मिठाई लागि फ्रान्सेली पनीर प्लेट

हामी एक appetizer, सेवा अघि मुख्य पकवान रूपमा पनीर खान प्रयोग। तर, भू-मध्य (फ्रान्स, इटाली र स्पेन) देशहरूमा यो उत्पादन पाहुनाहरूलाई भोजन पछि प्रस्ताव गरिएको छ। सबै भरिएको र खाना बाट अलि आराम हुन्छ, तपाईँ भाँडा परिवर्तन र फल, जाम को फारम, साथै जो परिष्कृत को एक किसिम बाहिर राख्नु गर्ने एक काठ काष्ठफलक मा मिठाई नाश्ता सेवा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ दूध उत्पादन। फ्रान्स र यो मिठाई भनिन्छ - "पनीर प्लेट" तथापि, यो पेरिस मा सबै भन्दा राम्रो घरहरू मा अझै काठ (संगमरमर वा ग्रेनाइट) प्लेट सेवा भनेर सम्झना गर्नुपर्छ।

हामी यस्तो व्यञ्जन को विकल्प एक जिम्मेवार दृष्टिकोण आवश्यक छ। पनीर, सामान्यतया एक हप्ताको लागि किन्न छैन, तर इरादा भोजन अघि दिन। फेरि, तपाईँ तिनीहरूलाई फ्रिज हटाउन सक्दैन र त्यसपछि तालिका ल्याउन: एक किण्वित दूध उत्पादन कोठा तापमान आत्मीय सम्बन्ध गाँसे गर्नुपर्छ, अन्यथा अतिथि पूर्ण स्वाद र सुगन्ध आनन्द छैन। पनीर के - मुख्य कुरा यहाँ किनभने, बोर्ड unadorned हुनुपर्छ: appetizers को डिजाइन विचार गर्न निश्चित हुनुहोस्। , फल एक कचौरा, अङ्गुर सहित सुकेको कटा खस्ता baguette संग अलग फल वा पागल र रोटी बक्स संग एक फूलदान छ मनमोहक, - अर्को तपाईंले केही जाम (जस्तै Cranberry र नेभाराको रूपमा टाट पल्टिन र मिठाई, कम से कम दुई) राख्नुपर्छ। उत्तरार्द्ध एक बिस्कुट बदलिएको गर्न सकिन्छ, तर अतिरिक्त स्वाद बिना।

पनीर प्लेट कस्तो हुनुपर्छ? यसको संरचना अंतर रहन्थ्यो गर्नुपर्छ। यो तपाईं यसलाई मा राख्न कति उत्पादनहरु प्रकार बारे छैन, र प्रत्येक अन्य संग संयुक्त ग्रेड गर्न। साथै, अतिथि एक विकल्प हुनुपर्छ - कसैले बाख्रा "fromage" मन छैन, र कसैले सहन सक्दैन पनीर। बोर्ड मात्र होइन पेट तर पनि आँखा खुसी हुनुपर्छ: त्से मा सानो - npt को एक ठूलो टुक्रा (सम्भव राउन्ड camembert), र किनाराको राखे।

पनि अल्प पनीर प्लेट उत्पादनहरु गाई गरेको देखि गरे, भेडा गरेको र समावेश गर्नुपर्छ बाख्रा गरेको दूध। ताजा, नरम, अर्ध-नरम, दृढ: एउटै खट्टे दूध उत्पादन को स्थिरता लागू हुन्छ। तर, यो धेरै गाह्रो र छिटो नियम काम गर्दछ: एक घडीको दिशामा दिशा मा बाहिर राखे पनीरों - देखि सबै भन्दा कोमल, घरेलु पनिर र अनुभवी मसालेदार सबैभन्दा प्रजातिहरू, मसालेदार। जहाँ एक उत्पादन पछि सबै पाहुनाहरूको उपस्थिति मा बाध्य छन् निर्धारण गर्न, र तिनीहरूले तुरुन्तै पहिचान हुनेछ।

सिद्ध उत्सव पनीर प्लेट के समावेश गर्नुपर्छ? मिश्रित, "Ricotta" ले ताजा अनुभवी "Clochette" र "भ्यालेन्सिया" यसलाई पूरक रूपमा ताजा curds मान्छ। आवश्यक नरम "Camembert" वा "BRIE", अर्ध-नरम गाई उत्पादन, "नीलो" वा "हरी" ( "Roquefort", "Gorgonzola" वा अरूलाई), हार्ड ( "Grana Padano", "एमेंटल", "cheddar")। , जडीबुटी संग, एक अतिरिक्त स्वाद भइरहेको उदाहरणका लागि - केन्द्र मा तपाईं कुनै पनि विशिष्ट उदाहरणका राख्न सक्नुहुन्छ। "इस्टोनियाली", "स्विस", आदि: रूसी क्लासिक को adherents गर्न खानपानको प्रबन्ध गर्नु गर्न, तपाईं पनि बाल्यकाल क्रमबद्ध देखि ज्ञात परिचित, राख्न सक्छ कोमल ग्रेड मसालेदार प्रजाति Smells अवशोषित तिनीहरूले, प्रत्येक अन्य छुन हुँदैन।

पनीर प्लेट अन्यथा मेहमान टुक्रा लिन लज्जित हुनेछ एक खाने को मात्रा मा गणना गर्नुपर्छ। प्रति उपभोक्ता पचास ग्राम मान। जो एक कटा भयो दाँत छ अन्त मा, एक विशेष चक्कु बोर्ड पोस्ट। तपाईं यस्तो चक्कु छैन भने, तपाईंले एक सरल चक्कु र के गर्न सक्नुहुन्छ एक मिठाई बिभाजनमा। रक्सी लागि पनीरों सेवा, तर पनि ब्रान्डी हुन सक्छ। वृद्धि मा - तिनीहरूले रक्सी रूपमा साथै सुरु गर्न प्रयास गर्नुपर्छ। तपाईं पहिले मसालेदार विविधता प्रयास गर्दा नरम प्रजाति स्वाद नभएको जस्तो हुनेछ।