के उपयोगिता बोक्न morels (मशरूम), तिनीहरूलाई कसरी बाट व्यञ्जन खाना पकाउनु

Morels। विवरण

Morel - wrinkled टोपी, एक ओखर को कर्नेल को reminiscent र खोक्रो खुट्टा संग मशरूम परिवार morshellovyh। यो पहिलो हो , वसन्त मशरूम रूपमा चाँडै हिउँ पिघलने रूपमा अनित्य वन देखा। तिनीहरूले 15 सेन्टीमिटरको उचाइ पुग्न, टोपी व्यास 10 सेमी मसरुम टोपी, खोक्रो असमान कक्षहरू भित्र, खैरो, पहेंलो-खैरो वा पहेंलो, एक अन्डा को फारम र यसको सतह गरिएका छ।। रंग खोक्रो stipe - हल्का पहेंलो वा Milky सेतो।

रासायनिक संरचना

आज हामी थाहा "उपयोगिता" कसरी यी वन को उपहार को भाँडा तयार morels (मशरूम), बोक्न र जो संग तिनीहरूले विशेष स्वादिष्ट छन् के। पहिलो, तथापि, जाल गर्न सक्छन् जब उत्पादन प्रयोग गरिन्छ कि समस्या याद गर्नुहोस्। जो तपाईं माथि हेर्न Morels, फोटो conditionally खाद्य र खाने अघि गर्मी उपचार आवश्यक छ। ताजा मशरूम मा यस्तो मिथाइल hydrazine र girometrin रूपमा toxins मानव शरीर लागि हानिकारक छन् कि, समावेश। को को च्याउ ठूलो, यो संचित छ थप toxins, संग्रह समयमा विशेष गरी ठूलो छैन नमूनों रुचि गर्नुपर्छ भनेर दिइएको। यसलाई उल्लेख र morels लाभकारी गुण हुनुपर्छ। यी मशरूम सकारात्मक दृष्टि प्रभावित, microelements (क्याल्सियम, फस्फोरस, पोटासियम), भिटामिन (सी, ई, पीपी, ए, र बी भिटामिन), polysaccharides (FD4) को एक विशाल संख्या समावेश गर्दछ। लोक चिकित्सा मा, Morel एक decoction rheumatism, रगत रोग, हेर्नुहोस् को उमेर-सम्बन्धित परिवर्तनहरू को उपचार मा प्रयोग गरिन्छ।

Morels (मशरूम): तयार कसरी

माथि उल्लेख रूपमा यी मशरूम बिष समावेश गर्दछ। यी बिष सुकाउने मा तीन महिना पछि वाफ बन्नु, र तिनीहरूले पकाएको थिए जसमा उम्लिरहेको, द्वारा पानी हस्तान्तरण। Fungi 15-17 मिनेट पूर्व शोरबा तयार किनभने, र त्यसपछि तिनीहरूलाई प्रयोग frying वा सूप साथै लागि, जब राख्दै। को मशरूम सुकेको छ भने, त्यसपछि तीन महिना पछि तिनीहरूले विभिन्न व्यञ्जन एक खुशबूदार थपिएको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। र अझै, Fungi तिनीहरूलाई को धेरै स्वादिष्ट र सुगन्धित व्यञ्जन प्राप्त छन् भन्ने तथ्यलाई बावजुद, आफ्नो खाना छोराछोरीलाई उमेर र गर्भवती महिला को 12 वर्ष मुनिका लिन ठूलो सावधानीपूर्वक हुनुपर्छ।

व्यञ्जनहरु

तर प्राप्त morels (मशरूम) मा विशेष गरी स्वादिष्ट पकाएको। यो पकवान कसरी तयार गर्न पनि हाम्रो हजुरआमा थाह थियो: मशरूम को आधा किलो तपाईं खट्टा क्रीम एक गिलास, पीठो एक चम्मच र एक सानो चीज लिनु आवश्यक छ। पूर्व-तयार कटा मशरूम एक कराइ मा तला, त्यसपछि पीठो र फेरि तला संग छिडकना। त्यसपछि क्रीम थप्न र भाटा गर्न मिश्रण ल्याउन। ओवन मा grated पनीर र पाक्नु संग छिडकना। सेवा गर्नु अघि समाप्त पकवान, तपाईं कटा जडीबुटी सुगन्धित साग संग सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

अर्को नुस्खा - मनपर्ने फ्रान्सेली सूप, जो morels (मशरूम) प्रयोग गर्दछ। यसलाई कसरी खाना पकाउनु? कटा प्याज मासु शोरबा आधा एक घण्टा खन्याइन् र उबला छ संग घिउ मशरूम मा हल्कासित तला। त्यसपछि, शोरबा फाटो यो एक सानो शांत र यस समयमा घिउ, अण्डाको पहेंलो भाग र क्रीम संग मशरूम जमीन छ। शेयर र परिणामस्वरूप मिश्रण च्याउ थियो - - फेरि संयोजन संरचना दुवै तालिका, कागति को रस र कसा भयो जायफल संग छर्कियो को मसला मा खुवाइन्छ छ।

खानपान!