को उम्लिरहेको पानी मा पकौडी मा आटा। choux केक को तयारी

Choux केक छुट्टै पकवान छैन। यो अविश्वसनीय स्वादिष्ट पकौडी, pasties, कैन्यन रेज र eclairs उत्पादन गर्छ। तपाईं कसरी उम्लिरहेको पानी मा पकौडी मा आटा बनाउन थाहा छैन? अब हामी सबै भन्नेछु। हामी पाक सफलता चाहनुहुन्छ!

सामान्य जानकारी

त्यहाँ मालपुवा आटा व्यञ्जनहरु दर्जनौं छन्। प्रत्येक परिवार आफ्नो "हस्ताक्षर" विकल्प छ। तर तपाईं केहि नयाँ प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ जब ढिलो होस् वा पछि त्यहाँ एक समय आउँछ। तपाईं उम्लिरहेको पानी पकौडी लागि आटा गरेका छन् भने कहिल्यै, त्यसपछि हामी धेरै गुमाए। तपाईं उत्पादनहरु को न्यूनतम आवश्यक हुनेछ।

पानी, वनस्पति तेल, मैदा र एक सानो नुन: साधारण embodiment निम्न सामाग्री comprises। खाना को palatability थप खमीर, दूध, अन्डा प्रयोग गर्न सकिन्छ र यति मा सुधार गर्न।

एक निश्चित स्थिरता आवश्यक प्राप्त गर्न ravioli लागि आटा उमालेर बनाउनु Boiling पानी। पीठो, पानी वा दूध आगो सिधै मिश्रित छ।

(अन्डा बिना) उम्लिरहेको पानी पकौडी गर्न आटा बनाउने

सामाग्री:

• पानी 2/3 कप;
• 1 घन्टा। एल नुन;
• 3 कप आटे।

कसरी उम्लिरहेको पानी पकौडी लागि आटा तयार:

1. एक गहिरो कचौरा मा पीठो को निर्दिष्ट रकम खन्याउन। नुन थप्ने।
2. हिल सानो प्वाल बनाउन। बिस्तारै त्यहाँ पानी मा खन्याउन।
3. हात मा एक चम्चा लिन र किनाराको गर्न बीचबाट सार्दा, आटा मुछ्नु गर्न थाल्छन्। तपाईं यदि आवश्यक पानी थप्न सक्नुहुन्छ।
4. आटा एक मोटी स्थिरता हुनेछ, यो यो तालिका मा राख्न आवश्यक छ। आवश्यकताअनुसार हात vsyp पीठो मुछ्नु।
5. आधा एक घण्टा फ्रिज मा choux केक हटाउन। त्यसपछि हामी यसलाई प्राप्त र पकौडी बनाउन सुरु गर्नुहोस्।

Choux केक नुस्खा दूध संग

उत्पादनहरु सूची:

• दुई अन्डा;
• पीठो - 6 कप;
• दूध 0.5 लिटर;
• नुन।

निम्नानुसार उम्लिरहेको पानी मा पकौडी मा आटा छ:

1. एउटा सानो हत्येदार बरतन मा दूध खन्याउन र पीठो (1.5 कप) थप्नुहोस्। नुन संग सिजन।
2. एउटै कचौरा मा, अन्डा ड्राइव गर्न प्रयास। सामाग्री मिश्रण।
3. एक ढिलो आगो शामिल स्टोभ र गरम मा पैन राखे। एक चम्चा संग आटा हलचल गर्न नबिर्सनुहोला।
4. जनसंचार thickens भएपछि, आगो असक्षम र गर्मी देखि पैन हटाउन। बाँकी थियो कि पीठो थप्नुहोस्।
5. आटा मुछ्नु। यो एक नरम र लोचदार हुनुपर्छ। हामी यो एक बल को आकार दिने र एक तौलिया संग कवर छन्। आटा मा 40 मिनेट को लागि सुत्न गरौं कोठा तापमान। त्यसपछि तपाईं सारा परिवारको लागि पकौडी बनाउन सक्छ।

अन्डा संग उम्लिरहेको पानी मा पकौडी मा आटा

सामाग्री:

• अन्डा;
• 1 Tbsp। एल। वनस्पति तेल;
• ; 1 कप - पानी उम्लिरहेको
• एक सानो नुन;
• 3 कप आटे।

तयारी:

1. एक कचौरा मा अन्डा तोड्न। नुन संग सिजन। एक काँटा संग हरायो।
2. ध्यान दिएर निर्दिष्ट रकममा पीठो थप्नुहोस्। तेल थप्नुहोस्। सामाग्री मिश्रण। पानी उम्लिरहेको एक गिलास पोख्नुहोस्। टास्ने-जस्तो स्थिरता के हुन्छ किनभने चिन्ता छैन। यो हुन छैन।
3. हामी एक चम्चा संग आटा आफ्नो हात मुछ्नु गर्न, र त्यसपछि सुरु। आवश्यक छ भने, माथि आटा माथि। परिणाम एक लचिलो र pliable छ आटा पकौडी को उम्लिरहेको पानी मा। यो समीक्षा धेरै सकारात्मक।

Choux आटा पकौडी

खाद्य सेट:

• कीमा बनाएको मासु (पोर्क + बीफ) को 0.5 किलो;
• 2/3 कप पानी उम्लिरहेको;
• 320 G पीठो;
• 2 लसुन लौंग;
• मध्यम प्याज;
• 100 ग्राम मक्खन;
• साढे डिल बीम;
• एक सानो नुन र मरिच;
• 1 घन्टा। एल धनिया;
• 4 Tbsp। एल। वनस्पति तेल।

तयारी:

1. एक कचौरा मा बीफ राखे। तपाईं एक काँटा यसलाई सुत्छन् गर्न सक्षम हुन सक्छ।
2. प्याज भूसी। को मज्जा पाउंछन् र भराई पठाउन छ। त्यहाँ पनि कटा लसुन, डिल र धनिया राखे। साथै, नुन र मरिच Mince। सामाग्री मिश्रण।
3. वनस्पति तेल संग एक हत्येदार बरतन मा खन्याउन पानी उम्लिरहेको। नुन संग सिजन। एक चम्चा संग हलचल।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण पीठो एक कप थपिएको छ। सानना रही। यो लोचदार बाहिर गरिएका कि, यो आफ्नो हात पसार्नु राम्रो हुनुपर्छ। एक तौलिया संग कवर को पूरा मा। आटा 15-20 मिनेट आराम गर्नुपर्छ।
5. यो pelmeshek बनाउन सुरु गर्न समय। धेरै टुक्रा मा आटा कटौती। तिनीहरूलाई प्रत्येक subtly बाहिर रोल। यो आवश्यक छैन आटा खन्याउन छ। Choux केक र त बोर्ड लीन छैन। को रोल्ड पाना 5 एक्स 5 सेमी वर्गहरूको मा कटौती भएको थियो। ती प्रत्येक को केन्द्र मा एक बिट भराई राखे।
6. पकौडी, आटा को पक्ष मा zascheplyaya औंलाहरु गठन। आफ्नो कल्पना र पाकशाला कौशल जडान गर्नुहोस्। सामाग्री को माथि मात्रा देखि लगभग 100 ravioli प्राप्त छ।
7. नुनीन पानी पट, आगो राखे। हामी उम्लनेबिन्दु सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। हामी पकौडी फालिएको थाल्छन्। पानी फेरि फोडे गर्दा 5-7 मिनेट समय सकियो। प्लेट र उपचार परिवारमा मा फैलियो।

पकौडी खुवाउनुभयो के

स्वाद फरक मानिसहरू हुन्। एक मिठाई सस जस्तै, र अर्को - तीव्र। choux आटा बनेको पकौडी खट्टा क्रीम, केचप, संग खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ घिउ र सिरका पानी संग पतला।

पकाउने को रहस्य

पकौडी रसदार र सुगन्धित बाहिर गरिएका गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि, यी निर्देशन पालना गर्नुहोस्:

• माथिको नुस्खा मा पीठो को राशि, सही नहुन सक्छ। माथि यो इच्छित स्थिरता हासिल गर्न भर्नुहोस्।
• आगो गांठ मा आटा तयार गर्दा देखा पर्न सक्छन्। तर तिनीहरूले विभाजित गर्नुपर्छ। थप प्रक्रिया choux आटा समयमा सही नजर प्राप्त हुनेछ।
• सुरक्षा सावधानीहरु पालना गर्नुहोस्। आटा आटा गर्न उम्लिरहेको पानी थपे पछि चम्चा kneaded। अन्यथा तपाईं आफ्नो हात बाल्न हुनेछ।
• सानना प्रक्रिया कम्तिमा 15-20 मिनेट पछिल्लो गर्नुपर्छ। यस मामला मा समय बचत अनुपयुक्त छ।
• यस नुस्खा अन्डा को प्रयोगको लागि प्रदान गर्दछ भने, त्यसपछि यो तल ठंडा जब आटा थपिएको छ।

निश्कर्षमा

अब तपाईं कसरी पानी उम्लिरहेको गर्न पकौडी मा परीक्षण गर्न थाहा छ। लेख मा निहित व्यञ्जनहरु, दुवै अनुभवी र शुरुआती hostesses लागि उपयुक्त छन्।