घरमा रूपमा खाद्य रंग बनाउन? व्यञ्जनहरु खाना रंजक

सामान्यतया, रेस्टुरेन्ट र क्याफे आगन्तुकहरूलाई मात्र होइन सेवा, तर पनि सजाया छ कसरी खाना को स्वाद ध्यान। तसर्थ, एक विशेष पकवान सजाने सकेसम्म धेरै पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यस मामला सबैभन्दा ध्यान मिठाई र मिठाईहरू दिइएको छ। घर मा, तपाईं पनि क्रीम को र लाउने विभिन्न स्वरूपको सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ।

यसलाई सट्टा स्टोरमा यसलाई खरीद को एक घर खाना रंग कसरी बनाउने सिक्न सबै भन्दा राम्रो छ। परिणाम यसबाहेक, यो स्वास्थ्य खतरनाक छ, कुनै खराब हुनेछ। यो घर रंग सस, जेली, पेस्ट, क्रीम, र थप लागि प्रयोग रंग गरे।

खाना रंग के हुन्?

खाद्य रंग कृत्रिम र प्राकृतिक दुवै छन्। आफ्नो बारी मा, कृत्रिम तरल सुक्खा र जेल विभाजित छन्। तरल पदार्थ को एक सानो राशि मा पतला ड्राई रंजक आवश्यक पकवान रंग दिनकै।

Pulverulent रंजक नस्ल उसिनेर पानी, रक्सी वा वोदका, साथै, यदि चाहेको, को सुखा ड्राई लागू छन्। प्रोटिन ठूलो बनाउन ढाँचाहरू र क्रीम सामान्यतया तरल रंजक संग चित्रित छन्। उनि एकदम अक्सर प्रयोग गरिन्छ पानी को लागि एक विकल्प रूपमा airbrush वा चिनी मास्टिक मा।

तरल खाना रंग जेल गर्न धेरै समान छ, तर बाद थप बाक्लो र ध्यान छ। यसलाई रंगाई क्रीम (छैन प्रोटिन), glazes, पेस्ट र आटा मा प्रयोग गरिन्छ। संग जेल रंजक सूक्ष्म रंग, साथै संतृप्त र उज्ज्वल रंग दुवै सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ।

प्राकृतिक रातो रंग कसरी प्राप्त गर्न

यो रंग जामुन, फल र जो रातो समावेश तरकारी, को रस प्रयोग प्राप्त गर्न सकिन्छ, यो हुन सक्छ:

• बीट;
• स्ट्रबेरी;
• currants;
• दारिम र अन्य खाद्य उत्पादन।

तर रातो खाना रंग मात्र फल, यस उद्देश्यका लागि टमाटर गाढा रातो, रातो खुर्सानी र लाल शिमला खुर्सानी पाउडर प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस् प्राप्त गर्न सकिन्छ। तैपनि, सबै भन्दा सुन्दर रंग बीट बाट उत्पादन गरिएको छ।

रातो रंग बीट बनाइएका निम्नानुसार हुन सक्छ प्राप्त:

• पानी, बोक्रा चलिरहेको अन्तर्गत धुने मूल, त्यसपछि अंगीठी। चुकंदर पानी पोख्नुहोस्। तरल यो केवल grated तरकारी कवर गर्नुपर्छ, धेरै आवश्यक छैन। कम गर्मी मा राख्नु र एक घण्टा simmer।
• कृपया याद गर्नुहोस् कि पट आवश्यक कवर गर्नुपर्छ भनेर। को शोरबा एक सानो साइट्रिक एसिड समाधान (1/2 चम्मच) थप्न, यो उहाँलाई discolored दिन छैन। रातो खाना रंग सकिन गर्नुपर्छ ठंडा पछि र त्यसपछि तपाईँले प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

खाना रंग कालो बनाउन कसरी

कालो खाना रंग धेरै तरिकामा प्राप्त गर्न सकिन्छ:

