"कुखुरा को Chakhokhbili" - सबै भन्दा राम्रो उम्दा भोजन

जोरजियन भोजन - दुनिया मा अमीर को एक। यो तपाईं मासु खाने वालों र vegetarians दुवै लागि विभिन्न व्यञ्जन धेरै पाउन सक्नुहुन्छ। जोरजियन भोजन को मुख्य विशेषताहरु को एक तिनीहरू सबै धेरै, सुगन्धित विभिन्न जडीबुटी र मसलाहरु संग स्वादिष्ट छन् भन्ने छ। साथै, सलाद र चिसो कटौती र को तयारी मा Georgians तातो भाँडा , जो कुनै पनि दिलकश खाना स्वाद बनाउँछ तिनीहरूलाई अखरोट थप्न चाहनुहुन्छ। सबैभन्दा शानदार र रंगीन जोरजियन को व्यञ्जन मासु र तरकारी साथै मसलाहरु र जडीबुटी संयोजन यी व्यञ्जन स्मरणीय दिन्छ "hens को Chakhokhbili।" "Odzhahuri", "Chanakhi", आदि: भोजन जस्तै मासु र तरकारी स्ट्यु वा तरकारी संग एक रोस्ट, हो सुगन्ध र स्वाद आफ्नो स्मृति मा लामो रहने।

"Chakhokhbili" - अन्तर्राष्ट्रिय भोजन

"कुखुरा को Chakhokhbili" परंपरागत जोरजियन जरा छ, अझै यो लामो अन्तर्राष्ट्रिय पकवान छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद। यो लगभग सबै रूसी रेस्टुरेन्ट मेनु मा देख्न सकिन्छ। यो पूर्व सोभियत संघ को क्षेत्रमा जहाँ रहछन धेरै Housewives एक मनपर्ने पकवान छ। प्रत्येक महाराज एक ल्याउँछ "Chakhokhbili लागि नुस्खा परिमार्जन कुखुरा को"। केही थपिएको छ र केही हटाइएको छ। जस्तै केही मानिसहरू मसालेदार, तर कसैलाई सानो मीठो। एक मासु शोरबा - कसैले रक्सी र कसैले थप्छ। केही stewed तरकारी रस संग तरल सामग्री थप्न छैन।

"Chakhokhbili चिकन"। एक क्लासिक नुस्खा

तुरुन्त हामी यो प्रसिद्ध जोरजियन पकवान मूल Pheasant को मासु बाट तयार, तर समय संग चिकन बदलिएको थियो भनेर याद गर्न चाहन्छु।

त्यसैले, हामी यस पकवान तयार गर्न आवश्यक के:

• 1 ठूलो चिकन (1-1.5 किलो);
• 2-3 घण्टी खुर्सानी;
• 2-3 प्याज;
• 1 तातो मरिच;
• 2-3 टमाटर;
• लसुन को 1 ल्वाड़;
• अर्द्ध-मीठा रेड वाइन 100 G;
• धनिया (कम बीम);
• तेल वा घिउ;
• मसला: मरिच, भगवा Imeritinskaya, hops-suneli, नुन।

तयारी को प्रक्रिया

1. चिकन सानो टुक्रा विभाजित, धुन र सुक्खा राम्रो कागज तौलिए संग।
2. प्याज र घंटी मरिच आधा छल्ले, टमाटर, बोक्रा मा कटौती र घन मा कटौती।
3. को "कुखुरा को Chakhokhbili" तयार गर्न हामी एक डाली फलाम कराइ sauté पैन र साधारण, तपाईं तरकारी तलना प्रयोग जो आवश्यक छ। गर्मी एउटा हत्येदार बरतन र आगो राखे। निरन्तर गर्नाले, मासु टुक्रा राख्नु र मध्यम गर्मी तिनीहरूलाई तलना गर्न तेल थप्न छैन।
4. पान र आगो राख्नु, यो मा मक्खन ढल्छ वा तरकारी खन्याउन र सुनको खैरो सम्म कटा प्याज छल्ले तलना। को चिकन दुवै पक्षले browned गर्दा, यो गर्न प्याज थप्न र गर्मी कम। त्यसपछि कराइ मा कटा मरिच र आधा-छल्ले पनि चिकन थप्न तलना।
5. घन मा टमाटर कटौती र चिकन र तरकारी बाँकी एक हत्येदार बरतन मा राखे। सबै राम्रो मिश्रण रक्सी थप्न र रक्सी वाफ बन्नु गर्न गर्मी बढ्छ। कि पछि, कवर, गर्मी कम र 15-20 मिनेट लागि पकवान पकाउन। यो समय पछि खोल्न, ढकने र राम्रो मौसम, को चोट लसुन र सूक्ष्मता कटा साग थप्नुहोस्। सबै पुन चलाउनु र गर्मी देखि हटाउन। 5-7 मिनेट को लागि खडा गर्न, त्यसपछि तालिका, पूर्व छर्कनु जडीबुटी गर्न खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ।

"Chakhokhbili चिकन", फोटो जो तपाईं तयार एकदम सजिलो देख्न सक्छौं। यो धेरै प्रयास आवश्यकता छैन।

प्रेम कुक - खुशी साथ खान!