फोटो सहित पागल पाई प्रिस्क्रिप्शन

निश्चित रूपमा, सबै हेरविचार मालकिनहरू उनीहरूको परिवारलाई ताजा पकाएको स्वादिष्ट पाई र केकहरूसँग खुसी पार्न चाहन्छन्। तर, एक नियमको रूपमा, यो धेरै उत्पादनहरू र धेरै समय लाग्छ। र त्यसैले तपाईं लामो रमाइलो गर्न चाहानुहुन्छ र आफ्नो सबै मनपर्ने व्यञ्जनहरू पकाउने सबै सप्ताहांत खर्च गर्नुहुन्न। पागल पाई बनाउन प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं न्यूनतम समय पाक खर्च गर्नुहुनेछ। नुस्खाले गृहिणीहरूको लागि कुनै पनि विशेष समस्याहरू गर्दैन। महिलाहरूले बेकिंग धेरै चाँडै गरे र सबैभन्दा किफायती उत्पादनहरू प्रयोग गरी भन्छन्। र स्वाद अद्भुत छ।

एक अमेरिकी पागल पाई सिर्जना गर्ने इतिहास

इतिहास भन्छिन् कि एक पागल पाई अमेरिकी पकवान हो। यो अफवाह छ कि नुस्खा पहिले देखि नै पछिल्लो शताब्दी को 30 को दशक मा बनाइयो थियो। 1 9 2 9 देखि 1 9 3 9 सम्म, विश्व विश्वव्यापी आर्थिक संकटले "प्रभुत्व" गरिरहेको थियो, जुन अमेरिकनले ठूलो अवसाद भनिन्छ।

यी कठिन समयमा, मान्छे खाना मा कडा मेहनत गर्न थियो। तथापि, मीठे व्यञ्जनहरू सधैं स्वागत भएको छ, किनकि तिनीहरू मूड सुधार गर्न सक्षम छन् र तनाव र गम्भीर अवरोधका सर्तहरू पनि बचत गर्छन्। त्यसकारण, एक पागल पाई सिर्जना गरिएको थियो। अमेरिकी शेफको लागि नुस्खा सरल हुन थाल्यो, र नतिजा - भर्खरै कत्तिको स्वाद छ।

सोध्नु किन बेकिंग यो नाम प्राप्त भएको छ? कसैले यस प्रश्नको जवाफ दिनेछ किनकि धेरै समय भएको छ। हामी केवल यस्तो शानदार भित्ताका लागि अमेरिकीहरूलाई धन्यवाद दिन सक्दछौं।

शास्त्रीय नुस्खा

एक अमेरिकन पाई को लागि नुस्खा पढने पछि, तपाईं सोध्छन्: मक्खन, अण्डा, डेयरी उत्पादन कहां छ? पागल पाई, हाम्रो आलेखमा उल्लेख गरिएको नुस्खा निम्न उत्पादनहरू प्रयोग गरी तयार छ:

• 1.5 ओटा काँटा सिफित;
• 1 गिलास पाउडर गरिएको चीनी वा चीनी;
• सोडाको 5 जी
• सिरका को 5 मिलीलीटर;
• 4 चम्मच। एल एक गिलास कोकोआ पाउडर संग;
• चम्मचको टिपमा नमक;
• 2 चम्मच। वेनिला शर्कराको रोल बिना।
• 200-230 मिलीलीटर पानी;
• 80-100 मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल;
• 1 पक्कै केला।

पाक कलाका लागि चरण-चरण निर्देशनहरू

पहिलो, गहिरो कटोरा लिनुहोस्। हामी कन्टेनरमा आटा, सोडा, चिनी, नमक, भेइला शर्करा, कोको पाउडर परिचय गर्छौं। सबै ढीलो अवयवहरू एक साधारण चम्मच प्रयोग गरेर राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छन्। त्यसपछि सिरका र वनस्पति तेल जोड्नुहोस्। फेरि राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। धीरे - धीरे पानी को परिचय। कोलोलासँग हलचल गर्नुहोस् ताकि कुनै लुम्पहरू बाँकी रहँदैन। अन्तमा, तपाईंले मोटो खट्टा क्रीम जस्तै जस्तो मिश्रण पाउनुपर्दछ।

