पुरानो यहूदी नुस्खा को माछा mincemeat कसरी खाना पकाउनु

Mincemeat - Ashkenazi आविष्कार, को राइन उपत्यकाका ठूलो फैलिएको पछि बसे गर्नेहरूलाई यहूदीहरू अर्थात्। आफ्नो पाहुना मानिसहरूका बीचमा वासस्थान तिनीहरूले, जर्मन स्विडिश, फ्रान्सेली र स्लाव भाषाहरु भोजन धेरै सिकेका थिए। र नयाँ मातृभूमि को climatic अवस्था Ashkenazi उपलब्ध थिए ती खाद्य पदार्थ देखि भोजन तयार जबरजस्ती, अवस्थाको dictated। को भाग्ने यहूदीहरूले - एउटै तरिका, र त्यहाँ Sephardim थिए औबेरियन प्रायद्वीप र उत्तरी अफ्रीका। तर यहाँ हामी यहूदी मान्छे को भाग्य बारेमा कुरा र कसरी माछा को एक mincemeat तयार गर्ने।

Alas, यो Tzimes (नाश्ता) बनाउने परम्परा, कोषेर सबै नियम लगभग भूल। पकवान सबै nationalities को Mistress अँगालेका छन्। पनि शब्द "mincemeat" जर्मन। यसलाई "खाजा" हो। र प्रामाणिक नाम - "gehakte Goering", अर्थात्, कटा माछा ... यो समय पकवान विभिन्न जर्मन, पोलिस र पनि रूसी नवाचारै द्वारा "overgrown" छ कि स्पष्ट छ। पुरानो नुस्खा अनुसार सञ्चालन माछा को mincemeat खाना पकाउने, को "Rosemary" रेस्टुरेन्ट मा, ओडेसा मा - तर गरे। धार्मिक आहार आवश्यकताहरु को यहाँ आदर। रेस्टुरेन्ट शीर्षक दिइएको छ कि केही लागि "Glat कोशेर।"

पुरानो यहूदी s किताबहरु कुक मा माछा को mincemeat पकाउन गर्ने बारे यस्तो रेकर्ड: "। तपाईं चिसो चिया पात मा माछा भिजेको छ" यो आशाले मात्र क्यान्ड माछा "Ivasi" सोभियत संघ बिक्रि जो लागू हुन्छ। चिया मा Soaking अतिरिक्त नुन हटाउन र माछा थप कोमल बनाउन आवश्यक थियो। तपाईं एक लास नर्वेजियन माछा छ भने - नाश्ता को तयारी गर्न चांदी, तेल, अलिकति iridescent, त्यसपछि यो Overture हटाइएका गर्न सकिन्छ।

कसरी हिब्रू मा माछा को mincemeat खाना पकाउनु, आवश्यक उत्पादनहरु हुन्? नार्वेजियन माछाहरू, न घरेलू छ कि सबै भन्दा बाहेक। प्याज, लसुन, घिउ वा margarine (केवल parva - तरकारी बोसो मा)। अझै हामी स्याउ खट्टे आवश्यक - यो "Simirenko" को एक प्रकारको लिन सबै भन्दा राम्रो छ। बिना छैन धनिया,: मसला मरिच, अदुवा पाउडर। जर्मन वा पोलिस पूरक - तर मेहनत उसिनेर अन्डा को एक खाजा थप्दा।

हाम्रो पाक मास्टर वर्ग सुरु सबै आवश्यक Zapasshis "को माछा को mincemeat कसरी बनाउने।" dreary, तर आवश्यक कार्य - सबै माछा हड्डी बाट चयन गर्नुहोस्। यसबाहेक, एक ब्लेंडर मा पट्टिका पीसने र शेष दुई-तिहाई हात सानो टुक्रा मा कटौती। लसुन, टुकडे करो, स्याउ सफा र फल बक्से छूट दुई लौंग। एक ब्लेंडर, लसुन, मसला मा Pyuriruem स्याउ। अलग प्याज पीसने। को माछा को सबै भन्दा यी दुई घटक सँगै राख्दै। को मक्खन वा margarine एक प्रकारको प्राप्त गर्न मिक्सर मा बिट प्रोटिन क्रीम। mincemeat थप्न। छाला बिना आधा स्याउ सानो घन मा कटौती। अब हामी mincemeat हावा कसरी बनाउने विचार गर्नुपर्छ। मुख स्पष्ट माछा र तरकारी को टुक्रा महसुस गर्नुपर्छ उहाँले, वर्दी हुँदैन। बाँकी माछा, टुक्रा मा कटौती छ, जो, र आधा स्याउ कुल वजन मा हस्तक्षेप र whisk गर्न। अब नुन, तर बिस्तारै। त्यसैले अब तपाईं माछा को mincemeat कसरी बनाउने थाहा छ।