपाईं आफैलाई र आफ्नो परिवार यो स्वादिष्ट र पेस्ट्री ज्यादै पुलपुल्याउने गर्न नियमित हुनेछु।