शिकागो पिज्जा - फोटो संग नुस्खा

शिकागो पिज्जा - यो एक ठूलो केक जस्तो धेरै सन्तोषजनक पकवान छ। भरने पनीर, pepperoni, तरकारी र अजवायन र तुलसी विशेष टमाटर सस प्रयोग गरिन्छ रूपमा। यस लेखमा तपाईंले कसरी शिकागो पकाउन सिक्न हुनेछ घरमा पिज्जा।

एक क्लासिक नुस्खा

व्यावसायिक शेफ बारेमा 35 सेमी को एक व्यास संग एक विशेष गहिरो कराइ एउटा मूल पकवान तयार। तपाईंले यस्तो उपकरण अधिकार छैन भने, तपाईंले एक साधारण पाक पकवान लाग्न सक्छ। यस मामला मा, दुई पटक सामाग्री को राशि कम गर्नुपर्छ। त्यसैले, के उत्पादनहरु हामी परीक्षण को लागि आवश्यक:

• गहुँको पीठो - तीन चश्मा।
• मकैको पिठो - आधा कप।
• पानी - दुई चश्मा।
• खमीर - दुई चम्मच।
• स्वाद नुन र चिनी।
• वनस्पति तेल - तीन चमचा।
• घिउ - 100 ग्राम।
• तेल - चार चमचा।

चटनी को लागि सामाग्री:

• टमाटर - एक किलोग्राम।
• प्याज - दुई टाउको।
• लसुन - चार लौंग।
• स्वाद - जमीन मरिच र नुन।
• अजवायन - चम्मच।
• ताजा तुलसी - चार शाखा।
• घिउ - 40 ग्राम।
• चीनी - आधा चम्मच।
• तेल - दुई चम्मच।

भरने लागि:

• Mozzarella पनीर - 500 ग्राम।
• Sausages - 200 ग्राम।
• Parmesan पनीर - 100 ग्राम।

शिकागो पिज्जा। फोटो र नुस्खा

सबै उत्पादनहरु तयार गर्दा, तपाईं एक पिज्जा खाना पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ:

• हात आटा, नुन, चिनी र खमीर द्वारा मिश्रण। तिनीहरूलाई पानी र वनस्पति तेल थप्नुहोस्। लोचदार आटा मुछ्नु र यो एक गोलाकार आकृति दिन।
• एक गहिरो कचौरा को तल, यो मा तेल, ठाउँ आटा खन्याउन र धेरै पटक भन्दा बढी बारी। टांसिनु फिलिम संग कचौरा कवर र एक घण्टा न्यानो ठाउँमा राख्नु।
• कि पछि, तपाईं चटनी तयार सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, सफा प्याज, तुलसी र लसुन पीसने। , पानी उम्लिरहेको छील तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र घन मा कटौती मा टमाटर स्नान।
• एक पैन मा मक्खन ढल्छ त्यसपछि सुनको खैरो सम्म प्याज thereon तलना। केही मिनेट पछि लसुन, अजवायन र नुन थप्नुहोस्। लगभग तुरुन्तै टमाटर र चीनी थप्नुहोस्।
• ताप तुरुन्तै गर्मी कम, फोडा गर्न मिश्रण ल्याउन बढाउनुहोस्। लगभग 20 मिनेट को लागि गर्मी गर्न सस Simmer। अन्त्यमा तेल, तुलसी र मरिच राखे।
• आटा उपयुक्त छ, यो तालिका मा पास हुनुपर्छ, एक आयताकार आकृति पत्र यसलाई रोल र नरम घिउ धब्बा।
• खाली रोल गुना र फेरि रोल। यस कार्यका पछि, सिउनी खाम रोल, र एक घण्टा फ्रिज मा पठाउनुहोस्।
• एक grater मा पनीर अंगीठी र sausages कटौती।
• माथि आउँदै, एक ठूलो सर्कल मा आटा रोल र एउटा greased फारममा ठाँउ। एक तल र एक उच्च कलर गठन भएको सिउनी हात थिच्नुहोस्।
• पहिलो बाक्लो तह mozzarella, त्यसपछि sausages, र कसा भयो parmesan सस - भरने पोख्नुहोस्।

ओवन तल्लो तह मा आधा एक घण्टा को लागि पिज्जा Bake। जब आटा सुनको खैरो छ, र फारम एक सानो यसका सामग्रीहरू शांत प्राप्त गर्न सक्छन्। अंश मा व्यवहार कटौती र प्लेट तिनीहरूलाई व्यवस्था।

शिकागो पिज्जा पाइ

यो पकवान शिकागो मा पिज्जेरियाहरूमा एक को महाराज संग आए। यो 20 औं शताब्दीको बीचमा भयो, तर पछि पिज्जा समुद्र प्रशंसक विश्वव्यापी प्राप्त गरेको छ। हामी तपाईंलाई अर्को मूल तपाईंलाई सजिलै घरमा खाना पकाउन गर्न सक्छन् जो, स्वास्थ्यकर खाना को संस्करण पेशकश गर्दै छन्। उहाँलाई लागि, हामी आवश्यक:

• खमीर आटा को 400 ग्राम - तपाईं आफ्नो बनाउन वा माथि विस्तृत वर्णन नुस्खा अनुसार यो पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

चटनी को लागि:

• टमाटर को 250 ग्राम।
• लसुन कीमा बनाएको एक चमचा।
• को आधा चम्मच सौंफ बीउ।
• रातो मरिच को आधा चम्मच।
• चीनी को आधा चम्मच।
• चम्मच तुलसी सुकेको।
• सुकेको thyme को आधा चम्मच।
• सुकेको अजवायन को आधा चम्मच।
• एक चमचा सुक्खा रातो रक्सी को।
• आधा कप तेल।
• स्वाद नुन र जमीन मरिच।

भरने लागि:

• mozzarella पनीर को 150 ग्राम।
• मासु भराई को 200 ग्राम (जमीन मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।
• आधा सूक्ष्मता घंटी मरिच कटा।
• कटा मशरूम को 100 ग्राम।
• आधा सूक्ष्मता प्याज कटा।
• pepperoni वा salami को 40 ग्राम।
• आधा कप parmesan पनीर grated।

नुस्खा

• टमाटर बोक्रा मुक्त र तिनीहरूलाई ब्लेंडर नाश।
• एक गहिरो पैन मा परिणामस्वरूप ठूलो पोख्नुहोस् र चटनी लागि सामाग्री यसलाई थप्न।
• उम्लिरहेको उत्पादनहरु ल्याउन, र त्यसपछि ताप कम। सम्म यो thickens सम्म चटनी खाना पकाउन। यो cooled गरेपछि यो उत्पादन मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ।
• गहिरो कराइ वा घिउ संग आकार ब्रश, त्यसपछि बाहिर मा आटा राख्नु। तिनीहरूले पर्खाल व्यञ्जन मा राख्नु भनेर किनाराको सुत्छन्।
• तल जमीन वा shredded mozzarella मा राख्नु। यो मासु वा ससेज, र त्यसपछि मरिच र च्याउ राखे। छर्कनु प्याज भराई, र pepperoni को शीर्ष Lay छल्ले मा।
• वनस्पति तेल संग भर्ने सस र आटा किनाराको चिल्लो पोख्नुहोस्।
• Garnish grated parmesan पनीर संग डिजाइन सकियो।

शिकागो पिज्जा बारेमा एक घण्टा ओवन मा सुखा छ।

हार्दिक pizzas

यो नुस्खा शेफ Dzheymi Oliver र showman साथ आए। पकवान उत्पादनहरूमा र उत्कृष्ट स्वाद को एक असामान्य संयोजन दिनेछु। एक शिकागो पिज्जा को सामाग्री के के हुन्? यहाँ पूर्ण सूची छ:

• एक पोर्क ससेज।
• एक रातो प्याज।
• लसुन को एक ल्वाड़।
• balsamic सिरका को चमचा।
• पनीर Parmesan 20 ग्राम।
• cheddar पनीर को 35 ग्राम।
• एक रातो खुर्सानी मरिच।
• टमाटर puree को चमचा।
• गहुँको पीठो को 500 G।
• अजवायन को आधा चम्मच।
• ड्राई खमीर को आधा झोला।
• धुलो चिनी को आधा चमचा।
• तेल।
• समुद्र नुन।

तयारी

शिकागो पिज्जा कस्तो छ? यस नुस्खा तपाईं हाम्रो निर्देशनहरू पढ्नुहोस् यदि सिक्न सक्छौं:

• एक गहिरो कचौरा मा पीठो चाल्नु।
• , पानी मा खमीर भंग चीनी र नुन एक चिम्टी थप्नुहोस्।
• आटा मा मिश्रण पोख्नुहोस् र मिश्रण।
• आटा मुछ्नु, एक कचौरा यसलाई फिर्ता र एक नम तौलिया संग कवर।
• एक मोर्टार मा लसुन पीसने, एक नुन, टमाटर puree, अतिरिक्त थप balsamic सिरका र तेल।
• प्याज र तातो मरिच पीसने।
• राम्रो grater मा पनीर अंगीठी, त्यसपछि एक nonstick कराइ तल मा छिडकना।
• को पिज्जा आटा सुत्छन् र पनीर मा आफ्नो हात राख्न।
• एक टमाटर सस आधार तेल, समान रूप प्याज र तातो खुर्सानी यसलाई छिडकना।
• स्लाइस मा ससेज कटौती र यो प्याज मा ठाँउ हो।
• सानो टुक्रा मा पनीर को हात तोड र त्यसपछि भर्ने भन्दा यो छिडकना।
• 20 मिनेट लागि पिज्जा उमालेर बनाउनु दिन र त्यसपछि तेल यसलाई छिडकना र preheated ओवन मा ठाँउ हो।

शिकागो पिज्जा 25 मिनेटमा तयार हुनेछ।