पहिलो व्यञ्जन विश्वकोश: जौ संग अचार - एक स्वादिष्ट सूप लागि नुस्खा

अचार - एक मुख्य घटक रूपमा नूनिलो सेवा जहाँ सूप, को प्रकारको खीरे (किण्वित)। चामल, जौ, yachku: को richness र घनत्व लागि पकवान मा विभिन्न अनाज राख्नु पनि हो। केही विकल्पहरू विचार गर्नुहोस्।

अचार मृगौला

"खीरे संग सुप," विशेष गरी स्वादिष्ट एक मासु शोरबा मा खाना पकाउने प्राप्त छ। संग शास्त्रीय नै अचार जौ, को नुस्खा को अन्तस्करणले गर्न पकाउने बीफ सुझाव दिन्छ। पहिलो तयार byproduct: मृगौला पाउन्ड शुल्क, तिनीहरूले धोए थिए राम्रो, फिलिम को साफ, सानो टुक्रा मा कटौती, चिसो पानी हालिदिए र वेल्डेड छ, बोसो हटाउन। त्यसपछि पानी पहिलो भोकमरी छ (पूर्ण तीता स्पष्ट गर्न), अन्तस्करणले फेरि फेरि चिसो पानी धोए र पहिले देखि नै एक घन्टा र आधा लागि खाना पकाउनु राखे। Scum हटाइएको छ।

बारेमा एक कप - तपाईं छुट्टै पूर्व-पाक कला (साँझ) भिगो grits राख्नु आवश्यक छ। गंध लागि आवश्यक र जौ यो अचार मा धनी स्वाद (हुनत यो अन्य उत्पादनहरु द्वारा पूरक सकिन्छ नुस्खा, सामाग्री को मामला मा पालन गर्न मनमोहक छ) राखिएका छन् जरा, गाजर। को अन्तस्करणले र grits स्थिति कुराकानी गर्दा, सूक्ष्मता वनस्पति तेल मा बाला र अजवाइन, साग मूल 2, प्याज र तलना काट्नु। तपाईं गाजर संग सूप चाहनुहुन्छ भने, र यो थप एक grater मा rubbed वा स्ट्रिप्स मा कटौती।

जब अन्तस्करणले देखि शोरबा तयार सुरु जौ हाम्रो अचार मा सामाग्री राखे। नुस्खा मृगौला हटाइएको सल्लाह, तरल सकिन। 3-4 मसालेदार खीरे घन वा सानो स्लाइस मा कटौती, त्यसैले 4 खुली आलु संग गरे। यो सबै प्याज को तरकारी संग, zazharku हालिदिए गर्नुपर्छ शोरबा खन्याउन र आधा एक घण्टा मध्यम गर्मी मा राखे। छिट्टै गर्मी पट जौ, पहिले सकिन र यो बादल थियो सूप गर्न कुल्ला थियो जो हालिदिए देखि हटाउने अघि। नुन, मसला, तेजपात थप्नुहोस्। जौ एक तेज सानो र अमिलो अचार प्राप्त गर्न, नुस्खा मात्र यसलाई उसिनेर छ एक सानो ककडी अचार खन्याउन, सुझाव। तालिका मा, पकवान सेवा छ निम्नानुसार: प्रत्येक प्लेट मा, मृगौला धेरै टुक्रा राखिएको को सूप पोखे, खट्टा क्रीम को एक चम्चा थप्नुहोस्। को सूप केहि perchonym थियो भनेर यो राम्रो हुनेछ - यो गर्न मसला थप्छ। साग crumble निश्चित हुनुहोस्!

माछा शोरबा मा अचार

हामी अर्को रोचक प्रस्ताव नुस्खा rassolnik जौ संग - साथ माछा बलमा। केही गर्न यो एक अवैतनिक जस्तै लाग्न सक्छ, तर राम्रो खाना सराहना एक, यो अनुमोदन गर्नेछ निश्चित हुन। सबै भन्दा राम्रो malokostnuyu एकदम शोरबा पोसिलो गरिएका गर्न चिल्लो लागेको -, धोए साफ को स्ट्यु, र राम्रो-तयार माछा (एक पाउन्ड वा थप बारे) सुरु गर्न ठाँउ। एक गिलास जौ (एक चौथाई कप या त बारेमा) पानी उम्लिरहेको संग भर्न र पानी स्नान मा सुनिनु गर्न दिनुहोस्। त्यसपछि, माछा पकाएको गर्दा, तरल फिल्टर छ, यो अनाज मा स्थानान्तरित र एउटा सानो आगो मा एक सानो अब खाना पकाउन छ। अलग स्ट्रिप्स मा वनस्पति तेल कटा तरकारी 1 मध्यम आकारको गाजर, साग मूल, leeks डंठल संग sauté गर्न आवश्यक छ।

यस नुस्खा rassolnik जौ संग तयारी अन्तिम चरण मा सूप हालिदिए छन् जो मसला, seasonings समावेश। पकाया जौ zazharki, 3-4 आलु थपिएको छ कटा र एउटै मसालेदार ककडी, घन र नुन मा कटा स्वाद। पकवान pokipit गरौं र गर्मी देखि पैन हटाउने अघि 6-7 मिनेट, meatballs टस। को भराई लागि मक्खन को एक कीमा बनाएको माछा पट्टिका (250 ग्राम), दूध मा भिगो सेतो रोटी crumbs को 60 ग्राम र चम्चा (भोजन कोठा) आवश्यक छ। राम्रो भराई मिश्रण, नुन, मरिच र मसाले थप्न साना बल र धीरे सूप मा कम गठन। वैकल्पिक, एक पकवान मा नुनीन थप्नुहोस्। कटा जडीबुटी संग सेवा सूप।

आफ्नो स्वास्थ्य गर्न खान!