अर्को, ओवन खोल्नुहोस्, यसलाई गर्म पार्नुहोस्। यो फारम सब्जीको तेलसँग ग्रीड गरिएको छ र सुँगुरको साथ छिटोिएको छ (तपाईले बेकिंगको लागि विशेष पेपर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)। पकाएको आटा मोल्डमा राख्नुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्, 200 डिग्रीसम्म गरम हुन्छ। केक भुनाउनको लागी अनुमानित समय 30-40 मिनेट हो। मेल वा टुथपिकसँग तयारता जाँच गर्न राम्रो छ। यदि यसको पछि आटा छ भने, यसको मतलब यो कि केक लामो समय सम्म राखिएको हुनुपर्छ।

यदि हाम्रो भविष्य पागल पाई, जसको नुस्खा बिल्कुल असंबद्ध छ, राम्रो गुलाब हुन्छ, यो दुई (वा तीन) समान पट्टेहरूमा काट्न सकिन्छ। केक को पूर्ण ठंडा पछि राम्रो काटने प्रक्रिया को माध्यम ले लो।

यो ध्यान दिइन्छ कि क्लासिक पाई नुस्खाले क्रीमको तयारीमा समावेश गर्दैन। तर यस अवस्थामा, तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो गर्न को लागि, कोको पाउडर को चम्मच संग एक ब्लेंडर एक पके केला मा मोड़। केकलाई तान्नुहोस् र पेस्ट्रीलाई अप्ठेरोकरणको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। यदि तपाइँ पनि डिश विविधता चाहनुहुन्छ भने, माइक्रोवेवमा चकलेट पिउन र माथिको केकलाई माथि राख्नुहोस्।

सबै कुरा र सबै चीजहरू, तपाईं हाम्रो पागल पाई सेवा गर्न सक्नुहुनेछ (तस्विरको साथ नुस्खाले तपाईंलाई राम्रो तरिकाले मिठाई तयार गर्न मद्दत गर्नेछ)। असाधारण स्वादको आनन्द लिनुहोस्!

पागल केक कद्दू संग पकाउनुहोस्

यो सरल नुस्खा कद्दू संग पाक को connoisseurs को लागि उपयुक्त छ। त्यसकारण, पाईको तयारीको लागि हामीले आवश्यक पर्दछ:

• उच्चतम गुणस्तरको 300 ग्राम सिफल गरिएको आटा;
• 2 चम्मच। कन्फेक्शनरी पाउडर (आटाको लागि बेकिंग पाउडर);
• आधा किलो किलोग्राम
• 1 कप किशमिश वा अन्य सूखे फलहरू;
• 1 tbsp। एल Cognac;
• एक चम्मच को नोक मा ग्रंथि दालचीनी;
• ¼ चम्मच। Vanillin;
• 1 नारंगी;
• महारानी 10 मिलीलीटर।

कसरी कुकिन्छ? चरण-चरण निर्देशन

पहिलो हामी कद्दी सफा गर्नेछौं। आइपुगेको यो बीउ र पिक्सेलबाट मुक्त हुनुहोस्। सब्जियां सानो क्यूबमा राख्नुहोस्। चीनीको साथ माथि र सिग्नको साथ छिटो। बीचमा, नारंगीबाट हामी उत्तेजना निकाल्छौं। यो गर्नका लागि, लिटरलाई सानो स्टोरेटरमा छर्नुहोस् र कद्दूमा थप गर्नुहोस्। त्यहाँ हामी लौंग, हनी र दालचीनी पेश गर्नेछौं। सबै राम्रो तरिकाले मिश्रित र एक मिनेट को लागि माइक्रोवेव ओवन मा राखयो, ताकि कद्दू को रस दिए, र हनी भंग भयो।

