तपाईं फ्रैंकफर्ट हरियो सस कसरी पकाउन सक्छ

मुख्य पकवान राम्रो पूरक रूपमा प्रयोग सस खाना पकाउने मा, राम्रो यसको व्यक्तिगत स्वाद प्रकट गर्न मदत। उदाहरणका लागि, मासु, माछा वा उसिनेर आलु पूर्ण मूल "हरे सस" को लागि। यो "बोल्ने" को उत्पादन को नाम विभिन्न जडीबुटी को एक ठूलो संख्या यसको संरचना मा उपस्थितिको कारण थियो। , इटालियन मेक्सिकन, फ्रान्सेली र जर्मन: पकाउने मा, यस सस धेरै प्रजाति छन्। तिनीहरूलाई बीच मुख्य फरक भाँडा को तयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ कि जडीबुटी को सेट मा छ। जर्मनी मा, सबै भन्दा लोकप्रिय फ्रैंकफर्ट छन् हरियो सस। इतिहासकारहरूले यसलाई पनि प्रसिद्ध Goethe को धेरै रुचाउनु थियो भन्छन्। हाल, यो मूल स्वाद सस बनाउने धेरै विकल्प छन्।

क्लासिकल आत्मा

कुम्मैत, chervil, साग, borage, watercress, साना burnet र प्याज scorodite: मूल एक क्लासिक फ्रैंकफर्ट हरियो सस जडीबुटी को सात प्रकार समावेश गर्नुपर्छ। तर यो सधैं सम्भव मौसम आधारमा आवश्यक घटक सङ्कलन छ। तिनीहरूलाई केही पालुङ्गो, सौंफ, कागति बाम, तुलसी वा lovage प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। फलस्वरूप, प्रत्येक परिवार आफ्नो फ्रैंकफर्ट हरियो सस प्राप्त गर्न सक्छन्, क्लासिक नुस्खा आधारित सिर्जित। उदाहरणका लागि, मूल निम्न सामाग्री देखि तयार पकवान चलाउन सक्छ धेरै नजिक:

• 2 उसिनेर अन्डा, chives र साग दुई बन्डलहरूको, कागति को रस, एक आरुगुला बीम, सौंफ, watercress, कागति बाम, कुम्मैत, दुई चमचा borage र chervil, खट्टा क्रीम को 200 ग्राम, समुद्र नुन र 100 को एक चम्मच तेल को ग्राम।

फ्रैंकफर्ट हरियो सस तयार धेरै सरल छ:

1. पहिलो कुरा तपाईं stems कडा बाक्लो हटाउने पछि, ताजा जडीबुटी ढाल्नु आवश्यक छ।
2. सूक्ष्मता अण्डा काट्नु।
3. हरियो तेल, कागति को रस थप्न र मिश्रण 5 मिनेट को लागि खडा गरौं।
4. त्यसपछि तपाईं नुन र सिजन खट्टा क्रीम सबै संग चोट अन्डा, सिजन भर्न आवश्यक छ।

यो सस उसिनेर वा तला मासु बस एक महान साथै छ।

एक योग्य प्रतिस्थापन

पुरातन जर्मन भिक्षुहरूले तपाईं फ्रैंकफर्ट हरियो सस तयार गर्न सक्छन् कसरी लेखे। तिनीहरूलाई द्वारा प्रस्तावित को नुस्खा plantain पात, डेन्डेलिओन र blooming daisies समावेश गर्नुहोस्। धेरै को लागि, यस्तो संरचना धेरै परिचित जस्तो हुन सक्छ। केन्द्रीय रूस वसोवास निम्न सामाग्री प्रयोग गरिन्छ जो विकल्प रुचि हुनेछ:

• घास (Leek, साग, watercress, डिल, कुम्मैत, chives र thyme), नुन, 3, अन्डा, चीनी, दही र अमिलो तर बोसो, जमीन मरिच को 200 ग्राम र मेयोनेज को 100 ग्राम एक मिश्रण को 200 ग्राम।

चटनी को तयारी अलि समय लाग्छ:

1. खाना पकाउन पहिलो अन्डा र त्यसपछि छील र मध्यम आकार को घन मा कटौती।
2. धोए र सुकेको जडीबुटी टुकडे करो।
3. एक कचौरा मा, दही, मेयोनेज र खट्टा क्रीम सँगै संयोजन।
4. स्वाद र एक सानो मरिच थप्न नुन को ठूलो।
5. अण्डा कवर र राम्रो मिश्रण।

चटनी सबैभन्दा homogeneous ठूलो हुनुपर्छ भनेर धेरै विश्वास गर्छन्। यो साग लागि हुन अन्डा एक ब्लेंडर मा पूर्व-चोट गर्न सक्नुहुन्छ। साथै, यो पनि सजिलो र छिटो हुनेछ।

एक रोचक भेद

सबैभन्दा शेफ खट्टा क्रीम संग फ्रैंकफर्ट हरियो सस खाना पकाउनु भन्ने विश्वास गर्छन्। यस मामला मा, उत्पादन को मूल स्वाद, तपाईं अन्य सामाग्री प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ दिनुहोस्। यो सस लागि उत्पादनहरु को सुइट निम्न तरिकाले उपयुक्त छ:

• खट्टा क्रीम को 250 ग्राम, खुशबूदार जडीबुटी (साग, पालुङ्गो, डिल, तुलसी, chives र अजवायन), नुन, 3 उसिनेर अन्डा, तोरी को एक चमचा, मरिच, सेतो सिरका रक्सी को 45 ग्राम, चिनी र सूर्यमुखी तेल को 100 ग्राम को एक बन्डल।

को पकाउने प्रक्रिया धेरै कदम हुन्छन्:

1. पहिलो, तपाईंले सूर्यमुखी तेल एक काँटा संग अन्डा yolks पीसने गर्न आवश्यक छ।
2. सिरका, नुन, तोरी, चीनी, मरिच थप्न र सम्म चिल्लो उत्पादनहरु मिश्रण।
3. साग सूक्ष्मता धारिलो चक्कु संग कटा।
4. खट्टा क्रीम यसलाई भर्नुहोस्।
5. दुई जनता जडान गर्नुहोस्।
6. सेतो shredded र एक पटक फेरि सबै राम्रो मिश्रण थप्नुहोस्।

उपयोग गर्नु भन्दा पहिले, तपाईं सस एक उमालेर बनाउनु दिन पर्छ। यस बारे 1 घण्टा आवश्यक हुनेछ।

अनुकूलन नुस्खा

रूसी Cooks कसरी फ्रैंकफर्ट हरियो सस तयार गर्न यसको आफ्नै संस्करण प्रस्ताव। समाप्त उत्पादन को फोटो मूल देखि वस्तुतः अप्रभेद्य। तर आफ्नो स्वाद अझ तेज र उच्चारण छ। चटनी असामान्य आवश्यकता तयार:

• 5 उसिनेर अन्डा, क्रीम र वनस्पति तेल र दही, नुन को 5 ग्राम, साढे चम्मच फ्रान्सेली तोरी, एक चिम्टी सेतो मरिच, जायफल र लसुन पाउडर को 125 एमएल, हरियो को 60 ग्राम (chives, साग, watercress , tarragon, chervil, lovage, डिल, कुम्मैत, burnet र borage)।

चरणमा तयार भोजन:

1. वनस्पति तेल संग कचौरा मा Yolks। यो सबैभन्दा homogeneous ठूलो प्राप्त गर्नुपर्छ।
2. सूक्ष्मता एक चक्कु संग साग काट्नु। चटनी लागि प्रत्येक जडिबुटी को डेढ चमचा मा आवश्यक हुनेछ।
3. प्रोटीन crumble र बाँकी सामाग्री संग मिश्रण। तपाईं एक ब्लेंडर वा नियमित चम्चा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
4. प्रोटिन र पहेंलो भाग ठूलो जडान।

यस्तो सस तयारी पछि तुरुन्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसलाई साधारण उसिनेर वा मासु तला चिसो आपूर्ति गरिएको छ।