सबैलाई थाहा छ कि कसरी आलु आलु।

सबको जस्तै फ्राइड आलु । यहाँ आहारमा "बस्नुहोस्" यो भ्रामक पकवानको प्रतिरोध गर्न सक्दैन। तर सबैलाई थाहा छ कि कसरी राम्ररी आलु भर्न सकिन्छ?

खाना पकाउने चिप्सको सरल र सजिलो तरिका पनि यस विषयमा धेरै, विभिन्न विविधताहरूको आधार हो।

फ्राइकिङ आलु भन्दा पहिले - क्लासिक तरिकामा, वा विभिन्न प्रकारका असाध्य पदार्थहरू (मशरूम, अण्डा, ह्याम) मा कुनै पनि प्रकारको वोसोमा - तपाईलाई जरुरी जड (ट्याबर्स स्वस्थ हुनु पर्दछ) बिना कुल्ला, सफा र सुक्नु पर्छ। यो पहिलो चरण अपरिवर्तित छ र खाना पकाउने चिप्सको कुनै पनि विधिको लागि अनिवार्य छ।

कुन चिसो यो पकाउने? यो स्वादको कुरा हो, तर तपाईंलाई थाहा छ कि आलुले मक्खनमा तुरुन्तै मक्खन जलाइरहेको छ - माटोबारिनमा यो स्वादिष्ट र उपयोगी छैन, बोसो (पिघलिएको वा बेकन) मा - यो पहिले देखि नै एक फरक फरक डिश हुनेछ। प्रयोगात्मक खानाले वनस्पति तेल वा पिघल मक्खनलाई मनपर्छ।

आलु मात्र मात्र सिम हुनुपर्छ जब यो पहिले नै अर्ध-नरम हुन्छ। यदि तपाईं पहिला नमक गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले आलु जन पाउनुहुन्छ, तलीको आलु छैन ।

पहिलो तरिका। आलु सर्कलहरूमा सुकेको

एक सेवाको लागि, हामीले मध्यम आकारको 2-3 आलु, सब्जीको 50 ग्राम को तेल चाहिन्छ। आगोमा ठूलो फ्राइङ प्यान राख्नुहोस्, यसलाई न्यानो पार्नुहोस् र तेल थप गर्नुहोस्। आलु पतली सर्कलहरूमा टाँस्नुहोस्। प्रत्येक सर्कल फ्राइडमा, सावधानीपूर्वक तिनीहरूलाई प्यानको तलमा राख्नुहोस् र चाँडै घुमाउनुहोस् जस्तै टुक्राको एक पक्ष फ्राइड गरिएको छ। अब तपाईं नुन सक्नुहुनेछ। सर्कलहरू वास्तवमा पतली (1-2 मिटर) छन् भने, त्यसपछि यस्तो गर्मी उपचार पर्याप्त छ। यदि तिनीहरू सानो मोटो हो भने, बरसात पछि, गर्मी घटाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि फ्राइकिंग प्यान बन्द गर्नुहोस्।

बटर, तयार बनाइएको डिशमा थपियो, यसलाई एक विशेष स्वाद दिनेछु। ताजा सब्ज र जडी बूटी संग सेवा गर्नुहोस्।

दोस्रो बाटो। प्याजको साथ फ्राइड आलु

एक सानो प्याज हटाउनुहोस् र पतला चोरी। सुनसान भून सम्म सम्म सब्जी तेल को 50 ग्राम मा तलना। पतली स्लाइसहरूमा कटाएको आलुले मक्खन र तलीको प्याजको साथ फ्राइङ प्यानमा राख्नेछ र सबै समय घिमिरे, तयारतामा ल्याउँदछ।

तपाईं त्यहि डिश पकाउन सक्नुहुनेछ र यति: आलु फ्रिज गर्नुअघि प्याजको साथमा मक्खन र थोपा थोडा ठोक्नुहोस्। परिणाम प्याज तेलमा आलु तयार पार्नुहोस्। ताजा सब्जियों को सलाद संग, कटा डिल र हरियो प्याज संग गर्म, सेवा गर्नुहोस।

तेस्रो बाटो। फटाफिंगको साथ आलु

क्रिसहरू बेकनबाट बनेका छन् - विशेष गरी तयार लाम। दुलही संग, यो लसुन संग नमकीन, स्मोक्ड, लाल लाल मिर्च संग सबै केहि स्वादिष्ट छ। तपाईं आलु आउन सक्नुहुन्छ। हामी मोटो सानो टुक्रामा काट्यौं, यसलाई तातो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै यसलाई तलना गर्नुहोस्। यदि तपाईं आफैं crackrings मन नपराउनुहुन्छ, तिनीहरूले पिघलिएको बोसो बाट सजिलै बाहिर निस्कन सकिन्छ। त्यसोभए हामीले आलु भोग्यौं। हामी ताजा जडी बूटी संग मात्र गर्म सेवा गर्छौं।

चौथो तरिका। फ्रेन्च फ्रिज

यस डिशमा थुप्रै फ्यानहरू छन्, रेस्टुरेन्टहरूमा र छिटो खानामा यो विशेष उपकरणहरूमा तयार छ। तर कसरी आलु आलुले "फ्रिज" घरमा तान्नु हुन्छ?

दुई सर्भर तयार गर्न, हामीलाई 4 आलु चाहिन्छ र वनस्पति तेलको गिलास भन्दा कम वा 250 ग्राम त्रिपुन्जेल चामल चाहिन्छ। मोटो तल र पर्खालहरु संग एक सौसनी मा, हामी एक फोडा को बोसो गरम गर्छन। टबहरू बारहरू द्वारा काटिएका छन् (एक सेन्टिमिटर मोटो भन्दा बढी)। हामी सानो सानो टुक्राहरु लाई 8-10 मिनेट को लागि सानो भाग मा पैन मा कम गर्छन। एक सानो स्ट्रेनर वा कलरर एक कटोरामा राखिएको छ, कागज पेपर नैपकिन वा तौलिया संग। हामी समाप्त आलुहरू एक चुरोटमा एक चोटीमा राख्दछ, ताकि मोटो नैपकिनमा अवशोषित गर्दछ। सलिम। हामी विभिन्न सौज वा किचअप संग तातो सेवा गर्छौँ।

बाटोको छनौट - कसरी आउँदो आलु को लागी। धेरै मा निर्भर गर्दछ कि तपाइँ यसलाई एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा सेवा गर्नुहुन्छ वा मासु, माछाको लागि एक साइड डिश हो ।