त्यसोभए हामी अँध्यारो उठाउछौँ र उचाल्दछौं (त्यसैले केकमल र हावामा परिणत हुनेछ)। यसलाई बेकिंग पाउडर थप्नुहोस्। धीरे - धीरे कद्दू मा आटा परिचय। हामी यसलाई एक स्वदेशी राज्यमा मिलाउछौं। किशमिशहरू थप्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। सूखे फलहरू प्रयोग गर्नु अघि तिनीहरूलाई नरम पानीमा नरम गर्न 15 मिनेटमा राखिनुपर्छ।

अर्को, ओवन घुमाउनुहोस्, तेलसँग फारमलाई तेल गर्नुहोस्, मंगासँग छिर्नुहोस्। हामी आटा मा डाल्छौं र 1 घण्टा को 180 डिग्री को तापमान मा पकाउँछौं। हामी दिक्कतको साथ तयारता जाँच गर्छौं।

कद्दू पागल केक (पागल केक), एक तस्विर जसको तपाईं अब पढ्दै हुनुहुन्छ, तपाईं बहुविधमा खाना पकाउन सक्नुहुनेछ। यो गर्न, आटा पकाउनुहोस्, पाक मोड सेट गर्नुहोस् र ढक्कन खोल्न बिना 50-60 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। केक ले भाप कन्टेनरको साथ लिनुहोस्। केक को संवेदना देखि पहिले, पूर्ण गर्न को लागि अनुमति दि्छ। हाम्रो अमेरिकन पाई तयार छ। Bon appetit!

यदि तपाईंको परिवारले कद्दूहरू धेरै मनपर्दैन, चिन्ता नगर्नुहोस्! सुन्तला, हनी र दालचीनीको कारण, यो स्वस्थ सब्जीको स्वाद व्यावहारिक रूपमा महसुस हुँदैन। र अधिक: कद्दू को सानो को रूप मा सानो कटौती गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, त्यसपछि केकमल र नरम आउट हुनेछ।

दूध संग अमेरिकन पाई

एक पागल केक बनाउने अर्को भिन्नता छ। एक नुस्खाको लागि, हामीलाई चाहिन्छ:

• उच्चतम ग्रेडको सिँचाइको 1 गिलास;
• 10 मिलीग्राम बेकिंग पाउडर, आटाको लागि पाउडर पाउडर;
• 150 g को शर्करा वा चक्रीय;
• 3-4 चम्मच। एल कोको पाउडर;
• 1 कप दूध।

खाना पकाउने चरण पछाडि सिफारिसहरू

हामी गहिरो कंटेनर लिन्छौँ, जसमा हामी आटा मिलाउँछौं। हामी आटा, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर, चिनीमा खसेको छौँ। हामी सबैलाई राम्ररी मिलाउछौं। सुक्खा मिश्रणमा, दूध थप गर्नुहोस्, जुन कोठाको तापमानमा पहिला छ। आटा एक मोटी खट्टा क्रीम जस्तै बाहिर जान्छ।

ओवन खोल्नुहोस् र यसलाई 190 डिग्री उचालो गर्नुहोस्। हामी सब्जीको तेल प्रयोग गर्दछौं, माँगको साथ छिर्छ, आटा खान्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। हामी दिक्कतको साथ तयारता जाँच गर्छौं। जब केक पकाएको छ, हामी यसलाई बाहिर पुर्याउनेछौं र यसलाई ठुलो पार्छौं।

यदि तपाइँ एक पागल पाई (दूधको साथ एक नुस्खा हामीले पहिले नै छलफल गरेको छ) चाहानुहुन्छ, उत्सव देख्यो, तपाइँ एक क्रीम र चकलेट आइकिंग गर्न सक्नुहुनेछ।

अमेरिकी पाईको लागि विकल्प खट्टा क्रीम

क्रीमको लागि, 1 गिलास खट्टा क्रीम (तेल), आधा एक कप चीनी, दालचीनी र वेनिला शर्करा लिनुहोस्। गहिरो कन्टेनरमा हामी निर्दिष्ट सामग्री परिचय गर्दछौं। मोजर लिनुहोस् र समानुभूति नभएसम्म मिश्रणलाई सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। दालचीनी र भ्यालेन्टिन जोड्नुहोस् र पिउन जारी राख्नुहोस्। तैयारी चम्मचको साथ जाँच गरिएको छ। यदि मिश्रण घट्दैन भने, क्रीम तयार छ।

