भटमास: आनुवंशिक इन्जिनियरिङ वा उपयोगी आहार उत्पादन को परिणाम?

सुरुमा, घनी आबादी एशियाली देशहरूमा गरिब को खाना रूपमा, पछिल्लो केही दशकहरु भटमास एक फैशन भएको छ आहार उत्पादन। यसलाई विभिन्न व्यञ्जन, प्रोटिनको पूरक र तरकारी प्रोटिनको स्रोतको रूपमा प्रयोग धेरै उत्पादन यो बोट, मासु (vegetarians, ती स्वस्थ खान खोज्दै हुनुहुन्छ जसले वा किनभने यसको मूल्य को पशु खाना किन्न सक्दैन) को धेरै बदलिएको छ।

सोया लगभग यो सिमी क्यान्सर केही प्रकारका रोक्न सक्छन्, बोसो, फाइबर, isoflavones यसलाई फेला, महिला हर्मोन समान मा धनी पनि छ, प्रोटिन को आधा हुन्छन्। शरीर बाट यो बोट कच्चा उत्पादन कोलेस्ट्रल देखि उत्पादन र अन्य उपयोगी गुण को एउटा ठूलो छ। यो किनभने, भटमास र आफ्नो डेरिवेटिव उच्च रक्तचाप, जठरांत्रिय रोगहरु, एलर्जी संग मान्छे को लागि सिफारिस गरिएको हो। मा आधारित एक आहार तरकारी प्रोटिन धेरै अन्य रोगहरु देखाइएको छ।

अर्कोतर्फ, यो पहिलो भटमास को एक आनुवंशिक परिमार्जन गर्न subjected थियो छ। एक रणनीतिक वैश्विक उत्पादन रूपमा, अर्डर उपज र herbicide प्रतिरोध बढाउन, त्यो अन्तिम शताब्दीको 70 का मा विश्व बजार जारी भएको थियो जुन एक transgenic किसिम, प्राप्त भयो। यो संस्कृति युरोपेली बजार मा, अमेरिका (संयुक्त राज्य अमेरिका र अर्जेन्टिना) मा मुख्य रूप उब्जाउ गरिन्छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, यो पनि पाइन्छ।

सादा सोया सधैं छ र सबैलाई उपयोगी हुन सक्छ। यो माहौल र माटो सबै हानिकारक पदार्थ अवशोषित गर्न यसको संरचना, साथै सम्पत्ति कारण हो। सिमी, यी अक्सर गरिब पर्यावरण अवस्था संग ठाउँमा, त्यहाँ आफ्नो संरचना मा नेतृत्व र पारा र अन्य हानिकारक घटक हो भनेर बढ्न।

सोया उत्पादनहरु कडाई हर्मोन विकार संग मान्छे को लागि, urolithiasis संग, contraindicated छ साथै बच्चाहरु (तिनीहरूले पर्यावरण-मैत्री र गैर-GMO छन् पनि भने)। अध्ययन खाना यो बोट को स्थिर प्रयोग शरीरको वजन, अकाल बुढ्यौली अल्जाइमर रोग मा एक कमी गर्न सक्छ कि देखाएका छन्। अन्य अध्ययन भटमास 40 वर्ष भन्दा पुरानो महिलाहरु मा उमेर बढन धीमा गर्न सक्ने देखाएका छन्। तिनीहरूले उपयोगी र हानिकारक दुवै हुन सक्छ कि बाहिर जान्छ। यो transgenic छैन, एक उच्च गुणवत्ता उत्पादन खरिद गर्न, र ठिक्क यसको प्रयोग महत्त्वपूर्ण छ।

किन्न सोया उत्पादनहरु गाह्रो छैन। तिनीहरूले स्वास्थ्य खाना पसलहरुमा, अनलाइन र पनि सुपरमार्केट मा आहार खाना को भागहरु मा बेचिन्छ। केही Housewives आफ्नै दूध, दही र पनीर उत्पादन द्वारा विशेष सिमी को रूप मा भटमास प्राप्त। अरूलाई समाप्त उत्पादन किन्न। व्यञ्जनहरु कसरी दूध मा भटमास बारी, र त्यसपछि - पनीर वा घरेलु पनिर मा, एकदम धेरै तिनीहरू सरल र स्पष्ट छन्। तर सस र मासु बनाउन घरमा, सबै भन्दा संभावना छ, काम गर्ने छैन।

जापानी सोया मा एक विशेष स्थान खाना संस्कृति लाग्छ। यो वा यसको डेरिवेटिव बिना, यो भान्सा बस inconceivable छ। र जापानी राम्रो स्वास्थ्य को लागि प्रसिद्ध छन्, यो यो देश भन्दा centenarians छ। त्यसैले, सायद, यो उत्पादन प्रयोग हानि भन्दा धेरै छ। एक नयाँ "फाइदा" र यसको प्रयोग, पक्कै को "बुरा", प्रकट हुनेछ। आखिर, भटमास चासो मात्र बढ्छ, र यसैले, अनुसन्धान चलिरहेको छ।