• पहिलो विधि। purified ग्लिसेरिन ट्याब्लेट सक्रिय कोइला पाँच घटेको मिश्रण।

• खाना रंग कालो बनाउन दोस्रो विधि, घरमा रूपमा। कालो रंग धेरै रङहरू कृत्रिम रंग मिश्रण गरेर प्राप्त गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, एक खाना रंग रातो, पहेंलो र नीलो रंग लिन र राम्ररी मिश्रण - अन्त मा कालो प्राप्त हुनेछ।
• खाना रंग कालो बनाउन तेस्रो विधि, घरमा जस्तै। कट्टलफिस मसी लिनुहोस्। एकदम सजिलै हाल समयमा उनलाई, उनि लगभग हरेक ठूलो हाइपरमार्के मा बेचिन्छ। तर मसी सानो वा कुनै स्वाद, अझै एक विशिष्ट स्वाद वर्तमान छ, र यसैले मास्टिक वा अन्य गुलियो खाद्य पदार्थ लागि यस्तो कालो खाना रंग प्रयोग सिफारिस गरिएको छैन भन्ने तथ्यलाई बावजुद।

अन्डा लागि रंग कसरी बनाउने

पहेंलो खाद्य रंग (नुस्खा) सिरका एक उम्लिरहेको समाधान मा बेसार (3 चमचा) थप गर्नुपर्छ। कि बेसार एकदम कडा छाला दाग सम्झना, त्यसैले तपाईंले यो रंग प्रयोग गर्न सुरू गर्नु अघि, staining आफ्नो हात रक्षा गर्न रबर पन्जा लगाउने निश्चित हुन।

गुलाबी रंग: स्लाइस 4 कप कच्चा बीट र अन्डा संग कन्टेनर थप्न। अण्डा मा छन् भने पहिलो तपाईं गुलाबी जस्तो र खैरो, चिन्ता छैन छैन। तिनीहरूले सुक्खा भएपछि, तिनीहरूले नरम प्यास्टेल रंग हुन्छन्।

त्यसो गर्न खाद्य colorings अन्डा नीलो: बैजनी वा रातो कटा बन्दागोभी को 3 कप को एक समाधान थप्न। नीलो खरिद अन्डा गर्न, तिनीहरूले समाधान मा आधा घण्टे पकड गर्नुपर्छ। तपाईं नीलो हुन चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि फ्रिज मा अन्डा राख्नु र तिनीहरूलाई त्यहाँ सबै रात समाधान खडा गरौं।

सुन्तला: सुन्दर सुन्तला रंग प्याज बोक्रा अन्डा (चार कप) दिन्छ। अझ जीवन्त रंग रंग देखि अन्डा हटाउने बिना अघिल्लो मामला मा रूपमा प्राप्त गर्न, तिनीहरूलाई एकै रातमा फ्रिज मा छोड्नुहोस्।

खाद्य रङ लगाउन आफ्नो हात चाँदी: एक कन्टेनर 2 कप स्थिर ब्लूबेरी राख्नुहोस् र यसलाई थप्न सफा पानी 2 कप। मिश्रण कोठा तापमान आत्मीय सम्बन्ध गाँसे थियो सम्म प्रतीक्षा, र त्यसपछि जामुन नाश। त्यसपछि समाधान फाटो एक सानो थप खडा, गरौं। फ्रिज मा डाई ईस्टर अन्डा र स्थानमा राख्नुहोस् - त्यहाँ माथि बिहान छन् पनि भने।

डाई बेज

आफ्नो हात बेज संग खाना रंग बनाउन, टमाटर को पेस्ट प्रयोग गर्नुहोस्। रंग सन्तृप्ति, उदाहरणका लागि, उत्पादन को मात्रा मा निर्भर गर्दछ यदि तपाईं टमाटर को क्रीम धेरै थप्न, यो बेज भन्दा सुन्तला रंग भन्दा बढी हुनेछ। टमाटर पेस्ट मिठाई को स्वाद परिवर्तन गर्दैन।