कस्टर्ड पकाउने सिक्न

पागल पाई स्नेहनको लागि अर्को विकल्प कमाण्डर बनाउन छ। यसले 250 मिलीलीटर दूध, 1 अण्डा, आधा कपको चिनारी, 1.5 चम्मचको आवश्यकता पर्नेछ। एल सिफ्टको आटाको।

गहिरो कटोरामा, समानतामा आटा, दूध (125 मिलीलीटर) र अण्डालाई मिश्रण गर्नुहोस्। सानो ससनीन मा, बाकी को दोश्रो को डालें र धीरे चीनी जोड्नुहोस। न्यूनतम आगो सेट गर्नुहोस्। मिश्रण लगातार घेरिएको छ। एक फोडा ल्याउनुहोस् र कटोराबाट अवयवहरू राख्नुहोस्। थोपा थप स्टोव र बन्द। क्रीम को मोटाई गर्नु अघि हामी हिंडिरहन्छौं। अब तपाईं सक्यौं! तपाईं हाम्रो पागल अमेरिकन पाई सोच्न सक्नुहुन्छ। नुस्खा, जस्तो कि तपाईंले देख्न सक्नुहुनेछ, सबै सजिलो छैन र पनि एक नौसिखिया होस्ट गर्न सक्दछ।

र के गरिसकेको दूध के हो?

स्वादिष्ट, फैटी र धेरै द्रुत क्रीम, जुन उपयुक्त छैन हाम्रो विकल्पको लागि, तर कुनै अन्य केक र पाईको लागि। त्यसोभए, आधा प्यान्डको कन्डिसन दूध, प्याकेट मक्खन र 2 अण्डा लिनुहोस्।

हामी मक्खनलाई सफा गर्दछौं, तर यसलाई पिउन नदिनुहोस्, कन्डिसन दूध र व्यक्ति जोड्नुहोस्। हामी सबै मस्यौदाहरू एक मिक्सर वा ब्लेंडरसँग लिन्छौं जसले मोटो खट्टा क्रीमलाई।

क्रीमको मद्दतले, तपाईं केवल केक कम गर्न सक्नुहुन्न, तर विशेष कन्फेक्शनरिरी सिरिङहरू प्रयोग गरी कुनै पनि पेस्ट्रीलाई पनि सजावट गर्न सक्नुहुन्छ।

ग्लेज

शीशेको साथ तपाईं कुनै पनि केक सजाउन सक्नुहुन्छ। यो विभिन्न अवयवहरूबाट तयार छ, तर हाम्रो अमेरिकी पाईको लागि उपयुक्त चकलेट हो, कोको पाउडर बनाइएको छ। एक चमक बनाउन, 60 ग्राम मक्खन मक्खन, 3 चम्मच लिनुहोस्। एल कोको पाउडर, 4 चम्मच। एल चिनो र 80 मिलीलीटर दूध। हामी सानो ससाना लिन सक्छौं, हामी कोकोआ, शर्क र दूध परिचय गर्दछौं। हामी ढिलो आगो लगाएर लगातार हिँड्छौं। स्टोवमा राख्नुहोस् जब सम्म चीनी घुमाउँदछ। त्यसपछि तेल जोड्नुहोस् र फेरि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। जबसम्म मक्खन पिउँदछ। त्यसपछि, तातो चमकले, माथि र पक्षहरूमा पागल पाई (तस्विर माथि - तस्बिर माथि) फैल्यो।

क्रीम र क्यान्सर संग केक फैलने पछि यो यो फ्रिजमा राम्रो छ, त्यसपछि केक अन्तमा संतृप्त र संतृप्त हुनेछ। तपाईं कसरी सजावट र हाम्रो पागल पाई विविधता गर्न सक्नुहुन्छ (पर्चा समीक्षाहरू अत्यधिक सिफारिस गरिएका छन्)। अब तपाईं सुगन्धित चिया काट्न र तालिकामा सबैलाई कल गर्न सक्नुहुन्छ!

Bon appetit!