को प्रोटिन अणु स्तर को संरचनात्मक संगठन: प्रोटिनको माध्यमिक संरचना

प्रोटीन र polypeptide श्रृंखला को proteids संरचना र प्रोटिन अणु को आधार एक, दुई वा बढी सर्किट समावेश हुन सक्छ। तैपनि, biopolymers को, भौतिक जैविक र रासायनिक गुण मात्र एक सामान्य रासायनिक एक "अर्थहीन", तर पनि प्रोटिन अणु को संगठन को अन्य स्तर द्वारा हुन सक्छ जो संरचना कारण छन्।

प्रोटिनको प्राथमिक संरचना , गुणस्तरीय र मात्रात्मक एमिनो एसिड संरचना निर्धारण गरिन्छ। पेप्टाइड बन्धन प्राथमिक संरचना को आधार हो। पहिलो पटक यो परिकल्पना 1888 ए हां। Danilevsky मा सुझाव र पछि आफ्नो शक ई फिशर द्वारा बाहिर छ, जो peptides को संश्लेषण गरेर पुष्टि गरियो। विस्तृत प्रोटिन अणु को संरचना ए हां। Danilevskim र E. फिशर छानबीन। यो सिद्धान्त अनुसार, प्रोटिन अणु पेप्टाइड बन्धन जोडिएको जुन एमिनो एसिड अवशेष को एक ठूलो संख्या समावेश। प्रोटिन अणु एक वा बढी polypeptide चेन हुन सक्छ।

प्रोटीन को प्राथमिक संरचना परीक्षण रासायनिक एजेन्ट र proteolytic इन्जाइमहरु लागि प्रयोग गर्दा। यसरी, Edman को विधि प्रयोग गरेर टर्मिनल एमिनो एसिड पहिचान गर्न धेरै सुविधाजनक छ।

को प्रोटिनको माध्यमिक संरचना को प्रोटिन अणु को एक स्थानिक कन्फिगरेसन देखाउँछ। अल्फा-हेलिक्स, बिटा-सर्पिल, कोलेजन हेलिक्स: त्यहाँ निम्न माध्यमिक संरचना प्रकार हो। वैज्ञानिकहरु peptides को अल्फा-हेलिक्स संरचना सबैभन्दा विशेषता भनेर पाएका छन्।

को प्रोटिनको माध्यमिक संरचना हालतमा स्थिर छ हाइड्रोजन बन्धन को। उत्तरार्द्ध को बीच उत्पन्न हाइड्रोजन अणुहरु एक पेप्टाइड बन्धन एक electronegative नाइट्रोजन परमाणु र यसको एमिनो एसिड को चौथो एक एक carbonyl अक्सिजन परमाणु गर्न बंधुआ, र तिनीहरूले बक्र साथ निर्देशित छन्। ऊर्जा गणना यी एमिनो एसिड को polymerization मूल प्रोटीन मा उपस्थित जो अधिक कुशल सही अल्फा-हेलिक्स छ भनेर देखाउँछ।

प्रोटिनको माध्यमिक संरचना: बिटा-पाना संरचना

बिटा-Folds मा Polypeptide चेन पूर्णतया विस्तार गर्दै छन्। बिटा-Folds दुई पेप्टाइड बन्धन को अन्तरक्रिया द्वारा गठन गर्दै हुनुहुन्छ। यो संरचना विशेषता छ fibrous प्रोटीन (keratin, फाइब्रोनको, आदि)। विशेष, polypeptide चेन को एक समानान्तर व्यवस्था थप disulfide बन्धन interchain द्वारा स्थिर छन् द्वारा विशेषता बिटा-keratin मा। रेशम फाइब्रोनको छिमेकी polypeptide चेन antiparallel छन्।

को प्रोटिनको माध्यमिक संरचना: कोलैजेन हेलिक्स

गठन एक छडी आकार छ जो तीन spiralized tropocollagen चेन, को हुन्छन्। श्रृंखला दोब्र्याइएको Spiralized र superhelix गठन। हेलिक्स एक श्रृंखला मा एमिनो एमिनो एसिड अवशेषहरु निरन्तर को पेप्टाइड को हाइड्रोजन र अर्को श्रृंखला को एमिनो एसिड अवशेषहरु को carbonyl समूह को अक्सिजन बीच हाइड्रोजन बांड अटल। प्रस्तुत कोलैजेन संरचना उच्च बल र लोच दिन्छ।

को प्रोटिनको tertiary संरचना

मूल राज्य सबैभन्दा प्रोटीन आकार, आकार, र एमिनो एसिड कण को ध्रुवीयता र एमिनो एसिड अनुक्रम निर्धारण गरिन्छ जो धेरै संकुचित संरचना, छन्।

यी शक्तिहरू को कार्य प्रोटिन अणु र यसको स्थिरीकरण को thermodynamically expedient कनफमेशन हासिल छ अन्तर्गत देशी प्रोटिन रचना को गठन, वा tertiary संरचना मा एक महत्वपूर्ण प्रभाव .. hydrophobic र ईओण अन्तरक्रियामा, हाइड्रोजन बन्धन, आदि छन्।

को quaternary संरचना

को अणु को संरचना यस प्रकारको एकल अणु जटिल मा धेरै subunits को संघ को परिणाम हो। प्रत्येक subunit को संरचना, प्राथमिक माध्यमिक र tertiary संरचना समावेश छ।