क्यालोरी बर्गर - यो खान छैन एउटा कारण छैन

धेरै अन्य लोकप्रिय व्यञ्जन रूपमा बर्गर आज, फ्रान्स आविष्कार। तर तिनीहरूले शब्द "बर्गर" को जोडना भन्दा अन्य केही अर्थ देखि हामी, गर्न accustomed भन्दा अलि फरक देख्यो। यसरी तयार पहिलो cutlet किनकी: बीफ वा पोर्क टुकडे करो लिन, यो छर्रहरुमा प्राप्त गर्न मासु मज्जा आकार र्याप थियो, र त्यसपछि भुना। यो सजिलो खाने को प्रक्रिया मा ह्यान्डल गर्न ढाल्नु आवश्यक काट्नु। पनि त्यतिबेला क्यालोरी मासुको चोक्टा एकदम उच्च थियो।

कटलरी को आगमन अब एक हड्डी को लागि एक आवश्यकता हो, संग र के बर्गर मासु पिट्न, breaded र तरिका को एक किसिम तयार थाले सुधार भयो। तसर्थ, आदर्श, एक क्लासिक बर्गर - कि हामी टुकडे करो भनिन्छ के। कीमा बनाएको मासु एक तला केक - र हामी एक टुकडे करो कल गर्न निर्णय गरेका छौं भन्ने तथ्यलाई, रूस मा पत्रुस म को समयमा देखियो।

आज cutlet - दैनिक आहार को लगभग एक अभिन्न भाग। र अब पोर्क र बीफ बनेको बर्गर, तर पनि माछा, आलु र पनि धनुविद्या सहित अन्य खाद्य पदार्थ, मात्र छैन। ताप patties सामान्यतया कच्चा फारम यसको गर्मी उपचार प्रक्रिया, अर्थात् गर्न गणना। टुकडे करो तला हुन्छ, यसको गरमी सामाग्री तेल को खर्च मा बढ्छ। यसरी, कच्चा फारममा क्यालोरी patties प्रति उत्पादन 100 ग्राम बारेमा 240 किलो कैलोरी। यो बरस रही पछि सूर्यमुखी तेल ताप 900 Kcal समावेश सूर्यमुखी तेल को 100 G रूपमा, उठ्नेछ सक्छ।

बर्गर सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकार को एक चिकन कीव छन्। भित्र क्यालोरी चिकन कीव घिउ टुक्रा धन्यवाद, पकाएको चिकन 445 किलो कैलोरी पुग्छ, र बीफ र सुँगुरको मासुको चोक्टा अझै पनि क्यालोरी।

चिकन कीव cutlets अलिकति साधारण भन्दा लामो तयारी गर्दै। 4- को तयारी को लागि चिकन cutlets कीव आवश्यक: चिकन को 500 ग्राम वा कीमा बनाएको चिकन स्तन, त्यसपछि यसलाई आवश्यक भराई मा मोड छ; 80 G घिउ; दुई, अन्डा, रोटी crumbs; पीठो; वनस्पति तेल। भराई स्वाद र 4 बराबर अंश मा विभाजन नुन र मरिच थप्न आवश्यक छ। हरेक भाग जहाँ घिउ टुक्रा राख्न को बीचमा एक केक बनाउन। केक र्याप र फारम दिनुहोस्। त्यसपछि cutlet त्यसपछि जो पूर्व, त्यसपछि ब्रेडक्रंब मा cutlet रोल सम्म चिल्लो सानो बिभाजनमा सचेतक आवश्यक अन्डा मा, पीठो मा रोल गर्न आवश्यक छ। अर्को, यो एक पटक फेरि अन्डा र फेरि ब्रेडक्रंब मा रोल गर्न आवश्यक छ। यो तथाकथित डबल breading। यसलाई आफ्नो आकार meatballs कायम रहन्छ र तेल यसलाई बाहिर प्रवाह गर्न अनुमति दिन्छ। यी patties उच्च गर्मी मा, गहिरो बोसो मा तला छन्। चाँडै तिनीहरूले एक पाक पानामा राख्नु र, ओवन मा 15 मिनेट 180 डिग्री गर्न preheated यसलाई पठाउन आवश्यक cutlets तलना। क्यालोरी चिकन कीव चिकन यो cutlet उच्च पर्याप्त छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद भिटामिन र खनिज को शरीर को लागि धेरै उपयोगी छन्।

क्यालोरी cutlets पाइक को चिकन कीव भन्दा कम। Cutlets प्रति उत्पादन को 100g 200-260 किलो कैलोरी समावेश पाइक। पाइक fillets बनाइएका नियमित बर्गर जस्तै तरिकामा एक Pike, मात्र सट्टा जमीन बीफ ले मासु, देखि बर्गर तयार। लाभ cutlets पाइक कि पाइक, साथै अन्य कुनै पनि माछा शरीर गरेको प्रोटिन लागि उपयोगी समावेश छ। तर माछा प्रोटिन दोब्बर मासु प्रोटिन भन्दा छिटो शरीर द्वारा अवशोषित। र वास्तवमा भन्ने भए तापनि   क्यालोरी patties पाइक उच्च पर्याप्त अझै भिटामिन (B6 र बी 12), एमिनो एसिड (lysine, taurine, methionine, tryptophan) र खनिज (जस्ता, आयोडिन, फस्फोरस, फलाम, तामा, मैंगनीज) माछा मा निहित के cutlets यसको अधिकतम स्वास्थ्य लाभ को। यी पदार्थ जस्तै थाइरोइड रोग, घनास्त्रता, रगत को रोगहरु धेरै रोगहरु, रोक्न सक्षम छन्।