धेरै तरिकामा जाडो लागि कुम्मैत तयारी

हरियो सूप - एक लोकप्रिय गर्मी पकवान। यसबाहेक, यो पनि छैन मात्र स्वादिष्ट, तर उपयोगी छ। तर हिउँदमा म ताजा कुम्मैत स्वाद आफ्नो प्रेम व्यञ्जन ज्यादै पुलपुल्याउने गर्न चाहन्छु। तर, दुर्भाग्य, यो उत्पादन वर्ष स्टोर को चिसो समयमा पाउन सकिन्छ। त्यसैले, धेरै Housewives को जाडो कटाई कुम्मैत आयोजित। सुकाउने, चिसो, हरियो ठूलो, puree वा जाम ठूलो को रूप मा सारा र कटा पात, बंध्यकरण र संरक्षण salting: त्यहाँ धेरै तरिकाहरू छन्। यस लेखमा तपाईं को लागि एक नुस्खा पाउनुहुनेछ को जाडो कुम्मैत लागि तयारी गर्न कसरी। सबैभन्दा उपयुक्त चयन गर्नुहोस्, वा केही यसलाई प्रयास गर्नुहोस्। त्यसपछि चिसो दिन सुगन्ध हरियो borscht को अक्सर आफ्नो भान्सा मा विजयी हुनेछ।

स्थिर कुम्मैत

यो विधि सर्वश्रेष्ठ तरकारी बाली को palatability सुरक्षित गर्नेछ। कुम्मैत को जाडो लागि सुरक्षित, तपाईं पनि nettles यसलाई मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। मिश्रित हरियो भिटामिन किनभने पहिले पातहरु सार्दै हुनुहुन्छ, धोए र सामान्य तरिका मा कटौती, borscht भर्नु पूर्णतया तयार हुनेछ। 2 मूल्य कुम्मैत nettle: 1। जन मिश्रित, एक प्लास्टिक झोला पारित र फ्रीजर मा भण्डारण लागि राखिएको छ छ।

"साल्ट" कुम्मैत को जाडो सम्पूर्ण पात कटाई

पातहरु बिना खतना, salting ले राख्न एक टब काठ। कुम्मैत, एक तौलिया संग धुन, पेट सुक्खा र नुन, स्ट्याक तहहरू घनघोर। प्रति पात को किलोग्राम यो लगभग तीस ग्राम हुनेछ। जुवा को शीर्ष मा सेट। Salting त एक टब गर्न लगभग पूर्ण क्षमता भर्नको लागि हरियो धेरै पत्रहरु मा हप्तासम्म दैनिक रिपोर्ट, "दबाव" को एक बिट दिनेछु। प्रयोग गर्नु अघि, धोए पात कटौती र एक पकवान मा राखिनेछ। यो कुम्मैत कटाई को जाडो लागि, तपाईं ताजा हरियो ठूलो को एक ठूलो रकम छ भने, पनि यो भण्डारण गर्न नुनीन बनान र कोठा लागि विशेष कन्टेनर गर्न आवश्यक कसरी छ। तर यो तल वर्णन गरिएको छ जो एक छरितो तरिका, मा पात अचार गर्न सम्भव छ।

कटा कुम्मैत नुन

हरियो पात को सानो अंश कटा र नुन संग मिश्रित, ग्लास जार मा भण्डारण गर्न सकिन्छ। तयारी कुम्मैत सामान्य अग्रिम। त्यसपछि कटा वजन (- एक सय ग्राम एक किलोग्राम कुम्मैत आधारित) नुन थपियो। राम्रो-मिश्रित मिश्रण सफा जार र एक सानो compacted मा राखिएको छ। प्लास्टिक Lids बन्द, फ्रिज मा कुम्मैत स्टोर मसालेदार। यसलाई प्रयोग गर्नु अघि, तपाईं धुन सक्दैन: बस तयार पकवान, यस्तो सूप रूपमा, छैन अग्रिम नुन गर्छन, र खाना पकाउने को अन्त मा स्वाद प्रयास गर्नुहोस्।

क्यान्ड puree

यस्तो preform कुम्मैत मात्र आंशिक रूपमा जाडो प्रयोग हरियो ठूलो लागि अनुमति लागि Borsch को भरने पातहरु बाहेक, तर पनि एक मुख्य घटक ताजा सस रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। नुन (प्रति 2 लिटर 70-80g) र तेजपात (2-3 टुक्रा) तीन पाँच मिनेट को लागि साथ पानी उम्लिरहेको मा मसले पहिलो हरियो मार (1 किलो) Blanch को तयारी को लागि। को लाउने हटाउने र, अलिकति शांत एक चलनी वा ब्लेंडर मा एक whisk मार्फत तिनीहरूलाई हटाउन अनुमति दिने। सफा जार मा प्रसार मसले आलु, त्यसपछि केही समयको लागि पानी उम्लिरहेको मा sterilized जो: आधा लीटर - 20 मिनेट, "semisotki" - आधा घण्टा। माथि Lids रोल, बारी र सुन्दर सम्म र्याप। घाम गर्मी, सुगन्धित हरियो borscht खाने सम्झना गर्न जाडो खाने को लागि यो कति राम्रो त हुनेछ!