के तपाईं चाहनुहुन्छ भने अग्रिम विभिन्न प्राकृतिक रंग को एक नम्बर, त्यसपछि तयार छ भने तपाईं तिनीहरूलाई देखि नयाँ रंग सिर्जना गर्न सक्छ। यसो गर्न तपाईं केवल मात्र पहिले नै उपलब्ध मिश्रण पर्दैन। उदाहरणका लागि, celadon दुई रंजक मिश्रण गर्नुपर्छ प्राप्त गर्न: हरियो र नीलो र नीलो रङ्ग लागि रातो हरियो थप्न आवश्यक छ। रातो मिश्रण गरेर, नीलो र हरियो कालो गर्दछ। एक सुन्दर पिस्ता रंग नीलो र पहेंलो रंग मिश्रण गरेर हासिल गर्न सकिन्छ।

पहेंलो

पहेंलो मा पकवान रंग गर्न, अक्सर प्रयोग कागति Cooks। लेमन बोक्रा राम्रो grater मा rubbed, र त्यसपछि थिचिएको रस therefrom, र जो एक तरल खाना रंग परिवर्तन भएको छ। न्यानो पानी बेसार मा भंग पनि राम्रो पहेंलो रंग दिन्छ।

हरियो

एक धनी हरियो रंग प्राप्त गर्न, सबै भन्दा सामान्यतः ताजा पालुङ्गो प्रयोग गरिन्छ। उहाँले एक चलनी मार्फत एक मासु Grinder वा दल्नु मा चोट छ। मिश्रण त्यसपछि 30 मिनेट उसिनेर थियो र त्यसपछि फिल्टर।

नीलो र बैजनी

यी रंग ब्लूबेरी, गाढा अङ्गुर वा खुली बैगुन प्राप्त गर्न सकिन्छ। पनि पूर्व-कट र जोश छ यो उद्देश्य, बैजनी बन्दागोभी, को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। चिनी संग खैरो प्राप्त गर्न सक्छन्। यो उद्देश्य लागि, चीनी पानी संग मिश्रित छ (5: 1) र पैन मा राखिएको। एउटा सानो आगो बनाउन र चिनी पकाउन, निरन्तर यो हलचल गर्न नबिर्स। बिस्तारै, मिश्रण खैरो प्राप्त गर्न सुरु हुन्छ। यो अलि बढि पानी र तनाव थप्नुहोस्। चिनी बाहेक, तपाईं कोका, कफी वा चकलेट प्रयोग गरेर खैरो प्राप्त गर्न सक्छन्।

यो हानिकारक कृत्रिम colorants

मिति, यो भाँडा आँखा तेतैतिर उपस्थिति बनाउन प्रयोग गरिन्छ जो कृत्रिम रंजक, एक ठूलो संख्या उत्पादन। तर यो सधैं ठीक यी कृत्रिम रङहरू को संरचना मा समावेश गरिएको छ के थाहा छैन। यो अक्सर आफ्नो संरचना मात्र लामो प्रयोगशाला परीक्षण मार्फत निर्धारण गर्न सकिँदैन भन्ने हुन्छ।

सबै अवस्थामा, उत्पादकहरु स्तर पालन गर्न तयार छन्, र रंग मा अक्सर खतरनाक घटक को उपयोगी सामग्री भन्दा बढी छ। तिनीहरूले मात्र मानिसहरूलाई मा एलर्जी हुन सक्छ, तर पनि adversely को स्नायु प्रणाली असर, अक्सिजन को अभाव कारण र खराब कुरा ट्यूमर को गठन प्रकुपित कि। त्यसैले यो एक घर खाना रंग कसरी बनाउने सिक्न सबै यस्तो प्रयोग गर्न, र सट्टा राम्रो छ।

निष्कर्षमा

कृत्रिम र प्राकृतिक: त्यहाँ खाना रङहरू दुई प्रकार हो। यी को पहिलो अक्सर रासायनिक सामाग्री बनेको छ, यो प्राकृतिक प्राथमिकता दिन बुद्धिमानी हो। बोट घटक बनेको प्राकृतिक खाद्य रंग (सामान्यतया तरकारी र फलफूल)।

यस्तो रंजक घर मा तपाईंको आफ्नो सिर्जना र व्यञ्जन सबै किसिमका सजाउनु तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।